Яблоня и строение ее яблоками

Характеристика яблони и почему она считается самой популярной среди садовых растений

lazy placeholderЯблоня – одно из самых распространённых плодовых деревьев в мире. Она относится к семейству розовых (Rosaceae). Наибольшее распространение получила яблоня домашняя (Malus domestica), которая включает в себя несколько тысяч сортов.

Яблоня представляет собой дерево с обширной кроной высотой от 2 до 15 метров. Дерево отличается обильным цветением, которое завершается появлением плодов. Все яблони хорошие медоносы, поэтому могут опыляться насекомыми. Листья формируются на черешках и могут быть гладкими или опушенными с нижней стороны.

Продолжительность жизни может достигать 100 лет, а плодоношение наступает на 3-4 год. Большинство современных плодовых сортов получены путём гибридизации и селекционной работы.

Классификация

В настоящее время, яблони классифицируются по трем направлениям:

Каждый вид имеет свои специфические отличия, регионы произрастания и сферу использования.

Домашняя

lazy placeholderДомашняя яблоня в дикой природе не встречается, поскольку является продуктом длительной работы садовников и селекционеров. Считается, что основным предком всех домашних сортов была яблоня Сиверса, которая обильно произрастает в предгорьях Средней Азии.

Генетический анализ показал, что дикая лесная яблоня так же внесла свой вклад в происхождение многих плодовых сортов. Домашняя яблоня распространена почти на всей территории Европы, Азии и Америки. Некоторые известные сорта были выведены австралийскими селекционерами. Все домашние сорта выращиваются ради получения вкусных и полезных плодов. Отдельно были выведены колоновидные сорта.

В каждом регионе наибольшей популярностью пользуются те сорта, которые оптимально подходят к данным климатическим условиям. В средней полосе России это следующие сорта:

Плодовые яблони обычно не отличаются высоким стволом. Высота дерева варьируется от 2 до 5 метров. Это обеспечивается правильным формированием кроны на стадии развития и облегчает сбор урожая. Кроме того правильная обрезка способствует увеличению количества плодов.

Цветение, в зависимости от сорта, начинается в апреле-мае и продолжается до 10 суток. В результате обильного цветения примерно из 40% завязей формируются плоды, а остальные осыпаются. Плодоношение обычно начинается на 4 год после посадки, но при хороших природных условиях и правильном соблюдении агротехнических приёмов это может произойти раньше.

Многие сорта относятся к самоопыляемым, но некоторым яблоням требуются деревья-опылители, которые высаживаются рядом.

Читайте про колоновидные яблони в этой статье.

Декоративная

Эта разновидность представляет собой дерево или кустарник, предназначенное для украшения садового участка. Декоративные сорта отличаются невысоким стволом и объёмной и густой кроной. Такие деревья выращивают не для получения плодов, а только как элемент ландшафтного дизайна.

lazy placeholder

Декоративные сорта отличает пышная крона и красивое цветение. Оно протекает очень обильно, и всё небольшое дерево полностью покрывается цветами от белого и розового до ярко пурпурного цвета. Садовый участок можно украсить следующими сортами декоративных яблонь:

Эти деревья отличаются обильным цветением и могут высаживаться на дачных участках, у загородных домов, в парках и скверах. Очень красиво смотрятся в ландшафтном дизайне плакучие яблони такие, как «Umbraculifera».

Свободно свисающие ветви в сочетании с бело-розовыми цветами дают очень красивый эффект. Мелкие, но яркие плоды зимой служат хорошим кормом для птиц.

Дикая

В свежем виде дикие яблоки практически не употребляются в пищу из-за жёсткой мякоти и кислого или горьковатого вкуса. Тем не менее, их часто используют для варки варенья или повидла. Дикие сорта неприхотливы к условиям произрастания и обладают высокой морозоустойчивостью. Некоторые сорта растут в предгорьях Альп на высоте до 1 200 метров. Всего существует более 60 видов диких сортов. К ним относятся:

Яблоня сливолистная стала родоначальницей таких известных культурных сортов как кандиль-китайка, бельфлер-китайка и шафран-китайка. Другие сорта дичков так же использовались для получения плодородных садовых сортов.

Характерным признаком диких яблонь является хорошая морозостойкость, которая передаётся по наследству гибридным сортам. Это позволяет выращивать плодоносные яблони в достаточно сложных климатических условиях. Подробнее про зимостойкие сорта яблонь.

Сорта

Яблони оцениваются и различаются по целому ряду критериев, одним из которых является время плодоношения. Обычно все садовые сорта разделяются на три группы:

В каждую группу входит большое количество сортов, плодоношение которых и сбор урожая приходится на определённый период.

Если позволяет территория участка, опытные садоводы высаживают яблони разного срока плодоношения, что позволяет снимать урожай в течение всего сезона. Если места на участке мало, отдают предпочтение карликовым сортам.

Летние

Летние сорта отличаются ранним плодоношением, которое начинается в июле и продолжается до конца августа. Летние яблоки отличаются сочной мякотью, насыщенным вкусом и ароматом, но почти не пригодны для длительного хранения и транспортировки. Поэтому такие сорта практически не используются в промышленном разведении, но очень популярны у садоводов для выращивания на домашних участках. Летние сорта хорошо переносят зимние температуры, характеризуются ежегодным плодоношением и высокой урожайностью. К наиболее популярным относятся следующие сорта раннего плодоношения:

lazy placeholder

Яблоки летних сортов лучше всего использовать в свежем виде или перерабатывать сразу после сбора урожая. Благодаря сочной и сладкой мякоти летние яблоки хороши в свежем виде. Из них так же получают большое количество полезного сока.

В процессе даже небольшого хранения плоды теряют свои вкусовые и полезные качества. У них так же изменяется товарный вид, что затрудняет торговую реализацию летних яблок.

Осенние

Срок плодоношения этих деревьев приходится на сентябрь или начало октября. Яблоки осенних сортов могут храниться достаточно длительное время. Они так же могут переносить длительную транспортировку, что позволяет реализовывать их через торговую сеть. Урожайность осенних сортов достаточно высокая, но некоторые яблони отличает нерегулярность плодоношения.

lazy placeholder

Для того чтобы яблоки осеннего плодоношения приобрели максимальные вкусовые качества, их следует до употребления подержать в сухом прохладном месте в течение 2-3 недель. Для европейской части России подходят следующие осенние сорта:

Особенно популярен у садоводов сорт Антоновка, который отличается уникальным вкусом, ароматом и высоким содержанием витаминов.

Зимние

lazy placeholderЗимние сорта яблок отличаются самыми поздними сроками сбора урожая. Это может быть середина октября, и даже начало ноября. Эти сорта отличаются длительным сроком хранения и устойчивостью к перевозкам на большие расстояния, что позволяет вывозить плоды в заполярные регионы страны.

Большая часть зимних сортов созревает в одно и то же время. Это позволяет не собирать урожай сразу, а дать ему некоторое время оставаться на ветках. За это время плоды наберут максимальное количество сахара. Яблони зимних сортов хорошо переносят низкие температуры, поэтому их выращивают в регионах Урала и Сибири. На территории России распространены следующие зимние сорта:

Яблоки зимних сортов не рекомендуется сразу после сбора употреблять в пищу. Им следует полежать 3-4 недели для приобретения хороших вкусовых качеств.

Строение яблони

Штамбом считается часть ствола, начинающаяся от корневой шейки и заканчивающаяся первой горизонтальной ветвью.

Все ветви выше штамба образуют крону. Толстые ветви получили название скелетных или основных, а более мелкие называются полускелетными или дополнительными. Ветви, отходящие от ствола, называются ветвями первого порядка. Побегом принято называть прирост текущего года.

Удлинённые побеги обычно бывают ростовыми, а более мелкие побеги, вырастающие на скелетных и полускелетных ветвях, являются плодовыми, и на них формируется основной урожай.

Тип плода

lazy placeholderПлодом всех сортов яблонь является яблоко. Это нераскрывающийся многосемянный плод, который свойственен для растений семейства розовых. Плоды аналогичного типа вырастают на груше, рябине и айве.

Яблоки имеют вес от 50 до 300 грамм, обладают сочной мякотью и содержат органические кислоты, витамины, микроэлементы и антиоксиданты. Много полезных веществ содержится в яблочной кожуре, которую многие срезают, хотя этого делать не следует.

Яблоки — полезные продукты в рационе питания. Подробнее про то, чем полезны яблоки, читайте по этой ссылке.

Строение семечка

Яблочное семечко является генеративным органом, из которого при правильном уходе вырастает полноценное дерево. Семечко состоит из следующих частей:

В яблочном семечке содержится масло, белок, сахароза, витамины группы В, и большое количество йода. Число семечек в одном яблоке зависит от сорта и может варьироваться от 5 до 12.

Корневая система

Корни относятся к мочковатому типу и делятся на горизонтальные и вертикальные. Глубина залегания корневой системы зависит от сорта яблони и типа почвы в месте посадки. Часть корневой системы, отвечающая за поступление влаги и питательных веществ, находится в верхнем слое грунта на глубине до 50 см, поэтому удобрения вносятся именно в верхний слой.

Тип листа

Листья имеют продолговатую пилообразную форму с прилистниками и располагаются на черешках. Верхняя поверхность листьев глянцевая тёмно-зелёного цвета, а на обратной стороне может находиться небольшой пушок.

lazy placeholder

Формирование кроны

Яблони обладают мощной и раскидистой кроной, которую необходимо формировать. Это достигается обрезкой, которая осуществляется весной и осенью. Формирование кроны позволяет добиться следующих результатов:

Основные положительные результаты формирования кроны проявляются в первые 7-8 лет жизни яблони.

Выращивание

Выращивание яблони включает в себя весь комплекс агротехнических мероприятий, направленный на увеличение урожайности и повышение качества плодов. Подробнее про выращивание читайте в данном материале.

Скорость роста

lazy placeholderСкорость роста зависит от многих факторов. Это климатические условия региона, конкретный сорт и выполнение агротехнических приёмов. Очень важным является обеспечение дерева питательными веществами. Для этого используются как минеральные, так и органические удобрения. Независимо от скорости роста, дерево входит в период плодоношения не раньше третьего года от посадки саженца.

Плодоношение

Яблони относятся к долгожителям и некоторые виды могут нормально развиваться 100 и более лет, но период плодоношения, когда с дерева можно собирать урожай, оказывается намного меньше. При хорошем уходе яблони некоторых сортов могут приносить урожай до 40-50 лет. Плодоношение может быть периодичным или ежегодным. Большинство деревьев в течение одного года обильно плодоносят, а затем год или два отдыхают. При ежегодном плодоношении количество плодов и их размер может быть меньше, чем при периодическом плодоношении. Существуют способы, которые способствуют ежегодному плодоношению. Это правильная обрезка, подкормка и нормирование цветков и завязей.

Читайте также:  Черешня ленинградская черная посадка

Опыление

Предшествует опылению период вегетации яблони, о котором можно прочесть тут. Опыление – один из важнейших биологических процессов, от которого зависит получение урожая. Некоторые сорта способны к самоопылению, так как являются обоеполыми. Другим сортам обязательно необходимо присутствие яблонь-опылителей в месте посадки. Такие деревья являются активными опылителями, и их следует чередовать с яблонями, которым требуется опыление.

lazy placeholder

Так как пыльцу переносят насекомые, особенно пчёлы, многие опытные садоводы опрыскивают плодовые деревья водой с добавкой небольшого количества мёда. Этот приём позволяет заметно увеличить урожайность.

Яблони не относятся к капризным растениям и уход за ними могут осуществлять даже неопытные садоводы, тем не менее, для получения хорошего урожая и сохранения здоровых деревьев, нужно выполнять весь комплекс агротехнических мероприятий. К ним относятся следующие:

Каждый сорт имеет свои специфические рекомендации по выполнению этих требований. При посадке саженца необходимо правильно выбрать место и подготовить почву, поскольку от этого будет зависеть рост и развитие яблони.

Болезни и вредители

Болезни и вредители могут принести не только большой ущерб урожаю, но и погубить здоровые деревья.

Все болезни яблони можно разделить на следующие группы:

lazy placeholder

Инфекционные болезни

Это заболевания опасны тем, что они легко передаются от больного дерева к здоровому и могут погубить все плодовые растения. Такие болезни распространяются через споры или бактерии, поэтому чтобы сохранить все деревья следует применять комплексную обработку фунгицидами всех плодовых растений. Самыми опасными заболеваниями считаются следующие:

Опрыскивание яблонь комплексными препаратами позволит снизить риск заражения деревьев до минимума.

Неинфекционные болезни

lazy placeholderБолезни не связанные с патогенными микроорганизмами являются, как правило, следствием неправильного ухода за яблонями. Это может быть недостаточный или чрезмерный полив, неправильно выбранные удобрения или плохой грунт в месте посадки дерева. К таким заболеваниям относятся следующие патологии:

Для того чтобы вылечить растение достаточно удалить поражённые части растения и начать правильно за ним ухаживать. Такой недуг не передаётся другим деревьям, но на восстановление дерева потребуется некоторое время.

Насекомые

lazy placeholderКроме полезных насекомых, которые, как пчёлы, переносят пыльцу, существуют вредители, поражающие листья и плоды яблонь. Это может привести к полному поражению яблони и в следствии к ее срочному уничтожению, чтобы болезнь не поразила соседние деревья.

К самым распространённым относятся следующие виды:

Обладая огромным биологическим потенциалом и высокой скоростью размножения, насекомые-вредители могут за короткое время уничтожить большой яблоневый сад. Только своевременно принятые профилактические меры могут дать положительный результат.

Размножение

Для размножения яблонь садоводами применяются несколько надёжных и проверенных способов:

Прививать можно окулировкой, или на пень. В первом случае на стволе яблони выполняется надрез (подвой), в который вставляется заготовленная ветка с одной почкой (привой). Для прививки яблони на пень с дерева спиливается крупная ветка и в её пенёк за кору вводится черенок.

Воздушными отводками яблони размножаются ранней весной. Отводок это часть ветки, которая даёт плоды. Его отделяют и помещают во влажный субстрат до образования коневой системы. После этого отводок становится самостоятельным растением и его можно персадить в горшочек с питательным грунтом.

Омоложение

Процедура омоложения выполняется на старых деревьях. Она заключается в удалении старых и отмерших веток и прореживании кроны. Эта косметическая процедура позволить вернуть снизившуюся урожайность. Омоложение обычно проводится осенью, но до наступления первых заморозков.

lazy placeholder

Посадка

Для посадки яблонь можно использовать саженцы или вырастить деревце из семечка. Первый вариант можно считать оптимальным, поскольку саженец, приобретённый в питомнике здоров, и соответствует стандарту выбранного сорта. Выращивание яблони из семечка достаточно сложный и, главное, длительный процесс, требующий определённых знаний и навыков.

Видео

Видео про вредителей яблонь.

Выводы

Самыми популярными сортами признана Антоновка и Семеренко.

Источник

Строение и жизнь яблони

Освободившийся при этом углерод, соединяясь с частицами воды, подаваемой корнями, образует сначала простые, а затем более сложные углеводы. Кислород же выходит из листа через устьица и используется человеком и животными для дыхания и снова превращается ими в углекислый газ. Так осуществляется одна из важнейших форм сосуществования растительного и животного мира.

Таким образом, зеленый лист растений, вернее заполняющие его зеленые хлорофильные зерна служат той лабораторией, где готовится основа всей пищи, потребляемой растением на рост и формирование урожая, а затем используемой животными и человеком.

Для того, чтобы вырастить такой аппарат, мы должны принять все меры к возможно полному снабжению растений (яблони) водой и почвенным питанием, особенно весной, когда идет формирование и развертывание листьев, а затем цветение, образование и рост завязей.

В дальнейшем необходимо внимательно следить за состоянием листвы яблоневого сада, оберегая ее от болезней, главной из которых является парша, и от листогрызущих и сосущих насекомых, в первую очередь от яблонной моли, плодовых клещей и тлей.

Чтобы обеспечить необходимое для интенсивной работы листьев солнечное освещение, следует придерживаться правильных расстояний между деревьями, установленных для различных условий наукой и практикой. Для нормальной работы листьев необходим постоянный, но спокойный приток свежего воздуха, еще не обедненного углекислым газом. Сильный ветер нарушает нормальную работу листа, а следовательно, и питание дерева. Поэтому сады должны быть окружены со всех сторон защитными полосами из быстрорастущих пород, но не слишком густыми, хорошо продуваемыми. Они не должны также слишком близко подходить к рядам яблони, так как создаваемое при этом затенение будет уменьшать полезную работу листьев.

В последнее время замечено, что листья могут быстро впитывать и использовать растворы питательных солей, нанесенные на их поверхность. При помощи меченых атомов фосфора, примешанных к суперфосфату, удалось установить не только факт проникновения солей в лист, но и примерную скорость этого проникновения.

Корень снабжает все части растения водой и растворенными в ней минеральными солями, из которых особенное значение имеют соли азота, фосфора и калия, их чаще всего не хватает в старопахотных почвах и больше всего потребляется растениями.

Огромных размеров достигает потребление растениями воды. При этом большая часть ее испаряется листьями и только 1,5-2% идет на питание и рост. В среднем для создания 1 г сухого вещества растениями расходуется от 125 до 1000 г воды. Это количество ее называется транспирационным коэффициентом. У яблони транспирационный коэффициент составляет около 500 с сильными колебаниями по сортам. Двухлетний саженец яблони испаряет летом ежедневно до 10, а взрослое плодоносящее дерево до 300 л воды. Корневая система должна бесперебойно восполнять этот огромный расход воды, несущей в себе и минеральное питание растений.

Но не только в этом заключается значение корневой системы: она прочно удерживает дерево в вертикальном положении, служит хранилищем запасных пластических веществ, проводником восходящего и нисходящего токов. В последнее время установлено, что во всасывающих частях корня происходит не только простое поглощение азота, но и первые его превращения в белки.

До половины общего количества аминокислот, из которых слагаются белки, получается именно в корнях. Сравнительно недавно установлено, что углекислый газ поглощается не только листьями из воздуха, но и корнями из почвы. Это еще более подчеркивает роль органических удобрений.

Так как питательные вещества очень скупо рассеяны в почве и расход воды на транспирацию достигает огромной величины, то общая масса корней и особенно их рабочая всасывающая поверхность должны быть очень велики и охватывать большой объем почвы.

По исследованиям В. А. Колесникова, сеянец яблони китайки однолетнего возраста при высоте надземной части 66 см имел около 40 тыс. корней различных порядков, общей длиной больше 230 м. При раскопке 45-летней яблони сорта Сары синап (Крым) оказалось, что протяжение только более длинных корней (до 10 см и выше) достигало 2700 м. При более тщательном учете корней у 25-летнего дерева сорта Анис, по наблюдениям Е. Г. Бисти в саду Воронежской станции, суммарная длина корней оказалась равна 150 км, причем на долю мочковатых корней (тоньше 1 мм) приходится 96,5% общей протяженности. Конечно, и в этом опыте учтены были далеко не все корни.

В поисках пищи и воды корни яблони обгоняют рост надземной части и уходят далеко за пределы кроны. Как правило, горизонтальные корни отходят от ствола по крайней мере вдвое дальше ветвей кроны, а занятая ими площадь не менее чем в 5 раз превосходит площадь проекции кроны. Важно отметить, что уже в год посадки корни яблони выходят за пределы посадочной ямы.

Интересно отметить, что рост корней (направление, интенсивность) всегда строго согласованы с потребностями растения и средой. Корни пластичны и подвижны. В поисках воды, пищи и воздуха они могут опускаться вниз и подниматься вверх, направляясь в ту или другую сторону. Раскопки корней показали, что корни обходят, например, места переудобренные и, наоборот, густо оплетают участки с благоприятной для них концентрацией почвенного раствора. Эта способность корней находить наиболее благоприятные для себя концентрации питательных веществ, позволяет с успехом применять в садах очаговую систему удобрений. При обычном поверхностном рассеве минеральных и органических удобрений с последующей их запашкой большая часть их заделывается недостаточно глубоко и поэтому остается мало доступной для корней. При очаговой системе удобрения вносятся в достаточно глубокие борозды, лунки или скважины, сделанные на глубину залегания основной массы корней но границе проекции кроны. Корни сами приближаются к внесенным удобрениям и используют их.

Читайте также:  Зеленые яблоки как можно употреблять

Большая часть корней яблони располагается в наиболее обеспеченном питательными веществами, водой и воздухом почвенном слое, на глубине от 15 до 80 см (так называемые питающие корни). При задернении почвы и плохом уходе за нею основная масса корней поднимается вверх; на черном пару и при хорошем уходе корни опускаются ниже. Известная же часть корней в поисках воды направляется отвесно вниз. Эти корни, называемые обычно глубинными, могут уходить на глубину до 5 и даже 10 м. Соотношение поверхностных и глубинных корней зависит от внешних условий. На влажных почвах и при близком стоянии грунтовых вод подавляющая масса корней располагается горизонтально. На сухих почвах Крыма в раскопках В. А. Колесникова у яблони сорта Сары синап (возраст 45 лет) из 2700 м общей длины корней на долю глубинных пришлось 1500 м, т. е. значительно больше половины. Наличие у яблони (и других плодовых) горизонтальных и вертикальных корней говорит об известной специализации корневой системы.

После того как оплетенный корнями участок почвы будет использован, активные корни здесь отмирают, а на новых приростах возникают новые белые активные корни, захватывающие свежие участки почвы. Ежегодно корни продвигаются от ствола по радиусам на 25-50 см, постепенно захватывая всю площадь междурядий.

Наименее зимостойки из различных подвоев яблони корни парадизки, затем дусена; за ними следуют в порядке повышения морозостойкости корней лесная яблоня, сеянцы наиболее устойчивых культурных сортов (Грушовки московской, Антоновки, анисов); наиболее морозостойки корни китайки и сибирки. В бесснежную суровую зиму 1946/47 г. в селекционных насаждениях Воронежской станции погибли от вымерзания корней тысячи сеянцев культурных сортов различных межсортовых комбинаций и ни одного сеянца гибридов между китайкой и культурными сортами.

Повреждения корней яблони зимними морозами происходят значительно чаще, чем обычно думают. Они только не всегда так хорошо заметны, как повреждения наземных частей. И лишь в случае полной гибели корней наступающее вслед за этим отмирание наземной части поневоле бросается в глаза. Однако и в этом случае отмирание наблюдается не сразу: у деревьев с погибшей в зиму корневой системой, весной отмечается еще распускание листьев и даже цветение, происходящее за счет запасов влаги и пластических веществ в дереве. Но листья при этом бывают небольшие, заостренные, а цветки мелкие (они обычно вскоре осыпаются). Только через некоторое время, особенно в жаркие дни, начинается быстро прогрессирующее усыхание.

Частичное повреждение корней сопровождается более или менее заметным ослаблением приростов, уменьшением размеров листьев и плодов, их усиленным осыпанием. Нередко эти явления либо проходят незамеченными, либо получают другое, неправильное, истолкование.

Повреждение или, реже, полная гибель корней у яблони наступает в бесснежные или малоснежные суровые зимы. Более частые и сильные зимние повреждения корней наблюдаются на легких песчаных или супесчаных почвах и на почвах сухих, быстрее, глубже и сильнее промерзающих. Поэтому наиболее серьезные повреждения подземной части бывают в холодные бесснежные зимы, наступающие после засушливых лета и осени.

Чтобы предупредить зимние повреждения корней, необходимо в южной полузасушливой части средней зоны выбирать под сады места с более тяжелыми и влажными почвами, и повсюду проводить снегозадержание, подзимние поливы, мульчирование приствольных кругов навозом, торфом, листьями и другими утепляющими материалами. Особенно нужно позаботиться о защите корней молодых саженцев и карликовых яблонь.

Нижняя часть ствола яблони, как и других плодовых деревьев, до первых скелетных сучьев называется штамбом. Часть же ствола выше штамба, несущая на себе ветви, называется центральным проводником, или лидером. Он заканчивается однолетним побегом продолжения. Точно также у каждой скелетной ветви имеется свой проводник и побег продолжения.

Скелетными ветвями или сучьями называются основные ветви первого порядка, отходящие непосредственно от ствола и образующие вместе с ним скелет дерева. Последующие их разветвления образуют ветви второго, третьего порядка и. т. д. обычно не более 8-10.

Ветви высших порядков называются обрастающими. Большая часть их является плодовыми, так как именно на них чаще всего закладываются цветочные почки и формируется урожай. У некоторых сортов яблони цветочные почки и урожай закладываются также и на однолетних побегах. Как правило, это свойство указывает на скороплодность сорта и склонность его к ежегодной урожайности.

Плодовые ветви у яблони различают по их длине: самые короткие (до 3-5 см) называют кольчатками; более длинные (от 5 до 15 см) копьецами и, наконец, длинные (от 15 см и выше) однолетние ветви, заканчивающиеся цветочной почкой, носят название плодовых прутиков.

* ( Проводящееся иногда деление вегетативных почек на ростовые (образующие длинные побеги) и листовые (образующие укороченные побеги с розетками листьев) является искусственным, так как тот или другой характер вырастающего из почки побега зависит от питания, связанного, в частности, с расположением почек. Так, концевые и ближайшие к ним почки побега в силу лучшего питания дают длинные побеги, т. е. являются ростовыми; нижележащие почки в силу худшего питания дают розетки листьев, т. е. являются листовыми, а еще нижележащие вследствие недостаточного питания остаются спящими. Но стоит обрезать побег над листовой или даже спящей почкой, как усиленный приток питательных веществ превращает ее в ростовую.)

Плодовые почки яблони вернее назвать смешанными, так как они имеют в себе зачатки и ростовых почек и поэтому могут наряду с цветками дать и побеги. При окулировке цветочными почками в питомнике окулянты яблони, кроме цветков, а иногда и плодов, образуют также и побеги, которые можно использовать для выращивания полноценной однолетки.

Все корнесобственные сорта, а также перспективные сеянцы яблони можно размножать корневыми черенками, т. е. обрезками корней, высаженными в грунт. Получение такого вполне однородного потомства от сеянца-клона, растущего к тому же на своих собственных корнях, имеет большое значение для организации методически правильных опытов по различным режимам воспитания гибридных сеянцев.

Большой интерес представляют для изучения общеизвестного метода ментора прививки корневых черенков в крону деревьев менторов: при условии достаточного увлажнения корневые черенки, привитые в крону, легко формируют придаточные почки и дают из них побеги. В этом случае ментор снабжает ночку пластическими веществами в момент ее зарождения и формирования и его влияние должно быть в этом случае наиболее сильным.

Перенос пыльцы на рыльца цветков, называемый опылением, совершается у яблони при помощи насекомых, из которых первое место принадлежит домашней пчеле. Вот почему для лучшего завязывания плодов, а значит и увеличения урожая необходимо во время цветения выставлять в сады по 2-3 улья на 1 га.

000005
Рис. 5. Средняя урожайность дерева (в кг) для отдельных рядов двух смежных кварталов яблони

Если пыльца попадает на рыльце того же или другого цветка, но одного сорта, то происходит так называемое самоопыление; если же пыльца одного сорта переносится на цветок другого сорта, то происходит перекрестное опыление. Все сорта яблони при самоопылении или вовсе не завязывают семян и плодов или дают их очень небольшое количество, т. е. практически являются самобесплодными и требуют для получения высоких урожаев обязательного перекрестного опыления. Для обеспечения такого опыления необходимо в одном саду (на одном квартале) высаживать по нескольку сортов яблони, подобранных так, чтобы они могли хорошо опылять друг друга.

Пчелы в период массового цветения яблони (и других плодовых пород) успевают за один вылет посетить, а стало быть и переопылить только рядом стоящие деревья. Поэтому чем дальше будут отстоять деревья одного сорта от деревьев другого, тем хуже будет идти взаимоопыление этих сортов, тем меньше окажется завязавшихся плодов.

Для получения наибольшей урожайности выгоднее чередовать по одному ряду взаимоопыляющихся сортов. Однако для большего удобства по уходу и сбору в крупных товарных садах лучше высаживать отдельные сорта парными рядами.

В вопросе подбора лучших пар сортов взаимоопылителей для яблони наблюдается часто излишнее усложнение, сильно путающее практиков-садоводов. В ряде книг помещаются целые списки лучших опылителей, подразделенные даже на основные и дополнительные. Между тем при сравнении этих списков из различных источников обнаруживаются большие несоответствия. Так оно, впрочем, и должно быть, даже если отбросить неточность опытов, так как одни и те же сорта в различные годы, при различных условиях, несомненно, будут давать пыльцу различной активности. Примером может быть образование сортом винограда Мадлен Анжевин плодущей пыльцы при получении второго урожая, т. е. во второй половине лета при повышенных температурах, тогда как при цветении в нормальные сроки пыльца его совершенно бесплодна.

Многолетние работы Воронежской станции по гибридизации яблони показывают, что процент завязывания плодов при скрещивании одной и той же пары сортов очень сильно колеблется по годам в зависимости от условий формирования пыльцы, погодных условий в момент опыления.

В действительности дело обстоит гораздо проще: все сорта яблони хорошо опыляют друг друга, за очень редкими исключениями. Лишь очень немногие сорта (триплоиды) имеют бесплодную пыльцу и поэтому не могут быть хорошими опылителями. Но таких сортов очень мало. Можно назвать из них Болдуин, Боскопскую красавицу, Грушовку ревельскую, Гравенштейнское и некоторые другие. Стандартные сорта средней полосы могут достаточно успешно опылять друг друга.

При выборе сортов яблони для совместной посадки на одном и том же квартале крупных товарных садов необходимо и достаточно строго соблюдать следующие правила.

3. Нельзя брать в качестве взаимоопылителей сорта с резко различающимися сроками цветения. Впрочем, по нашим наблюдениям, лишь немногие сорта яблони цветут настолько поздно, что могут «уйти» от опыления другими сортами, да и то они не входят в стандартные сортименты средней полосы (Буцкое, Антоновка Ульянищева). У всех стандартных сортов средней полосы сроки цветения достаточно хорошо совпадают и перекрывают друг друга.

Одновременно такая мера приведет к опылению значительной части цветков смесью пыльцы, что безусловно повысит количество завязавшихся плодов и урожай. Следовательно, в больших товарных садах необходимо высаживать не менее 9-12 сортов яблони.

Читайте также:  Яблоки крипс пинк аргентина

Еще проще обстоит дело с подбором сортов-опылителей в приусадебных садах: там всегда высаживается целый набор сортов, что вполне обеспечивает хорошее взаимоопыление.

Семена яблони при посеве сразу же после сбора плодов летом или осенью всходов в год посева не дают. Они достигают физиологической зрелости и полной всхожести только после прохождения более или менее длительного периода послеуборочного дозревания.

Продолжительность периода послеуборочного покоя или дозревания у яблони может значительно колебаться в зависимости от ее видов, сортов и условий прохождения этого периода. При осеннем посеве семена яблони обычно успевают пройти подготовительный период в почве и весной дают дружные всходы. Однако при неблагоприятных условиях (сухость почвы, раннее и сильное ее промерзание) подготовка семян может остаться незаконченной и всходов не появится. Поэтому более надежным является посев семян яблони весной, после особой их обработки, называемой стратификацией, или пескованием. Семена смешивают с тройным количеством влажного, хорошо промытого песка или с торфом, мхом, древесными опилками и выдерживают определенный срок при температуре от +3 до +7 в погребе или траншеях.

Фазы и периоды развития. На протяжении всей своей жизни деревья яблони проходят два ряда изменений. Один из них тесно связан с годовым ходом температуры и составляет так называемый годичный цикл развития, повторяющийся у всех многолетних растений ежегодно: весной с наступлением определенных среднесуточных температур, несколько различающихся у разных сортов, почки яблони набухают, затем распускаются и дают однолетние побеги. У деревьев, вступивших в период плодоношения, происходит при достаточном повышении температуры дозревание половых элементов цветка, а затем и цветение, за которым следует завязывание, рост плодов и созревание урожая.

Таким образом, в годичном цикле яблони можно выделить два основных периода: период активного роста и период относительного и вынужденного покоя с двумя переходными периодами между ними.

Рост и развитие яблони на протяжении всего вегетационного периода можно условно разделить на ряд так называемых фаз, или фенофаз. Обычно различают следующие более важные фенофазы: 1. Покоя; 2. Набухания почек; 3. Распускания почек; 4. Выдвигания соцветий; 5. Обособления цветочных бутонов и соцветий; 6. Распускания цветков; 7. Опадения лепестков; 8. Завязывания плодов; 9. Смыкания чашелистиков; 10. Июньского осыпания излишней завязи; 11. Закладки плодовых почек; 12. Съемной зрелости плодов; 13. Осеннего листопада.

Так как фенофазы тесно связаны с жизнью не только самого дерева, но и определяют развитие кормящихся на нем вредителей и болезней, то понятно, что все агротехнические мероприятия, в частности, и по борьбе с болезнями и вредителями должны быть увязаны именно с определенными фенофазами, а не с календарными сроками.

Например, в фазе завязывания и роста плодов яблоня расходует очень много питательных веществ, поэтому в данное время необходима усиленная подкормка, а при возможности и полив. В фазе обособления бутонов нужно опрыскивать яблони против гусениц листогрызущих вредителей, а также тлей и личинок медяницы. Опрыскивание маслами и железным купоросом необходимо заканчивать в фазе набухания почек, чтобы не погубить выходящие из почек листья в следующей фазе распускания почек и т. д.

Очень большое значение в смысле получения высоких и регулярных урожаев имеет фаза закладки цветочных почек. Все плодовые и ягодные растения, в том числе и яблоня, закладывают эти почки заблаговременно, в год, предшествующий урожаю. Так, для урожая 1957 г. плодовые почки закладываются в 1956 г. Закладка почек происходит у различных пород и даже у разных сортов в неодинаковые сроки. У яблони начало закладки плодовых почек совпадает во времени с затуханием роста вегетативных побегов и продолжается (по П. К. Урсуленко) 30-40 дней. В это время приток пластических веществ к точкам роста резко сокращается и избыток их, если он имеется, идет на закладку и формирование плодовых почек. У молодых, хорошо питающихся и еще слабо плодоносящих деревьев яблони приток питательных веществ оказывается достаточным для ежегодного одновременного формирования небольшого урожая текущего года и новых плодовых почек, обеспечивающих урожай следующего года.

Однако в дальнейшем, при наступлении поры высоких урожаев, может случиться и так, что дерево яблони, несущее высокий урожай, окажется не в состоянии выкормить одновременно и плоды и почки. Тогда на следующий год оно неизбежно окажется без урожая, будет «отдыхать» и поэтому получит возможность заложить для урожая следующего года излишнее количество плодовых почек: так возникает периодичность урожаев, смена «очередных» урожайных лет с годами «отдыха».

Непосредственной причиной перехода деревьев яблони к периодичности урожаев нередко служат внешние условия. Например, гибель цветков от весеннего утренника и вынужденный в силу этого «отдых» создают особо благоприятные условия для массовой закладки плодовых почек под урожай следующего года. Выращивание же чрезмерно высокого урожая будущим летом исключает для данного дерева закладку плодовых почек на следующий год и т. д.

Склонность к периодичности урожаев является, несомненно, биологической особенностью яблони по сравнению с другими породами, но особенностью, которую можно преодолеть или смягчить. Ликвидировать периодичность урожаев яблони, как показывают работы научно-исследовательских учреждений и большой производственный опыт колхозов и совхозов, можно путем усиленного кормления и снабжения водой нагруженных высоким урожаем деревьев в фазе закладки плодовых ночек.

П. Г. Шитт различает девять переходящих друг в друга возрастных периодов. Для простоты их можно разбить на три основных периода: усиленного роста и начала плодоношения, полного плодоношения и затухания роста, затухания плодоношения и массового отмирания скелета дерева.

Период усиленного роста и начала плодоношения продолжается от начала жизни плодового дерева до первых значительных урожаев. У большинства сортов яблони он длится от 6 до 12 лет. На протяжении этого периода происходит образование основного скелета как надземной части дерева, так и корневой системы. К концу этого периода начинается постепенное замедление вегетативного роста и образование органов плодоношения. Сорта яблони, быстро заканчивающие данный первый период, называются скороплодными. К ним относятся Пепин литовский, Пепин шафранный, Славянка, Шафран-китайка, Папировка, Фарфоровое, Россошанское полосатое, Уэлси и другие.

К позднеплодным сортам, затягивающим период роста, относятся такие, как Коричное полосатое, Бабушкино, Варгуль воронежский, Кандиль синап, Сары синап и др. Большинство сортов яблони относится к среднеплодным. Период полного плодоношения и затухания роста продолжается у яблони несколько десятков лет, примерно от 10-25 до 35-50 лет, в зависимости от сорта. Обычно скороплодные сорта оказываются в то же время менее долговечными и наоборот. К группе недолговечных сортов можно отнести Пепин литовский, Пепин шафранный, Уэлси и др. Особенно долговечными сортами являются Антоновки, Анисы, Варгуль воронежский, Кандиль синап и др.

В конце второго периода наблюдается постепенное уменьшение урожаев, резче проявляется их периодичность, начинается отмирание и усыхание сначала мелких, затем все более крупных ветвей, вплоть до отдельных скелетных.

Период затухания плодоношения и массового отмирания скелетных частей дерева. Плодоношение в этом периоде быстро падает, старая крона все больше отмирает. На смену ей в порядке самовосстановления возникают участки новой кроны, образуемой деревом из сильных жировых побегов, так называемых волчков, которые появляются у яблони из ранее заложенных спящих почек. Примерно такая же смена частичной гибели и самовосстановления происходит и у корневой системы. Через некоторое время, несмотря на попытки самовосстановления, дерево окончательно усыхает, наступает его гибель.

Из этого следует, что все старые сорта яблони стадийно готовы к плодоношению и могут заложить плодовые почки даже на однолетних саженцах. Практика питомников подтверждает это теоретическое соображение: в отдельные годы целые поля однолеток яблони закладывают плодовые почки и на следующий год весной цветут и приносят урожай, если завязь не будет своевременно уничтожена, чтобы не задержать рост саженцев.

М. А. Коломийцу удалось, меняя соответствующим образом концентрацию почвенного раствора, искусственно вызывать массовую закладку плодовых почек на привитых саженцах яблони любого возраста, вплоть до однолеток. В других случаях можно вызвать закладку цветочных почек на молодых саженцах летней прищипкой и обрезкой, скручиванием, сдавливанием, кольцеванием побегов.

Таким образом и теория и практика показывают, что привитый плодовый саженец яблони действительно может плодоносить в любом возрасте, начиная с двухлетнего (с закладкой плодовых почек уже на однолетке). В таком случае почему же в естественных условиях, в саду, плодоношение яблоневых деревьев откладывается на большие сроки, от 4-6 и даже до 15-20-летнего возраста? В чем биологический смысл этого явления?

Отсюда вытекает, что в первом возрастном периоде необходимо помочь плодовому дереву в кратчайший срок вырастить и сформировать мощную, прочную, правильно построенную крону. Обрезка в этом периоде не должна быть сильной и сводится к удалению ненужных разветвлений и к укорачиванию для уравнивания скелетных сучьев. Для усиления роста применяется местное (в посадочные ямы) и очаговое внесение органических и минеральных удобрений.

В этом периоде обрезка должна быть направлена на постоянное легкое прореживание кроны для осветления ее внутренних частей, еще несущих плодовые образования. Только в конце этого периода необходимо сначала слабое, а потом все более сильное периодическое укорачивание ветвей с целью вызвать новые сильные приросты и образование на них молодых веточек. Этот прием называется омолаживанием.

Хорошо действует у стареющих деревьев подобное же омолаживание корней. Для этой цели примерно по периферии кроны откапывают кольцевую канаву на глубину залегания основной массы корней, перерубая или отпиливая все встречающиеся корни. Для усиления питания дерева канавку засыпают свежей землей с прибавкой перегноя и минеральных удобрений. Операцию эту лучше проделать осенью.

Укорачивание проводящих путей с обоих концов с одновременным усилением питания дает мощную вспышку жизнедеятельности дерева, вызывает новые сильные приросты, а затем и резкое повышение урожайности, надолго омолаживая весь организм.

Источник

Поделиться с друзьями
admin
Едим и готовим из экологически чистых продуктов
Adblock
detector