Яблоко кандиль из крыма

Содержание
  1. Яблоки Кандиль в Крымских садах — самый вкусный сорт! Проверьте!
  2. Происхождение
  3. Что такое Кандиль Синап
  4. Правильный уход
  5. Заключение
  6. Крымский блог
  7. Подписаться на этот блог
  8. Почтовая рассылка
  9. «Кандиль синап» — крымские чудо-яблоки
  10. Сорт яблони Кандиль Синап
  11. История сорта
  12. Описание и фото
  13. Особенности сорта
  14. Основные характеристики яблони
  15. Внешний вид
  16. Урожайность
  17. Вкусовые качества плодов
  18. Морозоустойчивость
  19. Подверженность заболеваниям
  20. Отзывы
  21. Полезное видео
  22. Заключение
  23. Яблоня Кандиль-синап: особенности сорта и ухода
  24. История происхождения и регионы произрастания
  25. Регионы произрастания
  26. Происхождение
  27. Описание сорта Кандиль-синап
  28. Яблоки: как они выглядят
  29. Яблоня Кандиль-синап: характеристики
  30. Крона и корневая система
  31. Урожайность и опыление
  32. Зимостойкость и устойчивость к болезням
  33. Подвои и подвиды
  34. Особенности выращивания Кандиль-синапа
  35. Посадка
  36. Основные условия
  37. Сроки высадки
  38. Уход за деревьями
  39. Защита от мороза и вредителей
  40. Рыхление почвы, полив: правильная агротехника
  41. Обрезка: простое формирование кроны

Яблоки Кандиль в Крымских садах — самый вкусный сорт! Проверьте!

Происхождение

Кандиль относится к популярным видам крымских яблонь. Слово «кандиль» произошло от тюркского «лампада», означающее красочную яркость с великолепной внешностью плода. Имеется распространенная версия, что это вариант немного исправленного названия турецкого города и мыса Синоп (он известен величайшей победой русского флота в битве при Синопе).

Kandil Orlovskiy 1

Лампада, появившаяся в Крыму из Синопа несколько столетий назад, видоизменилась значительным образом, и даже сами турки с трудом ее узнают. Но это дало возможность появлению новых многочисленных, широко известных и прекрасных сортов.

Что такое Кандиль Синап

Плоды Кандиль обладают вытянуто-цилиндрической формой с притупленным или немного заостренным носком, имеют яркую окраску, аппетитный вид и гладкую, нежную кожицу. Поэтому для них очень важна аккуратная процедура сбора и дальнейшего упаковывания для транспортировки. У тоненькой кожицы обыкновенно восково-белый цвет с небольшой зеленцой, а с солнечной стороны на плоде образуется заливной румянец.

yabloki 873x400

Отличительной чертой этих яблок является именно легкий восковый слой, покрывающий целиком плоды, и придающий им характерную жирность, ощущаемую в руках. Нежная, рыхлая, сочная, сладкая, приятная по вкусовым восприятиям мякоть, в довольно редких случаях способна превратиться в «картофель», важно для предотвращения этого соблюдать условия хранения.

В лежачем виде без использования холодильника способны сохраниться до середины весны. В специализированных промышленных – вплоть до созревания следующего урожая. Кандиль может плодоносить в питомнике выдавая в год посадки до 10-15 центнеров с гектара, для этого потребуется прививка слаборослым подвоем М9.

kandil sinap

Цветение Синап происходит в более позднее время весны, нежели у других европейских сортов. Это является огромным плюсом, способствуя защите деревьев от частных заморозков в начале марта. При благоприятной погоде расцветают они синхронно, но в противном случаем этот процесс может длиться около трех недель, что становится гарантией отличного опыления.

Плоды Кандиль расположены на тонких ветках, легко подвергаемых воздействию ветра, таким образом происходит падение яблок с сильнорослых стволов, для предотвращения подобного необходимо выбрать места, защищенные от ветра. Ряды этого сорта нужно располагать в саду, в областях со слабым ветром. Привитые деревья, не имеют подобных проблем, поскольку компактность и приземистость оберегает от мощных порывов ветра.

Не переношу Гольден делишеса это магазинная еда.

559

Главной причиной почему садоводы перестали выращивать крымские аборигены стала поздняя урожайность Синапов, что уступает по всем показателям другим европейским сортам. В целом эта позиция правдива, и известно, что раньше сады закладывали сеянцами.

Жизненный случай покупательницы – весной посадила на участке Кандиль Синапа, но на протяжении целого лета не удалось побывать на даче. А в сентябре яблоня дала девять плодов. При этом поливала всего единожды при посадке, и это без прополки, опрыскивания и так далее.

Яблоки с урожая слаборослого подвоя Кандиля Синапа выглядят привлекательно, больших размеров, спелые и плодоносят регулярно, в отличии от современных промышленных сортов, ставших обыденными и самобытными.

07fddab03f437a4f9ded5dac3b13e1cf

Пребывал у нас в гостях американец и мы предложили ему попробовать местные Гольден делишесы, являющиеся здесь высоко востребованными сортами, отвечает: «Не переношу Гольден делишеса это магазинная еда». А увидев Кандиль, его восторгу не было предела.

Он внимательно разглядывал и оценивал это чудо, а съел с таким аппетитом словно перед ним манна небесная. Очень многих привлекает необычная и нестандартная экзотика. Глостер растет во многих местах, но Кандиль исключительно в Крыму. И это может стать хорошей причиной для иностранцев сюда заглянуть.

Правильный уход

Уход за аборигенами простой. Потребуется опора для многих сортов, в особенности для тех, что на слаборослом подвое. Отдельным деревьям верным помощником станет обычный кол к нему можно отогнуть и привязать ветки, также его задача поддерживать штамб. Для промышленных садов устанавливают шпалеру.

resize 7

Для средне- или сильнорослого подвоя не потребуется опора, но не лишним станет отгибание ветвей, поскольку Кандилю Синапа характерна пирамидальная крона, а для ее расширения этот метод самый эффективный. Любая обрезка спровоцирует более быстрый рост побегов, что приведет к увеличению времени до следующего урожая.

Заключение

Кандиль синап станет украшением вашего сада, а его потрясающий вкус яблок удивляет очень многих. Невозможно также привести какие-либо аналоги для этого сорта, ведь он абсолютно уникален по всем параметрам.

Источник

Крымский блог

Неизвестные страницы истории Крыма

Подписаться на этот блог

Почтовая рассылка

«Кандиль синап» — крымские чудо-яблоки

Были времена, когда крымские яблоки и груши шли почти на вес золота. Из Крыма они отправлялись в Париж, чтобы потом вернуться в Москву уже под видом изысканных французских фруктов. Можно ли возродить былую славу крымских «синапов»? Почему так случилось, что они долгие годы были забыты?

kandil sinap

Сейчас Крым находится на седьмом месте в Украине по объемам производства яблок и на восьмом — по объему поставок этих фруктов в другие регионы Украины. Дошло до того, что на полуостров стали завозить яблоки из западных областей Украины. Специалисты бьют тревогу — по их подсчетам, возделывание одного гектара фруктового сада в Крыму обходится в 100 тысяч гривен. Иными словами, для того чтобы поддержать крымское садоводство на плаву, требуются ежегодные вложения в размере 240 млн гривен. Но таких денег в бюджете Крыма нет. Есть ли выход из создавшегося положения?

В последнее время часто высказывается мнение, что необходимо возрождать местные сорта яблонь, в первую очередь — «кандиль синап». Слово «кандиль» происходит от крымскотатарского «лампада». «Синап», по одной из версий, — это слегка искаженное название турецкого мыса Синоп. Не исключено, впрочем, что прародина «кандиль синапа» — это именно Крым. Дело в том, что в геологическом отношении крымские горы не являются продолжением Кавказа с одной стороны и Балкан — с другой. Бытует даже предположение, что Крым — это часть древнего хребта, простиравшегося по направлению к Малой Азии и, подобно Атлантиде, поглощенного Черным морем. Помимо «кандиль синапа», в Крыму было множество менее знаменитых, но столь же замечательных сортов — «сары (желтый) синап», «кара (черный) синап» и другие. Более того, едва ли не каждое крымское селение выращивало преимущественно свой сорт. Например, в селении Саблы (позже переименовано в Партизанское) выращивался уникальный сорт «саблы синап».

Читайте также:  Шланг для слива максимальная длина

Сторонники возрождения местных сортов яблонь приводят примеры их фантастической урожайности. Так, в бельбекском саду Сеит Челеби-Кафара в 1907 году с четырех деревьев «кара синапа» сняли более 300 пудов плодов, причем одно из них принесло урожай в 100 пудов (1600 кг). Для поддержки такого огромного урожая потребовалось установить 365 чатал (деревянных подпорок). Но при такой урожайности цена на эти яблоки в Крыму колебалась от 5 до 8 рублей за пуд, тогда как 5 рублей в те времена стоила корова с приплодом. В Москве же крымский «синап» продавался по рубля за десяток, а в ресторанах Санкт-Петербурга его цена доходила до 5 рублей за штуку.

Вы уже прикинули возможный доход, если мы весь полуостров засадим «синапом»? Вот какой, оказывается, есть простой и надежный выход из создавшегося положения. Впрочем, почему эти яблоки стоили так дорого? Да, они отличались непревзойденным качеством, но была еще одна причина — их выращивание требовало большого труда. Яблоня «кандиль синапа» начинает плодоносить через лет после посадки, но тщательного и квалифицированного ухода требует с первого же дня. А современные европейские сорта яблонь очень неприхотливы и плоды на них появляются буквально на следующий год. По качеству «кандиль синап» и какой-нибудь «джонаголд», конечно, несравнимы, но синица в руках все же предпочтительнее журавля в небе.

К тому же через лет после посадки саженца «синапа» мы вовсе не получим те плоды, которыми был славен Крым в начале прошлого века. Все дело в том, что настоящий «синап» был венцом многовекового опыта крымских садоводов. В конце XVIII века путешествовавший по Крыму академик Паллас уже застал развитую культуру плодоводства. В «Наблюдениях, сделанных во время путешествия по южным наместничествам Русского государства в он писал:

Старые татарские сады по Каче обладают замечательным превосходством в обилии и отличных качествах плодовых сортов; особенно выделяется это место вывозом из него яблок «синапа», отправляемых на подводах до Петербурга и Москвы.

Ничто не может превзойти способ, — в частности, писал он, — употребляемый около Бахчисарая, где прививают прямо к корню, на одну четверть глубже поверхности земли.

Паллас вообще заметил, что татарские сады напомнили ему сады немецких крестьян. В устах ученого из Германии это, конечно, было высшей похвалой.

Также чрезвычайно высоко оценивал культуру плодоводства в Крыму и выдающийся садовод Лев Платонович Симиренко. Сейчас его имя известно преимущественно по сорту яблок, который в просторечии именуется «симиренкой». Эту яблоню с зеленоватыми плодами, отличающимися своеобразным вкусом, Лев Симиренко обнаружил в саду своего отца в нынешней Черкасской области Украины. Оттого и назван был этот сорт «ренет Платона Симиренко». Лев Симиренко вообще не выводил новые сорта — он собрал огромную коллекцию плодовых деревьев, в том числе 900 сортов яблонь, и исследовал особенности их выращивания. Приехав в Крым, он был настолько поражен сложившейся здесь за многие века системой садоводства, что четверть века посвятил ее изучению, написав книгу «Крымское промышленное плодоводство». В 1908 году за эту книгу он был награжден большой золотой медалью Российского императорского общества садоводства. В какой-то степени этой медалью были отмечены все крымские садоводы.

Чтобы разрушить эту многовековую традицию выращивания уникальных яблок и груш, нужно было, конечно, очень постараться. Национализация земли, Гражданская война и коллективизация привели к тому, что уже к концу годов от прославленной крымской культуры садоводства не осталось и следа. Немецкий географ и биолог Генрих Вальтер, осмотревший крымские сады перед войной, отметил:

Культура стоит на очень низком уровне: посадка ведется в большинстве случаев слишком плотно, настоящий уход за насаждениями, за исключением орошения, отсутствует, обработка почвы плохая, сильное зарастание сорняками, борьба с вредителями неизвестна.

Кое-где «синапы» еще росли, но депортация крымских татар в Среднюю Азию и введение послевоенного налога с плодовых деревьев практически уничтожили эти сорта. Уничтожение шло и на «теоретическом фронте». В ночь перед Рождеством 1920 года, через два месяца после установления советской власти на Черкасщине, при невыясненных обстоятельствах был убит «король русского садоводства», как его называли на Западе, Лев Симиренко. Его сын Владимир возглавил Млиевскую садово-огородную станцию, созданную на базе отцовского питомника, но в сентябре 1938 года и он был расстрелян. При его аресте чекисты демонстративно сожгли архив семьи Симиренко. Все это было очень похоже на целенаправленное уничтожение культуры выращивания крымских «синапов».

Собственно говоря, так оно и было. Крымская система плодоводства была обречена уже потому, что базировалась на праве частной собственности на землю. Ни один садовод в мире не будет выращивать «синапы» без уверенности в том, что хотя бы в ближайшие 50 лет «человек с ружьем» не присвоит плоды его труда и не отнимет его землю. Кроме того, в Крыму выращивались яблоки и груши явно для состоятельных людей. Это обстоятельство особенно подчеркивал «кудесник из Козлова» Иван Мичурин:

Правительство царской России совершенно не заботилось об удовлетворении потребностей в плодах трудящихся масс.

Результаты эксперимента по выращиванию фруктов для «трудящихся масс» можно оценивать по-разному. Одни специалисты отмечают вырождение плодовых сортов, чрезмерное увлечение пестицидами и минеральными удобрениями, резко ухудшившими экологию. Другие, напротив, подчеркивают успехи советских селекционеров, увеличение площади плодовых насаждений, внедрение современных технологий садоводства. Как бы то ни было, но сегодня сложившаяся система советского промышленного плодоводства разрушается на глазах — если в 1985 году в Крыму было собрано 333 тыс. тонн яблок, в 1992 году — 141 тыс. тонн, то в прошлом году всего 16 тыс. тонн. Но это только начало. С вступлением Украины во Всемирную торговую организацию можно ожидать, что нашу страну захлестнет поток импортных фруктов, после чего отечественное плодоводство развалится окончательно. Конкурировать с Европой и Америкой в выращивании европейских и американских сортов яблок и груш мы явно не сможем хотя бы потому, что правительства развитых стран мира в состоянии поддерживать своих садоводов, предоставляя им дешевые кредиты и освобождая от налогов. Кроме того, интенсивные европейские и американские сорта являются для нас чужеродными, а потому в большей степени подвержены различным заболеваниям, погибают от морозов и засухи.

Кроме того, дело Ивана Мичурина по произвольному выведению новых сортов-мутантов после открытия в 1953 году структурной и функциональной природы молекул ДНК было успешно продолжено. В принципе, ничего страшного в этом нет — сама природа в процессе эволюции создавала новые растения и организмы, наделяя их особыми свойствами. Правда, на это уходили тысячелетия. Генная инженерия позволяет сделать это гораздо быстрее. Однако зачастую получается не совсем то, что задумывалось. Например, однажды на свет появилось оригинальное генетическое творение — помидор с жабрами. Просто томату для морозостойкости вживили ген североамериканской камбалы. Но этот продукт хотя бы можно было сразу отбраковать, а как быть с другими, которые с виду выглядят совсем как настоящие, а на деле представляют собой не что иное, как помидор с жабрами?

Читайте также:  Время прививки груши на грушу

Медики, во всяком случае, не могут ответить на вопрос, как организм человека воспринимает, например, клетки картофеля с внедренным в них фрагментом ДНК капусты, насколько хорошо может усваиваться такая пища, даст ли она в полном объеме необходимые организму вещества. Вряд ли споры вокруг трансгенных продуктов могут разрешиться в ближайшее время. Скорее всего, пока ученые будут искать золотую середину между «полезно» и «вредно», модифицированные продукты постепенно полностью заменят естественные, а мы, сами того не подозревая, будем играть роль подопытных кроликов.

Поэтому дело не должно ограничиваться лишь возрождением знаменитых крымских «синапов», восстановлением по крупицам утраченного опыта. Нуждается в возрождении вся дореволюционная система крымского садоводства, которая не только обеспечивала потребности жителей полуострова, но и работала на экспорт. Однако традиционное крымское садоводство — это памятник ушедшей эпохи. Чтобы его возродить, надо вернуть ту эпоху. Вернуть прежнее бережное отношение к земле, вернуть тех земледельцев, которые готовы были работать в саду с утра до вечера изо дня в день, из года в год, из века в век. Похоже, что это сделать не проще, чем вырастить яблони на Марсе, о чем когда-то утверждали космонавты и мечтатели. Тем не менее в Крыму уже появились энтузиасты, которые всерьез принялись за возрождение «синапов». Один из них — Владимир Волков рассказал:

Случилось однажды принимать в гостях американца. На предложение угоститься родным «гольден делишесом», который и в Украине стал одним из ведущих сортов, ответил: «Терпеть не могу „гольден делишес“ — от него супермаркетом несет». При виде «кандиль синапа» у него загорелись глаза. Гость долго вертел яблоко в руках, щупал, нюхал, пытался даже лизнуть и ел с таким аппетитом, будто его месяц не кормили. Крым — туристический край, но избалованных европейцев влечет экзотика. «Глостер» — он, как говорится, и в Африке «глостер», а «кандиль синап» можно найти только здесь. Не за «айдаредом» и «лиголом» поедут к нам иностранцы, но за «кандиль синапом» и «челеби».

Источник

Сорт яблони Кандиль Синап

Сегодня в мире насчитывается тысячи сортов яблонь, и каждый садовод может выбрать для своего сада дерево, которое обладает массой достоинств. А главное, что ценно в яблоках, это их вкусовые качества и полезные свойства. Таким является Кандиль – урожайный и устойчивый.

2 33Яблоня Кандиль Синап.

История сорта

Яблоня Кандиль – легендарный крымский сорт, который в своё время считался лучшим в селекции среди сортов осеннего срока созревания. На современном рынке уже много разных плодовых культур, которые вывели селекционеры, с разными свойствами, но этот остаётся одним из востребованных.

Он произошёл в результате мутации известного сорта Сара Синап и получил распространение в Краснодарском крае, Украине и Ингушетии. Ему необходим щадящий климат.

Долгое время Синап занимал большую часть промышленных садов Крыма, но со временем его вытеснили скороплодные представители, и сейчас он больше встречается в частных садах.

Описание и фото

Сорт Кандиль осеннего срока созревания, имеет длительный вегетационный период. Плодоносить дерево начинает на 12-15 год, но даёт очень высокие урожаи.

Плоды удлинённо-цилиндрические, с гладкой, зеленовато-жёлтой кожицей с одной стороны, покрытой ярко-красным румянцем. Отличаются десертным вкусом и лёгким винным ароматом.

Сорт имеет свои достоинства и недостатки.

Многие садоводы считают, что эти особенности незначительны по сравнению с достоинствами яблони Кандиль Синап.

Сорт самобесплодный и нуждается в опылителях, лучшими из которых будут Сара Синап, Розмарин белый и Ренет Орлеанкий.

1 33На фото спелые яблоки Кандиль.

Особенности сорта

Кандиль новый, привитый на карликовый или полукарликовый подвой, меняет свои характеристики, но и сохраняются свойства материнского сорта.

Сорт яблок Кандиль Синап на карликовом подвое имеет такие достоинства:

Такие деревья имеют срок жизни 10-12 лет. Они нуждаются в опоре, так как имеют поверхностное расположение корней.

На полукарликовом подвое яблоня показывает такие качества:

Уход за низкорослыми деревьями легче, а на участке они располагаются компактнее. Срок жизни у них короче, хотя этот небольшой недостаток никого не пугает.

Таким образом, низкорослые плодовые культуры Кандиль имеют ряд преимуществ и за это завоевали большую популярность у садоводов.

Основные характеристики яблони

Для достижения хороших результатов в уходе и дальнейшем плодоношении поможет ознакомление с характеристиками яблони.

Внешний вид

Яблони мощные, сильнорослые, достигают в высоту 6-7 метров, ежегодный прирост побегов 20-25 см. Дерево имеет узкопирамидальную, средне загущённую крону.

Листья мелкие, серо-зелёного цвета, слегка опушённые, с острым кончиком.

Кожица светло-зелёная, с ярко-красным румянцем, во время хранения яблоко становится светло-жёлтым, с ярко-красным румянцем на одном боку.

Урожайность

Урожайность взрослого дерева достигает 200-300 кг яблок за сезон, продолжительность жизни такого дерева – более 50 лет. Но такое обильное количество фруктов имеет важную особенность. Яблоня плодоносит с периодичностью один раз в 2-3 года, ведь ей нужно набраться сил.

3 33Урожай яблок.

Вкусовые качества плодов

Мякоть у яблок нежная, сочная, вкус кисло-сладкий, с лёгким винным ароматом. Применяют плоды для переработки и употребляют в свежем виде.

Дегустаторы оценивают вкусовые качества яблок Кандиль на 4,8 балла.

Морозоустойчивость

Устойчивость к морозам у плодового дерева средняя, но оно не поражается морозобоинами и солнечными ожогами. Засухоустойчивость средняя. Хороший уход за яблоней может стойкость значительно увеличить.

Подверженность заболеваниям

Яблоня Кандиль Синап устойчива к грибковым заболеваниям, таким как парша и мучнистая роса.

4 33Профилактические опрыскивание яблони.

Опытные садоводы советуют не пренебрегать профилактическими весенними опрыскиваниями.

Отзывы

Полезное видео

Заключение

Сорт Кандиль Синап культивируется в южных районах страны. Уход за ним несложный. Важно выбрать хороший саженец, правильно его посадить и обеспечить хороший уход. Кандиль – представитель вкусных фруктов, и благодаря работе селекционеров, которые создали карликовый и полукарликовый виды, деревья начинают плодоносить рано, поэтому многие садоводы захотят посадить этот сорт на приусадебных участках.

Источник

Яблоня Кандиль-синап: особенности сорта и ухода

sort karta regiony 7История происхождения и регионы произрастания

Регионы произрастания

Происхождение

Откуда взялась яблоня Кандиль-синап ученым выяснить не удается. Известно, что происходит она от практически утраченного старинного сорта Сара-синап, в результате случайной мутации. Вплоть до середины двадцатого века сорт был широко распространен в Крыму, а его доля в садах полуострова составляла чуть меньше 10%.

Читайте также:  Груша лукашовка описание фото отзывы

С середины пятидесятых яблони стали активно вытесняться более новыми, продуктивными и прогрессивными. В промышленных масштабах выращивается исключительно АО «КФК» в Красногвардейском районе Крыма, близ деревни Петровка. В Государственном реестре селекционных достижений ныне нет никаких данных о сорте, официального районирования он не имеет, но культивировать его можно в теплых регионах с мягким климатом и преимущественно солнечной погодой.

Описание сорта Кандиль-синап

lazy placeholderЭтот исконно крымский абориген имеет много преимуществ, но доступен для культивации далеко не в любом районе нашей страны. Деревья теплолюбивы, предпочитают открытые солнечные участки. Они растут на любых почвах, не особо нуждаются в уходе, приносят хорошие урожаи. Однако имеют ряд недостатков: плодоношение Кандиль-синапа начинается поздно и имеет явно выраженную регулярность, яблоки часто опадают на землю еще до уборки.

Плоды довольно большие и красивые, обладают приятным вкусом и хорошими товарными качествами. Их можно перевозить на длинные дистанции и на некоторое время сохранить в обычном погребе. Рекомендован сорт исключительно для частного приусадебного участка, когда владельцы готовы долго ждать первого урожая.

Яблоки: как они выглядят

lazy placeholderФрукты оригинальной, округло вытянутой формы, удлиненные, цилиндрические, слегка конические. Вырастают они довольно крупными, от 120-150 до 200 граммов весом, в хорошие годы. Ребристость хорошо видна, в особенности у чашечки, на остальной поверхности немного сглажена.

Основной оттенок Кандиль зеленый или в момент полной зрелости зеленовато-желтый, иногда салатовый или лимонный. Покровная окраска малиново-красная, розовая или ярко-красная, размыто-пятнистая, полупрозрачная, иногда сильно насыщенная. Кожица средней плотности, эластична, податлива, лопается с трудом, но при этом тонкая. Зеленых или серо-зеленых, небольших подкожных точек много, они без лупы заметны на поверхности. Профессионалы выделяют следующие химические особенности:

Внутри плоды желтовато-белые или лимонные, плотные, мелкозернистые. Мякоть приятного, слегка пряного, кисло-сладкого вкуса, сочная, хрустящая, без труда откалывается. Это как раз те яблоки, которые можно пальцами разломить на две половины. По неофициальной оценке они набирают 4.6 из 5 баллов.

Яблоня Кандиль-синап: характеристики

Крона и корневая система

lazy placeholderЭто достаточно крупные, высокорослые деревья, достигающие 6-8 метров высоту. Крона пирамидальной или узкопирамидальной формы. Ветки длинные, тонкие, прямые, направлены кверху, от ствола отходят почти под прямым углом, мельчают по мере повышения уровня роста. Они покрыты корой коричневого или красно-коричневого оттенка, не опушены, гладкие, глянцевые. Плодоношение смешанного типа (сложные кольчатки, копьеца, плодовые прутики).

Кандиль густооблиствен мелкими и средними, овально вытянутыми листьями. Они имеют опушку, матовые, плотные, кончики заужены и резко заострены. Цвет листовой пластины серо-зеленый, края волнистые, часто сложены в виде лодочки, мелкогородчатые, слегка зазубренные. Корневая система разветвленная, чаще мочковатая, но углублена средне и размещается примерно в проекции кроны. Опытные садоводы говорят, что достаточно сильные ветра могут свалить древо.

Урожайность и опыление

Позднее начало плодоношения и выраженная его регулярность (раз в 2-3 года) с лихвой окупается высокоплодностью дерева.

В плодородные годы взрослые и полностью сформировавшиеся деревья способны давать крупные урожаи до 200-240 килограммов плодов и больше. Согласно записям знаменитого русского селекционера Льва Симиренко в конце девятнадцатого века было зарегистрировано приплод в 1392 килограмма (87 пудов) ароматных фруктов.

Одним из недостатков сорта считается его самостерильность. Для того, чтобы появились завязи, ему необходимы сторонние опылители. Высаживать их принято с густотой не менее 1 дерева на 50-100 квадратных метров. Для надежности можно опрыскать Кандиль в момент цветения раствором сахара или меда, чтобы привлечь больше пчел.

Зимостойкость и устойчивость к болезням

Считается, что устойчивость сорта к низким температурам на среднем уровне. Но на деле получается, что морозы ниже – 18-20°С он переносит с большим трудом. Может подмерзать даже древесина, а почки страдают в первую очередь. Резкие перепады температур приводят к серьезному стрессу, после которого деревьям требуется длительное восстановление.

Особой устойчивости к парше или иным яблоневым инфекциям и грибкам Кандиль не имеет. Регулярная профилактическая обработка ему необходима. При поражении страдают листья и плоды, становящиеся непригодными к потреблению. Паразиты деревья тоже портят охотно.

Подвои и подвиды

Подвиды сорта настолько разнообразны, что лучше оценивать их, как отдельные. Выращивание на карликовых и полукарликовых придает деревьям много особых качеств, при этом лучшие характеристики материнского дерева вполне сохраняются. Наиболее популярными считаются среднерослый подвой ММ106 (высота 4-6 метров) и карликовый М9 (высота 2.5-3.3 метра). Такие деревья вступают в плодоношение соответственно на 3-4 год и на 2-3 год после посадки в открытую почву.

Особенности выращивания Кандиль-синапа

lazy placeholderПосадка

Основные условия

Выбирать саженцы следует с большой осторожностью, иначе можно получить вовсе не то, что ожидалось. Ветки оригинального Кандиль-синапа растут строго кверху. Место прививки должно быть заметным, а кора на стволе и ниже отличаться по цвету, а в идеале еще и по текстуре.

Сроки высадки

В теплом климате можно высадить сорт в марте-апреле, когда почва полностью прогреется, но лучше все же выбрать осенний период сентябрь-октябрь, после листопада. В прохладных районах следует всегда предпочитать первый вариант.

lazy placeholderУход за деревьями

Защита от мороза и вредителей

Сорт теплолюбив, потому к зимовке его нужно готовить грамотно. В конце августа или начале сентября полностью прекращают поливы. Штамбы молодого возраста укутывают шатровым методом, а более взрослые обматывают мешковиной, агроволокном или толем. Обычно защита корневища не требуется в мягком климате, но можно набросать веток ели или соломенных матов.

От насекомых, что зачастую поселяются в расщелинах и трещинах коры, спасет побелка густой известкой. Не помешает выбеливать деревья осенью и весной. Отпугивать грызунов хорошо топленым салом, мазутом, солидолом. Используют также средства промышленного производства, они эффективны и имеют низкую стоимость.

Рыхление почвы, полив: правильная агротехника

Кандиль любит рыхлые, воздушные почвы с хорошей воздухопроницаемостью. Поэтому нужно два раза за год копать у ствола. Но делать это нужно не более, чем на половину штыка лопаты, чтобы не повредить мелкие корешки. Вспушивать землю сапой можно каждый раз после полива, желательно утром следующего дня. Это не позволит ей затвердеть и сбиться чрезмерно плотно.

Поливают саженцы в первые 3-4 года один раз в 7-10 дней, если нет осадков. После дождя отсчитывают неделю и снова вносят влагу. С поливами удобно также подкармливать и удобрять почву, но не раньше 2-4 года после посадки.

Обрезка: простое формирование кроны

Загущенность кроны не очень велика, но есть иные нюансы, которые нужно учесть при формировке. Форма ее высокая, пирамидальная, ветки всегда стремятся кверху, потому их придется принудительно отгибать, подвязывая к колышкам или стволу.

Попытки садоводов создать другую форму не увенчались успехом, потому остается только предоставить дереву расти так, как получается, регулируя естественное ветвление, что подстегивается обрезкой.

Источник

Поделиться с друзьями
admin
Едим и готовим из экологически чистых продуктов

Яблоко кандиль из крыма

Содержание
  1. Яблоки Кандиль в Крымских садах — самый вкусный сорт! Проверьте!
  2. Происхождение
  3. Что такое Кандиль Синап
  4. Правильный уход
  5. Заключение
  6. Крымский блог
  7. Подписаться на этот блог
  8. Почтовая рассылка
  9. «Кандиль синап» — крымские чудо-яблоки
  10. Сорт яблони Кандиль Синап
  11. История сорта
  12. Описание и фото
  13. Особенности сорта
  14. Основные характеристики яблони
  15. Внешний вид
  16. Урожайность
  17. Вкусовые качества плодов
  18. Морозоустойчивость
  19. Подверженность заболеваниям
  20. Отзывы
  21. Полезное видео
  22. Заключение
  23. Яблоня Кандиль-синап: особенности сорта и ухода
  24. История происхождения и регионы произрастания
  25. Регионы произрастания
  26. Происхождение
  27. Описание сорта Кандиль-синап
  28. Яблоки: как они выглядят
  29. Яблоня Кандиль-синап: характеристики
  30. Крона и корневая система
  31. Урожайность и опыление
  32. Зимостойкость и устойчивость к болезням
  33. Подвои и подвиды
  34. Особенности выращивания Кандиль-синапа
  35. Посадка
  36. Основные условия
  37. Сроки высадки
  38. Уход за деревьями
  39. Защита от мороза и вредителей
  40. Рыхление почвы, полив: правильная агротехника
  41. Обрезка: простое формирование кроны

Яблоки Кандиль в Крымских садах — самый вкусный сорт! Проверьте!

Происхождение

Кандиль относится к популярным видам крымских яблонь. Слово «кандиль» произошло от тюркского «лампада», означающее красочную яркость с великолепной внешностью плода. Имеется распространенная версия, что это вариант немного исправленного названия турецкого города и мыса Синоп (он известен величайшей победой русского флота в битве при Синопе).

Kandil Orlovskiy 1

Лампада, появившаяся в Крыму из Синопа несколько столетий назад, видоизменилась значительным образом, и даже сами турки с трудом ее узнают. Но это дало возможность появлению новых многочисленных, широко известных и прекрасных сортов.

Что такое Кандиль Синап

Плоды Кандиль обладают вытянуто-цилиндрической формой с притупленным или немного заостренным носком, имеют яркую окраску, аппетитный вид и гладкую, нежную кожицу. Поэтому для них очень важна аккуратная процедура сбора и дальнейшего упаковывания для транспортировки. У тоненькой кожицы обыкновенно восково-белый цвет с небольшой зеленцой, а с солнечной стороны на плоде образуется заливной румянец.

yabloki 873x400

Отличительной чертой этих яблок является именно легкий восковый слой, покрывающий целиком плоды, и придающий им характерную жирность, ощущаемую в руках. Нежная, рыхлая, сочная, сладкая, приятная по вкусовым восприятиям мякоть, в довольно редких случаях способна превратиться в «картофель», важно для предотвращения этого соблюдать условия хранения.

В лежачем виде без использования холодильника способны сохраниться до середины весны. В специализированных промышленных – вплоть до созревания следующего урожая. Кандиль может плодоносить в питомнике выдавая в год посадки до 10-15 центнеров с гектара, для этого потребуется прививка слаборослым подвоем М9.

kandil sinap

Цветение Синап происходит в более позднее время весны, нежели у других европейских сортов. Это является огромным плюсом, способствуя защите деревьев от частных заморозков в начале марта. При благоприятной погоде расцветают они синхронно, но в противном случаем этот процесс может длиться около трех недель, что становится гарантией отличного опыления.

Плоды Кандиль расположены на тонких ветках, легко подвергаемых воздействию ветра, таким образом происходит падение яблок с сильнорослых стволов, для предотвращения подобного необходимо выбрать места, защищенные от ветра. Ряды этого сорта нужно располагать в саду, в областях со слабым ветром. Привитые деревья, не имеют подобных проблем, поскольку компактность и приземистость оберегает от мощных порывов ветра.

Не переношу Гольден делишеса это магазинная еда.

559

Главной причиной почему садоводы перестали выращивать крымские аборигены стала поздняя урожайность Синапов, что уступает по всем показателям другим европейским сортам. В целом эта позиция правдива, и известно, что раньше сады закладывали сеянцами.

Жизненный случай покупательницы – весной посадила на участке Кандиль Синапа, но на протяжении целого лета не удалось побывать на даче. А в сентябре яблоня дала девять плодов. При этом поливала всего единожды при посадке, и это без прополки, опрыскивания и так далее.

Яблоки с урожая слаборослого подвоя Кандиля Синапа выглядят привлекательно, больших размеров, спелые и плодоносят регулярно, в отличии от современных промышленных сортов, ставших обыденными и самобытными.

07fddab03f437a4f9ded5dac3b13e1cf

Пребывал у нас в гостях американец и мы предложили ему попробовать местные Гольден делишесы, являющиеся здесь высоко востребованными сортами, отвечает: «Не переношу Гольден делишеса это магазинная еда». А увидев Кандиль, его восторгу не было предела.

Он внимательно разглядывал и оценивал это чудо, а съел с таким аппетитом словно перед ним манна небесная. Очень многих привлекает необычная и нестандартная экзотика. Глостер растет во многих местах, но Кандиль исключительно в Крыму. И это может стать хорошей причиной для иностранцев сюда заглянуть.

Правильный уход

Уход за аборигенами простой. Потребуется опора для многих сортов, в особенности для тех, что на слаборослом подвое. Отдельным деревьям верным помощником станет обычный кол к нему можно отогнуть и привязать ветки, также его задача поддерживать штамб. Для промышленных садов устанавливают шпалеру.

resize 7

Для средне- или сильнорослого подвоя не потребуется опора, но не лишним станет отгибание ветвей, поскольку Кандилю Синапа характерна пирамидальная крона, а для ее расширения этот метод самый эффективный. Любая обрезка спровоцирует более быстрый рост побегов, что приведет к увеличению времени до следующего урожая.

Заключение

Кандиль синап станет украшением вашего сада, а его потрясающий вкус яблок удивляет очень многих. Невозможно также привести какие-либо аналоги для этого сорта, ведь он абсолютно уникален по всем параметрам.

Источник

Крымский блог

Неизвестные страницы истории Крыма

Подписаться на этот блог

Почтовая рассылка

«Кандиль синап» — крымские чудо-яблоки

Были времена, когда крымские яблоки и груши шли почти на вес золота. Из Крыма они отправлялись в Париж, чтобы потом вернуться в Москву уже под видом изысканных французских фруктов. Можно ли возродить былую славу крымских «синапов»? Почему так случилось, что они долгие годы были забыты?

kandil sinap

Сейчас Крым находится на седьмом месте в Украине по объемам производства яблок и на восьмом — по объему поставок этих фруктов в другие регионы Украины. Дошло до того, что на полуостров стали завозить яблоки из западных областей Украины. Специалисты бьют тревогу — по их подсчетам, возделывание одного гектара фруктового сада в Крыму обходится в 100 тысяч гривен. Иными словами, для того чтобы поддержать крымское садоводство на плаву, требуются ежегодные вложения в размере 240 млн гривен. Но таких денег в бюджете Крыма нет. Есть ли выход из создавшегося положения?

В последнее время часто высказывается мнение, что необходимо возрождать местные сорта яблонь, в первую очередь — «кандиль синап». Слово «кандиль» происходит от крымскотатарского «лампада». «Синап», по одной из версий, — это слегка искаженное название турецкого мыса Синоп. Не исключено, впрочем, что прародина «кандиль синапа» — это именно Крым. Дело в том, что в геологическом отношении крымские горы не являются продолжением Кавказа с одной стороны и Балкан — с другой. Бытует даже предположение, что Крым — это часть древнего хребта, простиравшегося по направлению к Малой Азии и, подобно Атлантиде, поглощенного Черным морем. Помимо «кандиль синапа», в Крыму было множество менее знаменитых, но столь же замечательных сортов — «сары (желтый) синап», «кара (черный) синап» и другие. Более того, едва ли не каждое крымское селение выращивало преимущественно свой сорт. Например, в селении Саблы (позже переименовано в Партизанское) выращивался уникальный сорт «саблы синап».

Читайте также:  когда и как правильно обрезать черешню видео

Сторонники возрождения местных сортов яблонь приводят примеры их фантастической урожайности. Так, в бельбекском саду Сеит Челеби-Кафара в 1907 году с четырех деревьев «кара синапа» сняли более 300 пудов плодов, причем одно из них принесло урожай в 100 пудов (1600 кг). Для поддержки такого огромного урожая потребовалось установить 365 чатал (деревянных подпорок). Но при такой урожайности цена на эти яблоки в Крыму колебалась от 5 до 8 рублей за пуд, тогда как 5 рублей в те времена стоила корова с приплодом. В Москве же крымский «синап» продавался по рубля за десяток, а в ресторанах Санкт-Петербурга его цена доходила до 5 рублей за штуку.

Вы уже прикинули возможный доход, если мы весь полуостров засадим «синапом»? Вот какой, оказывается, есть простой и надежный выход из создавшегося положения. Впрочем, почему эти яблоки стоили так дорого? Да, они отличались непревзойденным качеством, но была еще одна причина — их выращивание требовало большого труда. Яблоня «кандиль синапа» начинает плодоносить через лет после посадки, но тщательного и квалифицированного ухода требует с первого же дня. А современные европейские сорта яблонь очень неприхотливы и плоды на них появляются буквально на следующий год. По качеству «кандиль синап» и какой-нибудь «джонаголд», конечно, несравнимы, но синица в руках все же предпочтительнее журавля в небе.

К тому же через лет после посадки саженца «синапа» мы вовсе не получим те плоды, которыми был славен Крым в начале прошлого века. Все дело в том, что настоящий «синап» был венцом многовекового опыта крымских садоводов. В конце XVIII века путешествовавший по Крыму академик Паллас уже застал развитую культуру плодоводства. В «Наблюдениях, сделанных во время путешествия по южным наместничествам Русского государства в он писал:

Старые татарские сады по Каче обладают замечательным превосходством в обилии и отличных качествах плодовых сортов; особенно выделяется это место вывозом из него яблок «синапа», отправляемых на подводах до Петербурга и Москвы.

Ничто не может превзойти способ, — в частности, писал он, — употребляемый около Бахчисарая, где прививают прямо к корню, на одну четверть глубже поверхности земли.

Паллас вообще заметил, что татарские сады напомнили ему сады немецких крестьян. В устах ученого из Германии это, конечно, было высшей похвалой.

Также чрезвычайно высоко оценивал культуру плодоводства в Крыму и выдающийся садовод Лев Платонович Симиренко. Сейчас его имя известно преимущественно по сорту яблок, который в просторечии именуется «симиренкой». Эту яблоню с зеленоватыми плодами, отличающимися своеобразным вкусом, Лев Симиренко обнаружил в саду своего отца в нынешней Черкасской области Украины. Оттого и назван был этот сорт «ренет Платона Симиренко». Лев Симиренко вообще не выводил новые сорта — он собрал огромную коллекцию плодовых деревьев, в том числе 900 сортов яблонь, и исследовал особенности их выращивания. Приехав в Крым, он был настолько поражен сложившейся здесь за многие века системой садоводства, что четверть века посвятил ее изучению, написав книгу «Крымское промышленное плодоводство». В 1908 году за эту книгу он был награжден большой золотой медалью Российского императорского общества садоводства. В какой-то степени этой медалью были отмечены все крымские садоводы.

Чтобы разрушить эту многовековую традицию выращивания уникальных яблок и груш, нужно было, конечно, очень постараться. Национализация земли, Гражданская война и коллективизация привели к тому, что уже к концу годов от прославленной крымской культуры садоводства не осталось и следа. Немецкий географ и биолог Генрих Вальтер, осмотревший крымские сады перед войной, отметил:

Культура стоит на очень низком уровне: посадка ведется в большинстве случаев слишком плотно, настоящий уход за насаждениями, за исключением орошения, отсутствует, обработка почвы плохая, сильное зарастание сорняками, борьба с вредителями неизвестна.

Кое-где «синапы» еще росли, но депортация крымских татар в Среднюю Азию и введение послевоенного налога с плодовых деревьев практически уничтожили эти сорта. Уничтожение шло и на «теоретическом фронте». В ночь перед Рождеством 1920 года, через два месяца после установления советской власти на Черкасщине, при невыясненных обстоятельствах был убит «король русского садоводства», как его называли на Западе, Лев Симиренко. Его сын Владимир возглавил Млиевскую садово-огородную станцию, созданную на базе отцовского питомника, но в сентябре 1938 года и он был расстрелян. При его аресте чекисты демонстративно сожгли архив семьи Симиренко. Все это было очень похоже на целенаправленное уничтожение культуры выращивания крымских «синапов».

Собственно говоря, так оно и было. Крымская система плодоводства была обречена уже потому, что базировалась на праве частной собственности на землю. Ни один садовод в мире не будет выращивать «синапы» без уверенности в том, что хотя бы в ближайшие 50 лет «человек с ружьем» не присвоит плоды его труда и не отнимет его землю. Кроме того, в Крыму выращивались яблоки и груши явно для состоятельных людей. Это обстоятельство особенно подчеркивал «кудесник из Козлова» Иван Мичурин:

Правительство царской России совершенно не заботилось об удовлетворении потребностей в плодах трудящихся масс.

Результаты эксперимента по выращиванию фруктов для «трудящихся масс» можно оценивать по-разному. Одни специалисты отмечают вырождение плодовых сортов, чрезмерное увлечение пестицидами и минеральными удобрениями, резко ухудшившими экологию. Другие, напротив, подчеркивают успехи советских селекционеров, увеличение площади плодовых насаждений, внедрение современных технологий садоводства. Как бы то ни было, но сегодня сложившаяся система советского промышленного плодоводства разрушается на глазах — если в 1985 году в Крыму было собрано 333 тыс. тонн яблок, в 1992 году — 141 тыс. тонн, то в прошлом году всего 16 тыс. тонн. Но это только начало. С вступлением Украины во Всемирную торговую организацию можно ожидать, что нашу страну захлестнет поток импортных фруктов, после чего отечественное плодоводство развалится окончательно. Конкурировать с Европой и Америкой в выращивании европейских и американских сортов яблок и груш мы явно не сможем хотя бы потому, что правительства развитых стран мира в состоянии поддерживать своих садоводов, предоставляя им дешевые кредиты и освобождая от налогов. Кроме того, интенсивные европейские и американские сорта являются для нас чужеродными, а потому в большей степени подвержены различным заболеваниям, погибают от морозов и засухи.

Кроме того, дело Ивана Мичурина по произвольному выведению новых сортов-мутантов после открытия в 1953 году структурной и функциональной природы молекул ДНК было успешно продолжено. В принципе, ничего страшного в этом нет — сама природа в процессе эволюции создавала новые растения и организмы, наделяя их особыми свойствами. Правда, на это уходили тысячелетия. Генная инженерия позволяет сделать это гораздо быстрее. Однако зачастую получается не совсем то, что задумывалось. Например, однажды на свет появилось оригинальное генетическое творение — помидор с жабрами. Просто томату для морозостойкости вживили ген североамериканской камбалы. Но этот продукт хотя бы можно было сразу отбраковать, а как быть с другими, которые с виду выглядят совсем как настоящие, а на деле представляют собой не что иное, как помидор с жабрами?

Читайте также:  Время прививки груши на грушу

Медики, во всяком случае, не могут ответить на вопрос, как организм человека воспринимает, например, клетки картофеля с внедренным в них фрагментом ДНК капусты, насколько хорошо может усваиваться такая пища, даст ли она в полном объеме необходимые организму вещества. Вряд ли споры вокруг трансгенных продуктов могут разрешиться в ближайшее время. Скорее всего, пока ученые будут искать золотую середину между «полезно» и «вредно», модифицированные продукты постепенно полностью заменят естественные, а мы, сами того не подозревая, будем играть роль подопытных кроликов.

Поэтому дело не должно ограничиваться лишь возрождением знаменитых крымских «синапов», восстановлением по крупицам утраченного опыта. Нуждается в возрождении вся дореволюционная система крымского садоводства, которая не только обеспечивала потребности жителей полуострова, но и работала на экспорт. Однако традиционное крымское садоводство — это памятник ушедшей эпохи. Чтобы его возродить, надо вернуть ту эпоху. Вернуть прежнее бережное отношение к земле, вернуть тех земледельцев, которые готовы были работать в саду с утра до вечера изо дня в день, из года в год, из века в век. Похоже, что это сделать не проще, чем вырастить яблони на Марсе, о чем когда-то утверждали космонавты и мечтатели. Тем не менее в Крыму уже появились энтузиасты, которые всерьез принялись за возрождение «синапов». Один из них — Владимир Волков рассказал:

Случилось однажды принимать в гостях американца. На предложение угоститься родным «гольден делишесом», который и в Украине стал одним из ведущих сортов, ответил: «Терпеть не могу „гольден делишес“ — от него супермаркетом несет». При виде «кандиль синапа» у него загорелись глаза. Гость долго вертел яблоко в руках, щупал, нюхал, пытался даже лизнуть и ел с таким аппетитом, будто его месяц не кормили. Крым — туристический край, но избалованных европейцев влечет экзотика. «Глостер» — он, как говорится, и в Африке «глостер», а «кандиль синап» можно найти только здесь. Не за «айдаредом» и «лиголом» поедут к нам иностранцы, но за «кандиль синапом» и «челеби».

Источник

Сорт яблони Кандиль Синап

Сегодня в мире насчитывается тысячи сортов яблонь, и каждый садовод может выбрать для своего сада дерево, которое обладает массой достоинств. А главное, что ценно в яблоках, это их вкусовые качества и полезные свойства. Таким является Кандиль – урожайный и устойчивый.

2 33Яблоня Кандиль Синап.

История сорта

Яблоня Кандиль – легендарный крымский сорт, который в своё время считался лучшим в селекции среди сортов осеннего срока созревания. На современном рынке уже много разных плодовых культур, которые вывели селекционеры, с разными свойствами, но этот остаётся одним из востребованных.

Он произошёл в результате мутации известного сорта Сара Синап и получил распространение в Краснодарском крае, Украине и Ингушетии. Ему необходим щадящий климат.

Долгое время Синап занимал большую часть промышленных садов Крыма, но со временем его вытеснили скороплодные представители, и сейчас он больше встречается в частных садах.

Описание и фото

Сорт Кандиль осеннего срока созревания, имеет длительный вегетационный период. Плодоносить дерево начинает на 12-15 год, но даёт очень высокие урожаи.

Плоды удлинённо-цилиндрические, с гладкой, зеленовато-жёлтой кожицей с одной стороны, покрытой ярко-красным румянцем. Отличаются десертным вкусом и лёгким винным ароматом.

Сорт имеет свои достоинства и недостатки.

Многие садоводы считают, что эти особенности незначительны по сравнению с достоинствами яблони Кандиль Синап.

Сорт самобесплодный и нуждается в опылителях, лучшими из которых будут Сара Синап, Розмарин белый и Ренет Орлеанкий.

1 33На фото спелые яблоки Кандиль.

Особенности сорта

Кандиль новый, привитый на карликовый или полукарликовый подвой, меняет свои характеристики, но и сохраняются свойства материнского сорта.

Сорт яблок Кандиль Синап на карликовом подвое имеет такие достоинства:

Такие деревья имеют срок жизни 10-12 лет. Они нуждаются в опоре, так как имеют поверхностное расположение корней.

На полукарликовом подвое яблоня показывает такие качества:

Уход за низкорослыми деревьями легче, а на участке они располагаются компактнее. Срок жизни у них короче, хотя этот небольшой недостаток никого не пугает.

Таким образом, низкорослые плодовые культуры Кандиль имеют ряд преимуществ и за это завоевали большую популярность у садоводов.

Основные характеристики яблони

Для достижения хороших результатов в уходе и дальнейшем плодоношении поможет ознакомление с характеристиками яблони.

Внешний вид

Яблони мощные, сильнорослые, достигают в высоту 6-7 метров, ежегодный прирост побегов 20-25 см. Дерево имеет узкопирамидальную, средне загущённую крону.

Листья мелкие, серо-зелёного цвета, слегка опушённые, с острым кончиком.

Кожица светло-зелёная, с ярко-красным румянцем, во время хранения яблоко становится светло-жёлтым, с ярко-красным румянцем на одном боку.

Урожайность

Урожайность взрослого дерева достигает 200-300 кг яблок за сезон, продолжительность жизни такого дерева – более 50 лет. Но такое обильное количество фруктов имеет важную особенность. Яблоня плодоносит с периодичностью один раз в 2-3 года, ведь ей нужно набраться сил.

3 33Урожай яблок.

Вкусовые качества плодов

Мякоть у яблок нежная, сочная, вкус кисло-сладкий, с лёгким винным ароматом. Применяют плоды для переработки и употребляют в свежем виде.

Дегустаторы оценивают вкусовые качества яблок Кандиль на 4,8 балла.

Морозоустойчивость

Устойчивость к морозам у плодового дерева средняя, но оно не поражается морозобоинами и солнечными ожогами. Засухоустойчивость средняя. Хороший уход за яблоней может стойкость значительно увеличить.

Подверженность заболеваниям

Яблоня Кандиль Синап устойчива к грибковым заболеваниям, таким как парша и мучнистая роса.

4 33Профилактические опрыскивание яблони.

Опытные садоводы советуют не пренебрегать профилактическими весенними опрыскиваниями.

Отзывы

Полезное видео

Заключение

Сорт Кандиль Синап культивируется в южных районах страны. Уход за ним несложный. Важно выбрать хороший саженец, правильно его посадить и обеспечить хороший уход. Кандиль – представитель вкусных фруктов, и благодаря работе селекционеров, которые создали карликовый и полукарликовый виды, деревья начинают плодоносить рано, поэтому многие садоводы захотят посадить этот сорт на приусадебных участках.

Источник

Яблоня Кандиль-синап: особенности сорта и ухода

sort karta regiony 7История происхождения и регионы произрастания

Регионы произрастания

Происхождение

Откуда взялась яблоня Кандиль-синап ученым выяснить не удается. Известно, что происходит она от практически утраченного старинного сорта Сара-синап, в результате случайной мутации. Вплоть до середины двадцатого века сорт был широко распространен в Крыму, а его доля в садах полуострова составляла чуть меньше 10%.

Читайте также:  Груша лукашовка описание фото отзывы

С середины пятидесятых яблони стали активно вытесняться более новыми, продуктивными и прогрессивными. В промышленных масштабах выращивается исключительно АО «КФК» в Красногвардейском районе Крыма, близ деревни Петровка. В Государственном реестре селекционных достижений ныне нет никаких данных о сорте, официального районирования он не имеет, но культивировать его можно в теплых регионах с мягким климатом и преимущественно солнечной погодой.

Описание сорта Кандиль-синап

lazy placeholderЭтот исконно крымский абориген имеет много преимуществ, но доступен для культивации далеко не в любом районе нашей страны. Деревья теплолюбивы, предпочитают открытые солнечные участки. Они растут на любых почвах, не особо нуждаются в уходе, приносят хорошие урожаи. Однако имеют ряд недостатков: плодоношение Кандиль-синапа начинается поздно и имеет явно выраженную регулярность, яблоки часто опадают на землю еще до уборки.

Плоды довольно большие и красивые, обладают приятным вкусом и хорошими товарными качествами. Их можно перевозить на длинные дистанции и на некоторое время сохранить в обычном погребе. Рекомендован сорт исключительно для частного приусадебного участка, когда владельцы готовы долго ждать первого урожая.

Яблоки: как они выглядят

lazy placeholderФрукты оригинальной, округло вытянутой формы, удлиненные, цилиндрические, слегка конические. Вырастают они довольно крупными, от 120-150 до 200 граммов весом, в хорошие годы. Ребристость хорошо видна, в особенности у чашечки, на остальной поверхности немного сглажена.

Основной оттенок Кандиль зеленый или в момент полной зрелости зеленовато-желтый, иногда салатовый или лимонный. Покровная окраска малиново-красная, розовая или ярко-красная, размыто-пятнистая, полупрозрачная, иногда сильно насыщенная. Кожица средней плотности, эластична, податлива, лопается с трудом, но при этом тонкая. Зеленых или серо-зеленых, небольших подкожных точек много, они без лупы заметны на поверхности. Профессионалы выделяют следующие химические особенности:

Внутри плоды желтовато-белые или лимонные, плотные, мелкозернистые. Мякоть приятного, слегка пряного, кисло-сладкого вкуса, сочная, хрустящая, без труда откалывается. Это как раз те яблоки, которые можно пальцами разломить на две половины. По неофициальной оценке они набирают 4.6 из 5 баллов.

Яблоня Кандиль-синап: характеристики

Крона и корневая система

lazy placeholderЭто достаточно крупные, высокорослые деревья, достигающие 6-8 метров высоту. Крона пирамидальной или узкопирамидальной формы. Ветки длинные, тонкие, прямые, направлены кверху, от ствола отходят почти под прямым углом, мельчают по мере повышения уровня роста. Они покрыты корой коричневого или красно-коричневого оттенка, не опушены, гладкие, глянцевые. Плодоношение смешанного типа (сложные кольчатки, копьеца, плодовые прутики).

Кандиль густооблиствен мелкими и средними, овально вытянутыми листьями. Они имеют опушку, матовые, плотные, кончики заужены и резко заострены. Цвет листовой пластины серо-зеленый, края волнистые, часто сложены в виде лодочки, мелкогородчатые, слегка зазубренные. Корневая система разветвленная, чаще мочковатая, но углублена средне и размещается примерно в проекции кроны. Опытные садоводы говорят, что достаточно сильные ветра могут свалить древо.

Урожайность и опыление

Позднее начало плодоношения и выраженная его регулярность (раз в 2-3 года) с лихвой окупается высокоплодностью дерева.

В плодородные годы взрослые и полностью сформировавшиеся деревья способны давать крупные урожаи до 200-240 килограммов плодов и больше. Согласно записям знаменитого русского селекционера Льва Симиренко в конце девятнадцатого века было зарегистрировано приплод в 1392 килограмма (87 пудов) ароматных фруктов.

Одним из недостатков сорта считается его самостерильность. Для того, чтобы появились завязи, ему необходимы сторонние опылители. Высаживать их принято с густотой не менее 1 дерева на 50-100 квадратных метров. Для надежности можно опрыскать Кандиль в момент цветения раствором сахара или меда, чтобы привлечь больше пчел.

Зимостойкость и устойчивость к болезням

Считается, что устойчивость сорта к низким температурам на среднем уровне. Но на деле получается, что морозы ниже – 18-20°С он переносит с большим трудом. Может подмерзать даже древесина, а почки страдают в первую очередь. Резкие перепады температур приводят к серьезному стрессу, после которого деревьям требуется длительное восстановление.

Особой устойчивости к парше или иным яблоневым инфекциям и грибкам Кандиль не имеет. Регулярная профилактическая обработка ему необходима. При поражении страдают листья и плоды, становящиеся непригодными к потреблению. Паразиты деревья тоже портят охотно.

Подвои и подвиды

Подвиды сорта настолько разнообразны, что лучше оценивать их, как отдельные. Выращивание на карликовых и полукарликовых придает деревьям много особых качеств, при этом лучшие характеристики материнского дерева вполне сохраняются. Наиболее популярными считаются среднерослый подвой ММ106 (высота 4-6 метров) и карликовый М9 (высота 2.5-3.3 метра). Такие деревья вступают в плодоношение соответственно на 3-4 год и на 2-3 год после посадки в открытую почву.

Особенности выращивания Кандиль-синапа

lazy placeholderПосадка

Основные условия

Выбирать саженцы следует с большой осторожностью, иначе можно получить вовсе не то, что ожидалось. Ветки оригинального Кандиль-синапа растут строго кверху. Место прививки должно быть заметным, а кора на стволе и ниже отличаться по цвету, а в идеале еще и по текстуре.

Сроки высадки

В теплом климате можно высадить сорт в марте-апреле, когда почва полностью прогреется, но лучше все же выбрать осенний период сентябрь-октябрь, после листопада. В прохладных районах следует всегда предпочитать первый вариант.

lazy placeholderУход за деревьями

Защита от мороза и вредителей

Сорт теплолюбив, потому к зимовке его нужно готовить грамотно. В конце августа или начале сентября полностью прекращают поливы. Штамбы молодого возраста укутывают шатровым методом, а более взрослые обматывают мешковиной, агроволокном или толем. Обычно защита корневища не требуется в мягком климате, но можно набросать веток ели или соломенных матов.

От насекомых, что зачастую поселяются в расщелинах и трещинах коры, спасет побелка густой известкой. Не помешает выбеливать деревья осенью и весной. Отпугивать грызунов хорошо топленым салом, мазутом, солидолом. Используют также средства промышленного производства, они эффективны и имеют низкую стоимость.

Рыхление почвы, полив: правильная агротехника

Кандиль любит рыхлые, воздушные почвы с хорошей воздухопроницаемостью. Поэтому нужно два раза за год копать у ствола. Но делать это нужно не более, чем на половину штыка лопаты, чтобы не повредить мелкие корешки. Вспушивать землю сапой можно каждый раз после полива, желательно утром следующего дня. Это не позволит ей затвердеть и сбиться чрезмерно плотно.

Поливают саженцы в первые 3-4 года один раз в 7-10 дней, если нет осадков. После дождя отсчитывают неделю и снова вносят влагу. С поливами удобно также подкармливать и удобрять почву, но не раньше 2-4 года после посадки.

Обрезка: простое формирование кроны

Загущенность кроны не очень велика, но есть иные нюансы, которые нужно учесть при формировке. Форма ее высокая, пирамидальная, ветки всегда стремятся кверху, потому их придется принудительно отгибать, подвязывая к колышкам или стволу.

Попытки садоводов создать другую форму не увенчались успехом, потому остается только предоставить дереву расти так, как получается, регулируя естественное ветвление, что подстегивается обрезкой.

Источник

Поделиться с друзьями
admin
Едим и готовим из экологически чистых продуктов

Яблоко кандиль из крыма

Содержание
  1. Яблоки Кандиль в Крымских садах — самый вкусный сорт! Проверьте!
  2. Происхождение
  3. Что такое Кандиль Синап
  4. Правильный уход
  5. Заключение
  6. Крымский блог
  7. Подписаться на этот блог
  8. Почтовая рассылка
  9. «Кандиль синап» — крымские чудо-яблоки
  10. Сорт яблони Кандиль Синап
  11. История сорта
  12. Описание и фото
  13. Особенности сорта
  14. Основные характеристики яблони
  15. Внешний вид
  16. Урожайность
  17. Вкусовые качества плодов
  18. Морозоустойчивость
  19. Подверженность заболеваниям
  20. Отзывы
  21. Полезное видео
  22. Заключение
  23. Яблоня Кандиль-синап: особенности сорта и ухода
  24. История происхождения и регионы произрастания
  25. Регионы произрастания
  26. Происхождение
  27. Описание сорта Кандиль-синап
  28. Яблоки: как они выглядят
  29. Яблоня Кандиль-синап: характеристики
  30. Крона и корневая система
  31. Урожайность и опыление
  32. Зимостойкость и устойчивость к болезням
  33. Подвои и подвиды
  34. Особенности выращивания Кандиль-синапа
  35. Посадка
  36. Основные условия
  37. Сроки высадки
  38. Уход за деревьями
  39. Защита от мороза и вредителей
  40. Рыхление почвы, полив: правильная агротехника
  41. Обрезка: простое формирование кроны

Яблоки Кандиль в Крымских садах — самый вкусный сорт! Проверьте!

Происхождение

Кандиль относится к популярным видам крымских яблонь. Слово «кандиль» произошло от тюркского «лампада», означающее красочную яркость с великолепной внешностью плода. Имеется распространенная версия, что это вариант немного исправленного названия турецкого города и мыса Синоп (он известен величайшей победой русского флота в битве при Синопе).

Kandil Orlovskiy 1

Лампада, появившаяся в Крыму из Синопа несколько столетий назад, видоизменилась значительным образом, и даже сами турки с трудом ее узнают. Но это дало возможность появлению новых многочисленных, широко известных и прекрасных сортов.

Что такое Кандиль Синап

Плоды Кандиль обладают вытянуто-цилиндрической формой с притупленным или немного заостренным носком, имеют яркую окраску, аппетитный вид и гладкую, нежную кожицу. Поэтому для них очень важна аккуратная процедура сбора и дальнейшего упаковывания для транспортировки. У тоненькой кожицы обыкновенно восково-белый цвет с небольшой зеленцой, а с солнечной стороны на плоде образуется заливной румянец.

yabloki 873x400

Отличительной чертой этих яблок является именно легкий восковый слой, покрывающий целиком плоды, и придающий им характерную жирность, ощущаемую в руках. Нежная, рыхлая, сочная, сладкая, приятная по вкусовым восприятиям мякоть, в довольно редких случаях способна превратиться в «картофель», важно для предотвращения этого соблюдать условия хранения.

В лежачем виде без использования холодильника способны сохраниться до середины весны. В специализированных промышленных – вплоть до созревания следующего урожая. Кандиль может плодоносить в питомнике выдавая в год посадки до 10-15 центнеров с гектара, для этого потребуется прививка слаборослым подвоем М9.

kandil sinap

Цветение Синап происходит в более позднее время весны, нежели у других европейских сортов. Это является огромным плюсом, способствуя защите деревьев от частных заморозков в начале марта. При благоприятной погоде расцветают они синхронно, но в противном случаем этот процесс может длиться около трех недель, что становится гарантией отличного опыления.

Плоды Кандиль расположены на тонких ветках, легко подвергаемых воздействию ветра, таким образом происходит падение яблок с сильнорослых стволов, для предотвращения подобного необходимо выбрать места, защищенные от ветра. Ряды этого сорта нужно располагать в саду, в областях со слабым ветром. Привитые деревья, не имеют подобных проблем, поскольку компактность и приземистость оберегает от мощных порывов ветра.

Не переношу Гольден делишеса это магазинная еда.

559

Главной причиной почему садоводы перестали выращивать крымские аборигены стала поздняя урожайность Синапов, что уступает по всем показателям другим европейским сортам. В целом эта позиция правдива, и известно, что раньше сады закладывали сеянцами.

Жизненный случай покупательницы – весной посадила на участке Кандиль Синапа, но на протяжении целого лета не удалось побывать на даче. А в сентябре яблоня дала девять плодов. При этом поливала всего единожды при посадке, и это без прополки, опрыскивания и так далее.

Яблоки с урожая слаборослого подвоя Кандиля Синапа выглядят привлекательно, больших размеров, спелые и плодоносят регулярно, в отличии от современных промышленных сортов, ставших обыденными и самобытными.

07fddab03f437a4f9ded5dac3b13e1cf

Пребывал у нас в гостях американец и мы предложили ему попробовать местные Гольден делишесы, являющиеся здесь высоко востребованными сортами, отвечает: «Не переношу Гольден делишеса это магазинная еда». А увидев Кандиль, его восторгу не было предела.

Он внимательно разглядывал и оценивал это чудо, а съел с таким аппетитом словно перед ним манна небесная. Очень многих привлекает необычная и нестандартная экзотика. Глостер растет во многих местах, но Кандиль исключительно в Крыму. И это может стать хорошей причиной для иностранцев сюда заглянуть.

Правильный уход

Уход за аборигенами простой. Потребуется опора для многих сортов, в особенности для тех, что на слаборослом подвое. Отдельным деревьям верным помощником станет обычный кол к нему можно отогнуть и привязать ветки, также его задача поддерживать штамб. Для промышленных садов устанавливают шпалеру.

resize 7

Для средне- или сильнорослого подвоя не потребуется опора, но не лишним станет отгибание ветвей, поскольку Кандилю Синапа характерна пирамидальная крона, а для ее расширения этот метод самый эффективный. Любая обрезка спровоцирует более быстрый рост побегов, что приведет к увеличению времени до следующего урожая.

Заключение

Кандиль синап станет украшением вашего сада, а его потрясающий вкус яблок удивляет очень многих. Невозможно также привести какие-либо аналоги для этого сорта, ведь он абсолютно уникален по всем параметрам.

Источник

Крымский блог

Неизвестные страницы истории Крыма

Подписаться на этот блог

Почтовая рассылка

«Кандиль синап» — крымские чудо-яблоки

Были времена, когда крымские яблоки и груши шли почти на вес золота. Из Крыма они отправлялись в Париж, чтобы потом вернуться в Москву уже под видом изысканных французских фруктов. Можно ли возродить былую славу крымских «синапов»? Почему так случилось, что они долгие годы были забыты?

kandil sinap

Сейчас Крым находится на седьмом месте в Украине по объемам производства яблок и на восьмом — по объему поставок этих фруктов в другие регионы Украины. Дошло до того, что на полуостров стали завозить яблоки из западных областей Украины. Специалисты бьют тревогу — по их подсчетам, возделывание одного гектара фруктового сада в Крыму обходится в 100 тысяч гривен. Иными словами, для того чтобы поддержать крымское садоводство на плаву, требуются ежегодные вложения в размере 240 млн гривен. Но таких денег в бюджете Крыма нет. Есть ли выход из создавшегося положения?

В последнее время часто высказывается мнение, что необходимо возрождать местные сорта яблонь, в первую очередь — «кандиль синап». Слово «кандиль» происходит от крымскотатарского «лампада». «Синап», по одной из версий, — это слегка искаженное название турецкого мыса Синоп. Не исключено, впрочем, что прародина «кандиль синапа» — это именно Крым. Дело в том, что в геологическом отношении крымские горы не являются продолжением Кавказа с одной стороны и Балкан — с другой. Бытует даже предположение, что Крым — это часть древнего хребта, простиравшегося по направлению к Малой Азии и, подобно Атлантиде, поглощенного Черным морем. Помимо «кандиль синапа», в Крыму было множество менее знаменитых, но столь же замечательных сортов — «сары (желтый) синап», «кара (черный) синап» и другие. Более того, едва ли не каждое крымское селение выращивало преимущественно свой сорт. Например, в селении Саблы (позже переименовано в Партизанское) выращивался уникальный сорт «саблы синап».

Читайте также:  Время прививки груши на грушу

Сторонники возрождения местных сортов яблонь приводят примеры их фантастической урожайности. Так, в бельбекском саду Сеит Челеби-Кафара в 1907 году с четырех деревьев «кара синапа» сняли более 300 пудов плодов, причем одно из них принесло урожай в 100 пудов (1600 кг). Для поддержки такого огромного урожая потребовалось установить 365 чатал (деревянных подпорок). Но при такой урожайности цена на эти яблоки в Крыму колебалась от 5 до 8 рублей за пуд, тогда как 5 рублей в те времена стоила корова с приплодом. В Москве же крымский «синап» продавался по рубля за десяток, а в ресторанах Санкт-Петербурга его цена доходила до 5 рублей за штуку.

Вы уже прикинули возможный доход, если мы весь полуостров засадим «синапом»? Вот какой, оказывается, есть простой и надежный выход из создавшегося положения. Впрочем, почему эти яблоки стоили так дорого? Да, они отличались непревзойденным качеством, но была еще одна причина — их выращивание требовало большого труда. Яблоня «кандиль синапа» начинает плодоносить через лет после посадки, но тщательного и квалифицированного ухода требует с первого же дня. А современные европейские сорта яблонь очень неприхотливы и плоды на них появляются буквально на следующий год. По качеству «кандиль синап» и какой-нибудь «джонаголд», конечно, несравнимы, но синица в руках все же предпочтительнее журавля в небе.

К тому же через лет после посадки саженца «синапа» мы вовсе не получим те плоды, которыми был славен Крым в начале прошлого века. Все дело в том, что настоящий «синап» был венцом многовекового опыта крымских садоводов. В конце XVIII века путешествовавший по Крыму академик Паллас уже застал развитую культуру плодоводства. В «Наблюдениях, сделанных во время путешествия по южным наместничествам Русского государства в он писал:

Старые татарские сады по Каче обладают замечательным превосходством в обилии и отличных качествах плодовых сортов; особенно выделяется это место вывозом из него яблок «синапа», отправляемых на подводах до Петербурга и Москвы.

Ничто не может превзойти способ, — в частности, писал он, — употребляемый около Бахчисарая, где прививают прямо к корню, на одну четверть глубже поверхности земли.

Паллас вообще заметил, что татарские сады напомнили ему сады немецких крестьян. В устах ученого из Германии это, конечно, было высшей похвалой.

Также чрезвычайно высоко оценивал культуру плодоводства в Крыму и выдающийся садовод Лев Платонович Симиренко. Сейчас его имя известно преимущественно по сорту яблок, который в просторечии именуется «симиренкой». Эту яблоню с зеленоватыми плодами, отличающимися своеобразным вкусом, Лев Симиренко обнаружил в саду своего отца в нынешней Черкасской области Украины. Оттого и назван был этот сорт «ренет Платона Симиренко». Лев Симиренко вообще не выводил новые сорта — он собрал огромную коллекцию плодовых деревьев, в том числе 900 сортов яблонь, и исследовал особенности их выращивания. Приехав в Крым, он был настолько поражен сложившейся здесь за многие века системой садоводства, что четверть века посвятил ее изучению, написав книгу «Крымское промышленное плодоводство». В 1908 году за эту книгу он был награжден большой золотой медалью Российского императорского общества садоводства. В какой-то степени этой медалью были отмечены все крымские садоводы.

Чтобы разрушить эту многовековую традицию выращивания уникальных яблок и груш, нужно было, конечно, очень постараться. Национализация земли, Гражданская война и коллективизация привели к тому, что уже к концу годов от прославленной крымской культуры садоводства не осталось и следа. Немецкий географ и биолог Генрих Вальтер, осмотревший крымские сады перед войной, отметил:

Культура стоит на очень низком уровне: посадка ведется в большинстве случаев слишком плотно, настоящий уход за насаждениями, за исключением орошения, отсутствует, обработка почвы плохая, сильное зарастание сорняками, борьба с вредителями неизвестна.

Кое-где «синапы» еще росли, но депортация крымских татар в Среднюю Азию и введение послевоенного налога с плодовых деревьев практически уничтожили эти сорта. Уничтожение шло и на «теоретическом фронте». В ночь перед Рождеством 1920 года, через два месяца после установления советской власти на Черкасщине, при невыясненных обстоятельствах был убит «король русского садоводства», как его называли на Западе, Лев Симиренко. Его сын Владимир возглавил Млиевскую садово-огородную станцию, созданную на базе отцовского питомника, но в сентябре 1938 года и он был расстрелян. При его аресте чекисты демонстративно сожгли архив семьи Симиренко. Все это было очень похоже на целенаправленное уничтожение культуры выращивания крымских «синапов».

Собственно говоря, так оно и было. Крымская система плодоводства была обречена уже потому, что базировалась на праве частной собственности на землю. Ни один садовод в мире не будет выращивать «синапы» без уверенности в том, что хотя бы в ближайшие 50 лет «человек с ружьем» не присвоит плоды его труда и не отнимет его землю. Кроме того, в Крыму выращивались яблоки и груши явно для состоятельных людей. Это обстоятельство особенно подчеркивал «кудесник из Козлова» Иван Мичурин:

Правительство царской России совершенно не заботилось об удовлетворении потребностей в плодах трудящихся масс.

Результаты эксперимента по выращиванию фруктов для «трудящихся масс» можно оценивать по-разному. Одни специалисты отмечают вырождение плодовых сортов, чрезмерное увлечение пестицидами и минеральными удобрениями, резко ухудшившими экологию. Другие, напротив, подчеркивают успехи советских селекционеров, увеличение площади плодовых насаждений, внедрение современных технологий садоводства. Как бы то ни было, но сегодня сложившаяся система советского промышленного плодоводства разрушается на глазах — если в 1985 году в Крыму было собрано 333 тыс. тонн яблок, в 1992 году — 141 тыс. тонн, то в прошлом году всего 16 тыс. тонн. Но это только начало. С вступлением Украины во Всемирную торговую организацию можно ожидать, что нашу страну захлестнет поток импортных фруктов, после чего отечественное плодоводство развалится окончательно. Конкурировать с Европой и Америкой в выращивании европейских и американских сортов яблок и груш мы явно не сможем хотя бы потому, что правительства развитых стран мира в состоянии поддерживать своих садоводов, предоставляя им дешевые кредиты и освобождая от налогов. Кроме того, интенсивные европейские и американские сорта являются для нас чужеродными, а потому в большей степени подвержены различным заболеваниям, погибают от морозов и засухи.

Кроме того, дело Ивана Мичурина по произвольному выведению новых сортов-мутантов после открытия в 1953 году структурной и функциональной природы молекул ДНК было успешно продолжено. В принципе, ничего страшного в этом нет — сама природа в процессе эволюции создавала новые растения и организмы, наделяя их особыми свойствами. Правда, на это уходили тысячелетия. Генная инженерия позволяет сделать это гораздо быстрее. Однако зачастую получается не совсем то, что задумывалось. Например, однажды на свет появилось оригинальное генетическое творение — помидор с жабрами. Просто томату для морозостойкости вживили ген североамериканской камбалы. Но этот продукт хотя бы можно было сразу отбраковать, а как быть с другими, которые с виду выглядят совсем как настоящие, а на деле представляют собой не что иное, как помидор с жабрами?

Читайте также:  Шаблон яблока большого и маленького

Медики, во всяком случае, не могут ответить на вопрос, как организм человека воспринимает, например, клетки картофеля с внедренным в них фрагментом ДНК капусты, насколько хорошо может усваиваться такая пища, даст ли она в полном объеме необходимые организму вещества. Вряд ли споры вокруг трансгенных продуктов могут разрешиться в ближайшее время. Скорее всего, пока ученые будут искать золотую середину между «полезно» и «вредно», модифицированные продукты постепенно полностью заменят естественные, а мы, сами того не подозревая, будем играть роль подопытных кроликов.

Поэтому дело не должно ограничиваться лишь возрождением знаменитых крымских «синапов», восстановлением по крупицам утраченного опыта. Нуждается в возрождении вся дореволюционная система крымского садоводства, которая не только обеспечивала потребности жителей полуострова, но и работала на экспорт. Однако традиционное крымское садоводство — это памятник ушедшей эпохи. Чтобы его возродить, надо вернуть ту эпоху. Вернуть прежнее бережное отношение к земле, вернуть тех земледельцев, которые готовы были работать в саду с утра до вечера изо дня в день, из года в год, из века в век. Похоже, что это сделать не проще, чем вырастить яблони на Марсе, о чем когда-то утверждали космонавты и мечтатели. Тем не менее в Крыму уже появились энтузиасты, которые всерьез принялись за возрождение «синапов». Один из них — Владимир Волков рассказал:

Случилось однажды принимать в гостях американца. На предложение угоститься родным «гольден делишесом», который и в Украине стал одним из ведущих сортов, ответил: «Терпеть не могу „гольден делишес“ — от него супермаркетом несет». При виде «кандиль синапа» у него загорелись глаза. Гость долго вертел яблоко в руках, щупал, нюхал, пытался даже лизнуть и ел с таким аппетитом, будто его месяц не кормили. Крым — туристический край, но избалованных европейцев влечет экзотика. «Глостер» — он, как говорится, и в Африке «глостер», а «кандиль синап» можно найти только здесь. Не за «айдаредом» и «лиголом» поедут к нам иностранцы, но за «кандиль синапом» и «челеби».

Источник

Сорт яблони Кандиль Синап

Сегодня в мире насчитывается тысячи сортов яблонь, и каждый садовод может выбрать для своего сада дерево, которое обладает массой достоинств. А главное, что ценно в яблоках, это их вкусовые качества и полезные свойства. Таким является Кандиль – урожайный и устойчивый.

2 33Яблоня Кандиль Синап.

История сорта

Яблоня Кандиль – легендарный крымский сорт, который в своё время считался лучшим в селекции среди сортов осеннего срока созревания. На современном рынке уже много разных плодовых культур, которые вывели селекционеры, с разными свойствами, но этот остаётся одним из востребованных.

Он произошёл в результате мутации известного сорта Сара Синап и получил распространение в Краснодарском крае, Украине и Ингушетии. Ему необходим щадящий климат.

Долгое время Синап занимал большую часть промышленных садов Крыма, но со временем его вытеснили скороплодные представители, и сейчас он больше встречается в частных садах.

Описание и фото

Сорт Кандиль осеннего срока созревания, имеет длительный вегетационный период. Плодоносить дерево начинает на 12-15 год, но даёт очень высокие урожаи.

Плоды удлинённо-цилиндрические, с гладкой, зеленовато-жёлтой кожицей с одной стороны, покрытой ярко-красным румянцем. Отличаются десертным вкусом и лёгким винным ароматом.

Сорт имеет свои достоинства и недостатки.

Многие садоводы считают, что эти особенности незначительны по сравнению с достоинствами яблони Кандиль Синап.

Сорт самобесплодный и нуждается в опылителях, лучшими из которых будут Сара Синап, Розмарин белый и Ренет Орлеанкий.

1 33На фото спелые яблоки Кандиль.

Особенности сорта

Кандиль новый, привитый на карликовый или полукарликовый подвой, меняет свои характеристики, но и сохраняются свойства материнского сорта.

Сорт яблок Кандиль Синап на карликовом подвое имеет такие достоинства:

Такие деревья имеют срок жизни 10-12 лет. Они нуждаются в опоре, так как имеют поверхностное расположение корней.

На полукарликовом подвое яблоня показывает такие качества:

Уход за низкорослыми деревьями легче, а на участке они располагаются компактнее. Срок жизни у них короче, хотя этот небольшой недостаток никого не пугает.

Таким образом, низкорослые плодовые культуры Кандиль имеют ряд преимуществ и за это завоевали большую популярность у садоводов.

Основные характеристики яблони

Для достижения хороших результатов в уходе и дальнейшем плодоношении поможет ознакомление с характеристиками яблони.

Внешний вид

Яблони мощные, сильнорослые, достигают в высоту 6-7 метров, ежегодный прирост побегов 20-25 см. Дерево имеет узкопирамидальную, средне загущённую крону.

Листья мелкие, серо-зелёного цвета, слегка опушённые, с острым кончиком.

Кожица светло-зелёная, с ярко-красным румянцем, во время хранения яблоко становится светло-жёлтым, с ярко-красным румянцем на одном боку.

Урожайность

Урожайность взрослого дерева достигает 200-300 кг яблок за сезон, продолжительность жизни такого дерева – более 50 лет. Но такое обильное количество фруктов имеет важную особенность. Яблоня плодоносит с периодичностью один раз в 2-3 года, ведь ей нужно набраться сил.

3 33Урожай яблок.

Вкусовые качества плодов

Мякоть у яблок нежная, сочная, вкус кисло-сладкий, с лёгким винным ароматом. Применяют плоды для переработки и употребляют в свежем виде.

Дегустаторы оценивают вкусовые качества яблок Кандиль на 4,8 балла.

Морозоустойчивость

Устойчивость к морозам у плодового дерева средняя, но оно не поражается морозобоинами и солнечными ожогами. Засухоустойчивость средняя. Хороший уход за яблоней может стойкость значительно увеличить.

Подверженность заболеваниям

Яблоня Кандиль Синап устойчива к грибковым заболеваниям, таким как парша и мучнистая роса.

4 33Профилактические опрыскивание яблони.

Опытные садоводы советуют не пренебрегать профилактическими весенними опрыскиваниями.

Отзывы

Полезное видео

Заключение

Сорт Кандиль Синап культивируется в южных районах страны. Уход за ним несложный. Важно выбрать хороший саженец, правильно его посадить и обеспечить хороший уход. Кандиль – представитель вкусных фруктов, и благодаря работе селекционеров, которые создали карликовый и полукарликовый виды, деревья начинают плодоносить рано, поэтому многие садоводы захотят посадить этот сорт на приусадебных участках.

Источник

Яблоня Кандиль-синап: особенности сорта и ухода

sort karta regiony 7История происхождения и регионы произрастания

Регионы произрастания

Происхождение

Откуда взялась яблоня Кандиль-синап ученым выяснить не удается. Известно, что происходит она от практически утраченного старинного сорта Сара-синап, в результате случайной мутации. Вплоть до середины двадцатого века сорт был широко распространен в Крыму, а его доля в садах полуострова составляла чуть меньше 10%.

Читайте также:  В чем польза плоских персиков

С середины пятидесятых яблони стали активно вытесняться более новыми, продуктивными и прогрессивными. В промышленных масштабах выращивается исключительно АО «КФК» в Красногвардейском районе Крыма, близ деревни Петровка. В Государственном реестре селекционных достижений ныне нет никаких данных о сорте, официального районирования он не имеет, но культивировать его можно в теплых регионах с мягким климатом и преимущественно солнечной погодой.

Описание сорта Кандиль-синап

lazy placeholderЭтот исконно крымский абориген имеет много преимуществ, но доступен для культивации далеко не в любом районе нашей страны. Деревья теплолюбивы, предпочитают открытые солнечные участки. Они растут на любых почвах, не особо нуждаются в уходе, приносят хорошие урожаи. Однако имеют ряд недостатков: плодоношение Кандиль-синапа начинается поздно и имеет явно выраженную регулярность, яблоки часто опадают на землю еще до уборки.

Плоды довольно большие и красивые, обладают приятным вкусом и хорошими товарными качествами. Их можно перевозить на длинные дистанции и на некоторое время сохранить в обычном погребе. Рекомендован сорт исключительно для частного приусадебного участка, когда владельцы готовы долго ждать первого урожая.

Яблоки: как они выглядят

lazy placeholderФрукты оригинальной, округло вытянутой формы, удлиненные, цилиндрические, слегка конические. Вырастают они довольно крупными, от 120-150 до 200 граммов весом, в хорошие годы. Ребристость хорошо видна, в особенности у чашечки, на остальной поверхности немного сглажена.

Основной оттенок Кандиль зеленый или в момент полной зрелости зеленовато-желтый, иногда салатовый или лимонный. Покровная окраска малиново-красная, розовая или ярко-красная, размыто-пятнистая, полупрозрачная, иногда сильно насыщенная. Кожица средней плотности, эластична, податлива, лопается с трудом, но при этом тонкая. Зеленых или серо-зеленых, небольших подкожных точек много, они без лупы заметны на поверхности. Профессионалы выделяют следующие химические особенности:

Внутри плоды желтовато-белые или лимонные, плотные, мелкозернистые. Мякоть приятного, слегка пряного, кисло-сладкого вкуса, сочная, хрустящая, без труда откалывается. Это как раз те яблоки, которые можно пальцами разломить на две половины. По неофициальной оценке они набирают 4.6 из 5 баллов.

Яблоня Кандиль-синап: характеристики

Крона и корневая система

lazy placeholderЭто достаточно крупные, высокорослые деревья, достигающие 6-8 метров высоту. Крона пирамидальной или узкопирамидальной формы. Ветки длинные, тонкие, прямые, направлены кверху, от ствола отходят почти под прямым углом, мельчают по мере повышения уровня роста. Они покрыты корой коричневого или красно-коричневого оттенка, не опушены, гладкие, глянцевые. Плодоношение смешанного типа (сложные кольчатки, копьеца, плодовые прутики).

Кандиль густооблиствен мелкими и средними, овально вытянутыми листьями. Они имеют опушку, матовые, плотные, кончики заужены и резко заострены. Цвет листовой пластины серо-зеленый, края волнистые, часто сложены в виде лодочки, мелкогородчатые, слегка зазубренные. Корневая система разветвленная, чаще мочковатая, но углублена средне и размещается примерно в проекции кроны. Опытные садоводы говорят, что достаточно сильные ветра могут свалить древо.

Урожайность и опыление

Позднее начало плодоношения и выраженная его регулярность (раз в 2-3 года) с лихвой окупается высокоплодностью дерева.

В плодородные годы взрослые и полностью сформировавшиеся деревья способны давать крупные урожаи до 200-240 килограммов плодов и больше. Согласно записям знаменитого русского селекционера Льва Симиренко в конце девятнадцатого века было зарегистрировано приплод в 1392 килограмма (87 пудов) ароматных фруктов.

Одним из недостатков сорта считается его самостерильность. Для того, чтобы появились завязи, ему необходимы сторонние опылители. Высаживать их принято с густотой не менее 1 дерева на 50-100 квадратных метров. Для надежности можно опрыскать Кандиль в момент цветения раствором сахара или меда, чтобы привлечь больше пчел.

Зимостойкость и устойчивость к болезням

Считается, что устойчивость сорта к низким температурам на среднем уровне. Но на деле получается, что морозы ниже – 18-20°С он переносит с большим трудом. Может подмерзать даже древесина, а почки страдают в первую очередь. Резкие перепады температур приводят к серьезному стрессу, после которого деревьям требуется длительное восстановление.

Особой устойчивости к парше или иным яблоневым инфекциям и грибкам Кандиль не имеет. Регулярная профилактическая обработка ему необходима. При поражении страдают листья и плоды, становящиеся непригодными к потреблению. Паразиты деревья тоже портят охотно.

Подвои и подвиды

Подвиды сорта настолько разнообразны, что лучше оценивать их, как отдельные. Выращивание на карликовых и полукарликовых придает деревьям много особых качеств, при этом лучшие характеристики материнского дерева вполне сохраняются. Наиболее популярными считаются среднерослый подвой ММ106 (высота 4-6 метров) и карликовый М9 (высота 2.5-3.3 метра). Такие деревья вступают в плодоношение соответственно на 3-4 год и на 2-3 год после посадки в открытую почву.

Особенности выращивания Кандиль-синапа

lazy placeholderПосадка

Основные условия

Выбирать саженцы следует с большой осторожностью, иначе можно получить вовсе не то, что ожидалось. Ветки оригинального Кандиль-синапа растут строго кверху. Место прививки должно быть заметным, а кора на стволе и ниже отличаться по цвету, а в идеале еще и по текстуре.

Сроки высадки

В теплом климате можно высадить сорт в марте-апреле, когда почва полностью прогреется, но лучше все же выбрать осенний период сентябрь-октябрь, после листопада. В прохладных районах следует всегда предпочитать первый вариант.

lazy placeholderУход за деревьями

Защита от мороза и вредителей

Сорт теплолюбив, потому к зимовке его нужно готовить грамотно. В конце августа или начале сентября полностью прекращают поливы. Штамбы молодого возраста укутывают шатровым методом, а более взрослые обматывают мешковиной, агроволокном или толем. Обычно защита корневища не требуется в мягком климате, но можно набросать веток ели или соломенных матов.

От насекомых, что зачастую поселяются в расщелинах и трещинах коры, спасет побелка густой известкой. Не помешает выбеливать деревья осенью и весной. Отпугивать грызунов хорошо топленым салом, мазутом, солидолом. Используют также средства промышленного производства, они эффективны и имеют низкую стоимость.

Рыхление почвы, полив: правильная агротехника

Кандиль любит рыхлые, воздушные почвы с хорошей воздухопроницаемостью. Поэтому нужно два раза за год копать у ствола. Но делать это нужно не более, чем на половину штыка лопаты, чтобы не повредить мелкие корешки. Вспушивать землю сапой можно каждый раз после полива, желательно утром следующего дня. Это не позволит ей затвердеть и сбиться чрезмерно плотно.

Поливают саженцы в первые 3-4 года один раз в 7-10 дней, если нет осадков. После дождя отсчитывают неделю и снова вносят влагу. С поливами удобно также подкармливать и удобрять почву, но не раньше 2-4 года после посадки.

Обрезка: простое формирование кроны

Загущенность кроны не очень велика, но есть иные нюансы, которые нужно учесть при формировке. Форма ее высокая, пирамидальная, ветки всегда стремятся кверху, потому их придется принудительно отгибать, подвязывая к колышкам или стволу.

Попытки садоводов создать другую форму не увенчались успехом, потому остается только предоставить дереву расти так, как получается, регулируя естественное ветвление, что подстегивается обрезкой.

Источник

Поделиться с друзьями
admin
Едим и готовим из экологически чистых продуктов
Adblock
detector