какой фрукт называют аллигаторовой грушей или коровой для бедняка

Авокадо полезные свойства | «Корова бедняков» в Индии

Приветствую вас, уважаемые гости моего блога! Авокадо полезные свойства которого вы очень скоро узнаете – сам по себе интересный для Россиян фрукт: во-первых, он экзотический, во-вторых, название необычное. Чем он полезен, какие вещества содержит, как правильно почистить, а также, кто сегодня является крупнейшим производителем этого фрукта — все это читайте в статье. В конце статьи я вам расскажу про самый необычный цвет глаз, который встречается у людей — фиолетовый!

Авокадо – это плоды вечнозеленого древесного растения, произрастающего в тропических и субтропических странах. Деревья авокадо за 10 лет могут достигнуть высоты более 7м. Плоды авокадо напоминают по форме грушу, и имеют массу от 50 до 400 грамм в зависимости от сорта. Кожура, цветом темно-зеленая, коричневая, черная, желтая — в зависимости от сорта опять же – легко отделяется от мякоти. Кожура составляет 15% массы плода.

Мякоть обычно желтоватой окраски, свежесорванного плода твердая, и во время хранения становится мягкой и маслянистой. 20% массы плода занимает семя, покрытое двойной оболочкой: тонкой и плотной снаружи, рыхлой — внутри. В России авокадо не столь популярен, однако многие считают его важнейшим продуктом здорового питания! И в чем-то они правы!

В первую очередь авокадо ценится за высокое содержание жирного масла (до 25% от массы плода) полиненасыщенные жирные кислоты, белков (1,2%), минеральных солей: кальций, фосфор, железо и другие (все вместе 1,3%), витамины: витаминов: А, В2, В3, В6, К, РР и других полезных веществ. Конечно же, есть нужно только мякоть. Косточка что внутри и кожура несъедобны, ими можно отравиться.

Рекомендую вам посмотреть видео о том, как правильно почистить авокадо:

Какими именно лечебными свойствами обладает?

Плоды авокадо обладают разнообразными лечебными свойствами. О них в России известно не так уж много (вот в Мексике да), но то, что известно я обязательно вам сейчас расскажу.

Во-первых, за счет высокого содержания полиненасыщенных легкоусваиваемых жиров (которых также много в полезных маслах), авокадо полезен при повышенном давлении – т.е. для профилактики и лечения гипертонии. Также известно, что авокадо полезен при анемии, заболеваниях желудочно-кишечного тракта, особенно при гастритах с недостатком секреторной функции. То, что плоды очень калорийны, вы, наверное, уже догадались по содержанию жиров и белков. По калорийности они превосходят яйца и даже мясо!

Родина авокадо Южная Америка, там они выращивались с давнего времени. Благодаря своей нежной мякоти и приятным вкусовым качествам авокадо распространилось и стало популярно по всему миру. Кроме того фрукт экзотический и красивый, по своему типажу, кстати, схож с манго, который также родом с Индии!

1) Вы, наверное, уже догадались, почему авокадо называют в Индии «коровой для бедняков»? Правильно, из-за калорийности и высокого содержания полиненасыщенных жиров, полезных для организма. Кроме того, Корова у них священное животное. Вот такая у них честь авокадо. 2) Мексика сегодня является не только Родиной этого экзотического фрукта, но и лидером по его производству – 1231 тыс. тонн/год, статистика на 2009 г. 3) Сбор плодов с одного дерева – 150-200 штук (у крупноплодных), 400-500 штук – у мелкоплодных.

Самый необычный цвет глаз: фиолетовые глазки.

Друзья, вообщем я совсем недавно узнал про такой цвет глаз, и меня это настолько поразило что прямо нет слов. Они очень красивые! Правда 7% людей, у которых фиолетовые глаза, страдают сердечными заболеваниями. Это, конечно, очень печально, но такая плата за красоту (да лучше бы ее не было). Что интересно при рождении такие люди имеют обычный цвет глаз: серый или синий — а через 6 месяцев он становится фиолетовым. Причем в период полового созревания цвет глаз становится насыщенней: темно-фиолетовый или фиолетово-синий — и остается таким уже навсегда. Название генетической мутации, которой подверглись такие люди, также изящное: «Происхождение Александрии». Даже и не знаю, завидовать им или нет. Есть риск попасть в те 7%.

Вот, пожалуй, и все на этом. Всем спасибо за внимание! Большая просьба к вам поделится этой информацией в вашей социальной сети с помощью кнопок внизу. Это улучшит работу сайта.

Источник

Авокадо — польза и вред аллигаторовой груши

Содержание:

Авокадо, или аллигаторова груша, является вечнозеленым плодовым растением, мякоть которого напоминает вкус ореха, и насыщена полезными микроэлементами, витаминами и ненасыщенными жирными монокислотами. Этот фрукт пришел к нам из Мексики, и широко используется для приготовления различных салатов, бутербродов и холодных закусок.

Еще его называют персеей американской, которая нашла широкое применение в косметологии. Из нее изготавливают достаточно эффективные маски для кожи лица, а также различные кремы, которые питают кожу, делая ее более упругой и гладкой.

На 100 гр. этого цитруса приходится порядка 200 калорий, однако авокадо не содержит сахара, поэтому его плоды очень полезные, особенно для диабетиков. Его употребляют, предварительно очистив от зеленой кожуры и удалив косточку, которая может принести вред организму своими токсинами. Чтобы избежать потемнения мякоти, перед подачей на стол, ее сбрызгивают соком лайма. Людям, страдающим запорами и различными формами нарушения желудочной секреции, это фрукт рекомендуется к употреблению в качестве профилактики возможных заболеваний.

Чего мы не знаем об авокадо

В мякоти этого фрукта содержится большое количество железа, поэтому он очень быстро окисляется в разрезанном виде и мякоть становится темной. Еще авокадо называют лесным мылом, и его насчитывается более 450 различных сортов. Поэтому не удивляйтесь, будучи в поездке за границу, если Вам предложат не известный фрукт и будут говорить, что это авокадо.

Знаете ли вы, что авокадо оказывает полезные воздействия на мужской организм? Если мужчина страдает половой дисфункцией, то авокадо поможет восстановить потенцию и репродуктивные функции половых органов.

Такие свойства авокадо, как способность снимать усталость после тяжелых физических нагрузок и восстанавливать потраченные силы, просто неоценимы. Этот фрукт способен также выводить токсины из организма, которые наносят вред выделительной системе.

Полезные свойства и целительные способности авокадо

Давайте рассмотрим, какая может быть от авокадо польза и какие положительные свойства ему присущи.

Авокадо способствует улучшению памяти, нормализует работу центральной нервной системы, а также рекомендуется людям, страдающими заболеваниями органов кровообращения.

Свободные радикалы, наносящие вред человеческому организму, могут быть обезврежены плодами авокадо, поскольку он является сильным антиоксидантом.

Невозможно недооценить вред от раковых клеток, которые со временем могут спровоцировать развитие злокачественных опухолей. Авокадо содержит фитонутриены, которые способны их обезвредить и препятствует развитию онкологических заболеваний.

Мякоть этого плода содержит большое количество таких элементов, как фосфор и калий, благодаря чему ускоряются процессы мышления, а калий способствует укреплению костной ткани.

Авокадо способен разрушать холестериновые бляшки, снижает содержание холестерина в крови, а также ему присущи разжижающие свойства.

Большое количество витамина Е, помогает организму бороться с некоторыми видами вирусов, которые наносят непоправимый вред некоторым органам.

Кому не следует употреблять авокадо, и какой вред он может причинить

Мы рассмотрели полезные свойства авокадо, которые благотворно сказываются на здоровье человека. Собственно говоря, вред этого фрукта совсем небольшой. Если человек страдает аллергией, которая возникает вследствие употребления цитрусовых фруктов, то во избежание неприятностей не следует употреблять и авокадо.

Обратите внимание, что листья авокадо и его косточку нельзя употреблять в пищу ни в коем случае, поскольку они могут нанести вред кишечнику и вызвать серьезное отравление.

Как правильно выбрать, хранить и употреблять

Прежде чем купить авокадо, посмотрите на его внешний вид. Плод должен быть упругим, плотным и тяжелым. После покупки плоды дозревают дома в течение 3 ─ 4 дней при комнатной температуре. Цвет кожуры может быть от темно-бардового до насыщенного зеленого цвета, при этом она не должна иметь наружных повреждений и темных пятен. Пятна свидетельствуют о перезрелости плода, который утратил свои полезные свойства.

Хранить авокадо можно в холодильнике не более пяти дней, иначе он потемнеет, будет не свежим и без запаха. Неспелый авокадо нельзя класть в холодильник, иначе он испортится, потеряет полезные свойства и станет непригодным в пищу.

Авокадо способен освежать многие блюда и придавать им изысканный вкус. Прекрасно сочетается с мясом птицы, красной рыбы и морепродуктами. Великолепные бутерброды получаются с авокадо, если его с сыром положить на хрустящие тосты. Поскольку мякоть быстро теряет свой внешний вид, то подавать к столу авокадо необходимо непосредственно перед самим употреблением.

Еще немного об авокадо

Авокадо богат на такие полезные микроэлементы, как медь, полезные свойства которой заключаются в препятствии малокровия, а железо стимулирует работу кроветворных органов. Благодаря витамину В2 генерируется выработка красных кровяных телец ─ эритроцитов.

Помимо употребления в пищу, авокадо можно выращивать в домашних условиях, особенно если вы большой любитель выращивать растения и получать от этого эстетическое удовольствие. После того, как вы разделаете плод, косточку нужно будет подготовить к прорастанию. Для этого с четырех сторон в нее закрепляются колышки, можно использовать зубочистки, и устанавливается над сосудом с водой. Когда появится росток, его можно будет посадить в землю и наслаждаться ростом цветка.

Источник

Бутерброд гардемарина. Чем полезно авокадо?

Изображение Jill Wellington с сайта Pixabay

В шкуре крокодила

Впрочем, образных названий у этого необычного тропического плода было и есть еще немало. Многие дошли до нашего времени аж из далекой эпохи древних ацтеков. Собственно, родиной авокадо и считается древняя Мексика.

Обитатели той далекой страны сначала собирали съедобные плоды в лесах, а со временем стали выращивать деревья авокадо рядом со своими жилищами, отбирая лучшие экземпляры. Историки подтвердили: авокадо ацтеки культивировали еще за пятьсот лет до нашей эры. Они высоко ценили эти плоды, прежде всего за питательность. Им же приписывали свойства афродизиака. Недаром конкистадоры, позже появившиеся на этих землях, переводили длинное название растения как «яичковое дерево», «яичковый плод».

Фрукт овощного назначения

. Первый в мире авокадо-ресторан открылся в Бруклине. Посетителям подают авокадо-бургеры и тосты, салаты из авокадо, авокадо-смузи и коктейли.

. В продажу поступили кухонные приборы для хранения авокадо. Один из девайсов, в частности, предназначен для уменьшения скорости окисления фрукта после разделки.

На авокадо плотно подсели Япония и некоторые европейские страны. Прежде всего Англия, где потребление «аллигаторовой груши» только за последние три года выросло на треть. Однако наибольший ажиотаж вокруг авокадо помимо США наблюдается в Китае. С 2015 года импорт в эту страну вырос на 250 процентов! Аналитики предполагают, что «груша аллигатора» стала для китайцев одним из символов американского образа жизни и показателем статуса. Но есть и другое предположение: Поднебесная собирается стать перевалочной базой для реэкспорта авокадо в Россию. Пока же 90% фруктов поступает к нам из Израиля, Кении и Перу. Всего же в экспорте авокадо в Россию участвуют 18 стран мира.

В холодильнике и в. носке

* Чтобы остановить дальнейший процесс созревания, хранить авокадо лучше всего в холодильнике, на полке, где температура не опустится ниже +6 градусов.

* Переспелое авокадо становится маслянистым и кашеобразным.

* Мякоть авокадо можно замораживать. Для этого нужно удалить косточку и снять кожуру, раздавить мякоть вилкой и хорошо перемешать, добавив чайную ложку лимонного сока.

Для быстрого «дозаривания» авокадо знатоки предлагают помещать плоды в бумажные пакеты. Однако некая американка однажды заметила: если положить фрукт в шерстяной носок, он дозреет быстрее. Так был придуман шерстяной мешочек Avocado Sock, который кроме прямого назначения стали использовать еще и как модный аксессуар и ланч-бокс.

Не у всех еще зимние носки убраны на антресоли.

Материал опубликован в газете «Санкт-Петербургские ведомости» № 088 (6441) от 20.05.2019 под заголовком «Бутерброд гардемарина».

Источник

Факты об авокадо

1. В гробницах мумий

Об авокадо знали еще древние ацтеки – это факт, подтвержденный учеными. Археологи находили косточки авокадо в гробницах мумий, сделанных за 750 лет до нашей эры.

В наскальной живописи, сделанной 12 тысячелетий назад, также встречается экзотический плод. Ведь в наскальных рисунках древние люди изображали реальные объекты, с которыми ежедневно сталкивались в повседневности.

2. «Корова бедняка»

Тропический плод называют по-разному: «лесным маслом», «аллигаторовой грушей», «коровой бедняка».

«Лесным маслом» его прозвали древние ацтеки за жирный маслянистый вкус. Сравнение с аллигатором фрукту дала бугристая кожица и насыщенный зеленый цвет – как шкура крокодила. А груша – потому что плоды грушевидной формы.

В Индии авокадо называют «коровой бедняка» – это почетное сравнение, так как корова в этой стране священна. А бедняк упомянут, потому что сможет насытиться, утолить голод.

Плоды авокадового дерева жирные, калорийные, полезные. В каждом содержится почти 45% жирного растительного масла и около 30% полиненасыщенных жирных кислот. А количества белка в экзотическом фрукте в 3 раза выше, чем в бананах, яблоках, грушах, других популярных фруктах.

3. Рекордсмен Книги Гиннеса

Еще один интересный факт про авокадо датируется 25 сентября 1998 года. В этот день мексиканский овощ официально был признан самым питательным в мире и занесен в Книгу рекордов Гиннеса.

Действительно, в его мякоти – сплошная польза для организма:

Такой состав редко встречается в одном продукте. Лютеин и зеаксантин –каротиноиды, накапливающиеся в глазной сетчатке и защищающие ее от ультрафиолета, предупреждающие катаракту и возрастные изменения. Всего в природе существует около 600 каротиноидов, но только эти два обладают таким свойством.

4. Плод мужской силы

В Мексике, на родине экзотического плода, его считают мощным афродизиаком, плодом мужской силы. В мякоти фрукта содержатся вещества, положительно влияющие на потенцию, усиливающие половое влечение.

Племена, проживавшие на ее территории тысячелетия назад, считали аллигаторову грушу символом любви и плодородия. Молодым парам ее дарили в день свадьбы, чтобы у тех было много детей. Корни традиции связывают с неспособностью дерева к самоопылению. Ацтеки в свое время это поняли и сажали поблизости пару – дерево-опылитель.

5. «Ладонь авокадо»

В англоязычном интернете ежедневно появляется больше 100 лайфхаков о том, как правильно и безопасно чистить тропический овощ. Правильно – сначала разрезать, затем провернуть половинки в разные стороны, разделить и только после этого снимать кожицу.

Если снять шкурку с цельного плода, а затем разрезать, то рука будет скользить по мякоти, резко возрастет вероятность травмы. У хирургов в США и некоторых странах Европы даже термин специальный появился для таких ран – «ладонь авокадо».

6. А если пожарить?

Некоторые интересные факты связаны с обработкой авокадо. Его принято есть свежим, не поддавать термической обработке. Салаты, пасты, соус гуакамоле с удовольствием готовят во всем мире.

Оказывается, дольки экзотического плода можно готовить на гриле, предварительно хорошо сбрызнув оливковым маслом. Шеф-повара, предлагающие этот способ, говорят, что вкус преображается, превращается в композицию из печеного на костре картофеля, жареных грибов и шашлыка.

7. Водолюбивый

Парадокс в том, что самый полезный овощ, рекордсмен Книги рекордов Гиннеса, может серьезно навредить окружающей среде. Члены экологической организации The Water Footprint Network подсчитали, что для выращивания одного плода требуется 272 литра воды.

Наибольшие плантации сосредоточены в штате Мичоакан в Мексике – вода для полива выкачивалась из близлежащих рек, а расширение сельскохозяйственных площадей стало причиной засухи.

Калифорния – лидер по объемам выращивания тропического фрукта в Америке – ежегодно тратит почти 300 миллионов долларов на «реанимацию» сельскохозяйственных угодий, истощенных деревьями авокадо.

Avocado seed in glass with water – first growth stage of avocado plant

8. Пища для веганов, вегетарианцев и на период церковного поста

В мякоти овоща нет глютена, холестерина, молочного белка. Этот продукт растительного происхождения – панацея для веганов и вегетарианцев, так как в нем есть все полезные вещества, необходимые организму.

Все чаще постящиеся люди включают в рацион авокадо – строгие ограничения в питании организм переносит легче.

9. Заменитель сливочного масла

Французские кондитеры не используют сливочное масло в некоторых видах выпечки – они заменяют его авокадо. Вкус от этого меняется, приобретает новые пикантные нотки.

Польза такого хлеба удваивается, что связано с увеличением протеина и уменьшением количества насыщенного жира.

10. Памятники

В нескольких государствах экзотический овощ увековечен в памятниках и скульптурах. В Сингапуре установлен большой памятник на станции метро Орхард. Он выглядит как половинка фрукта с косточкой и плодоножкой. В самом Сингапуре плоды не выращивают – поставляют из Австралии.

В Австралии больше 150 гигантских скульптур, привлекающих туристов. Одна из них – огромный целый фрукт. Инсталляция установлена в Дуранбахе, на границе штата Квинсленд.

Эта скульптура – главная достопримечательность Дуранбаха. Город привлекает туристов садами авокадо, возможностью попробовать и оценить вкус молочных коктейлей и мороженого из него.

SONY DSC

Источник