Где находятся сады яблок

Яблоневая Москва: инструкция по применению

19 августа отмечается народно-христианский праздник Яблочный Спас, и к этому моменту в Москве и области как раз поспевает урожай яблок. На Руси яблони всегда почитали, это неприхотливое в уходе дерево волшебно-красиво цветет, а из яблок можно приготовить бесконечно много как традиционных, так и оригинальных блюд. Time Out расскажет, где в столице можно насладиться цветением яблонь и расскажет о важной исторической роли этого удивительного дерева.

Где сейчас в Москве искать яблони

Присоединение подмосковных территорий к городу и застройка бывших деревень с личными участками привели к тому, что яблони в Москве растут стихийно. Яблоневые сады не были задуманы как элемент ландшафта, однако, они продолжают каждую весну радовать жителей столицы цветением и ароматом. Благоустроенные яблоневые сады встречаются в разных районах города.

%D1%86%D0%B2%D0%B5%D1%82%D1%8B%20%D1%8F%D0%B1%D0%BB%D0%BE%D0%BD%D1%8C%203

Можайский плодовый сад
Расположен вдоль Кутузовского проспекта — один из крупнейших яблоневых садов. Он был посажен в 1950-х годах школьниками Москвы в рамках программы «Украсим Родину садами».

Сады на территории музея-заповедника «Коломенское»
Из шести садов сейчас осталось лишь три: Вознесенский, Дьяковский и Казанский. На территории высажены цветочные клумбы и открываются прекрасные виды.

Сады на территории музея-заповедника «Царицыно»
Также как и сады в Коломенском, яблони здесь растут с императорских времен.

Яблоневый сад бывшего совхоза «Загорье»
Расположен в Западном Бирюлево. Кстати, в этом же районе находится Институт Садоводства.

Кировская пойма вдоль ул. Исаковского
Местный яблоневый сад — наследие села Строгино, которое существовало до 70-х годов XX века.

Парковая зона по улице Академика Арцимовича, м. «Коньково»
Яблоневые сады сохранились от усадьбы «Троицкое-Коньково» семьи Толочановых и колхоза «Перевалово».

Ландшафтный парк ВДНХ
Массивного сада на территории выставочного комплекса нет, но в разных местах посажены небольшие группы яблонь сорта «Эверест». Также яблони наряду с другими плодовыми деревьями есть в экспериментальном Мичуринском саду.

Мичуринский сад при РГАУ МСХА им. К.А. Тимирязева, м. «Петровско-Разумовская»
Увы, вход на территорию разрешен только студентам и сотрудникам академии. Зато здесь можно приобрести саженцы.

Главный ботанический сад им. Н.В. Цицина РАН, м. «Владыкино»
Яблони можно встретить в разных частях парка. Интересно увидеть привычные яблони в экзотическом японском саду.

МГУ имени М. В. Ломоносова
множество яблонь растет на территории, прилегающей к главному зданию МГУ имени М. В. Ломоносова на Ленинских горах и на близлежащих улицах.

Сад в Миусском сквере на м. «Белорусская»
Расположен на месте бывшей усадьбы Л.С. Стрешнева.

Екатерининский парк, м. «Достоевская»
Бывшая усадьба графа В. С. Салтыкова, в которой впоследствии располагался Московский Екатерининский институт благородных девиц, давший название парку.

Сад им. Баумана, м. «Красные ворота»
Сад был частью усадьбы Голицыных, затем территория была расширена за счет садов Чулковых, Левашовых и Стахеева. Сейчас парк носит имя революционера Н. Баумана.

Парк «Ангарские пруды», м. «Селигерская»
В первой половине XX века здесь располагался совхоз Всесоюзного института сельскохозяйственного машиностроения, при котором был посажен опытный яблоневый сад, существующий до сих пор.

%D1%8F%D0%B1%D0%BB%D0%BE%D0%BD%D1%8F %D0%B1%D0%BE%D0%BB%D1%8C%D1%88%D0%BE%D0%B9%20%D1%82%D0%B5%D0%B0%D1%82%D1%80

Яблони в современной ландшафтной архитектуре

Роль яблонь в жизни города сложно переоценить: весной деревья очень красиво цветут, а поздним летом радуют яркими плодами. Эти деревья неприхотливы в уходе, летом дают обширную тень и переживают даже суровые зимы. Яблоками кормятся дикие звери и птицы. Выведено множество сортов, адаптированных к климату Москвы. Они отличаются вкусом плодов, формой кроны, цветом листвы и оттенком цветков — белые, розовые, бордовые, красные. Например, яблоня Недзвецкого имеет красно-бурые листья.

%D1%86%D0%B2%D0%B5%D1%82%D1%8B%20%D1%8F%D0%B1%D0%BB%D0%BE%D0%BD%D1%8C%202

Но при всех очевидных плюсах сейчас сажать яблоневые сады в мегаполисе не рекомендуется. По стандартам современной городской ландшафтной архитектуры пространство должно быть не только красивым, но и удобным. Созревшие яблоки массово опадают и гниют, а коммунальные службы далеко не всегда успевают убрать их. В крупных городах загрязнение экологии слишком велико и местные яблоки нельзя употреблять в пищу.

%D1%86%D0%B2%D0%B5%D1%82%D1%8B%20%D1%8F%D0%B1%D0%BB%D0%BE%D0%BD%D1%8C%204

Но при благоустройстве города учитывается мнение его жителей — а они хотят, чтобы яблони росли в Москве! Поэтому сейчас на зеленых территориях создают смешанные посадки: декоративные яблони сажают небольшими группами. Часто используется сорт “Китайка”, у которого яблоки красно-бордового цвета и небольшого размера.

История яблоневых садов столицы

Плодовые сады на территории Москвы росли с древних времен. Об этом напоминают даже названия улиц в центре города, например, Старосадский переулок ведет свою историю с XV века, когда по велению князя Василия I здесь был построен летний дворец с фруктовыми садами. На окраинах современного мегаполиса и в подмосковных населенных пунктах также часто встречаются «садовые» названия.

%D1%86%D0%B2%D0%B5%D1%82%D1%8B%20%D1%8F%D0%B1%D0%BB%D0%BE%D0%BD%D1%8C%206

Первые упоминания о плодовых садах относятся к XIV веку, в это время было построено множество монастырей, которые, конечно же, нуждались в недорогом продовольствии. Позднее в XV-XVII веках стали появляться княжеские сады для придворных нужд, а также сады в усадьбах горожан. Они обеспечивали жителей пищей, помогали бороться с пожарами и создавали летом укрытие от палящего солнца.

Петр I в 1710 г. создал официальное государственное учреждение «Садовая контора», которое занималось вопросами благоустройства и озеленения. А в XVIII веке были построены знаменитые московские усадьбы и парки, обязательно включавшие плодовые сады, например, Кусково, Останкино, Архангельское, Головинский сад (ныне Лефортовский парк).
Интересно, что территорию бывшего Земляного вала власти отдавали горожанам бесплатно с обязательным условием разбить здесь сады. После отмены крепостного права посадки пришли в запустение.

Читайте также:  Груша это очень вкусный фрукт

%D1%86%D0%B2%D0%B5%D1%82%D1%8B%20%D1%8F%D0%B1%D0%BB%D0%BE%D0%BD%D1%8C%201

В 30-х годах XX века город активно застраивался: жилье, широкие проспекты, заводы. Площадь зеленых территорий сильно сократилась. Эта ошибка была учтена при восстановлении Москвы после Великой Отечественной Войны. В центре по приказу Сталина высадили крупномеры, остальную часть города озеленили бальзамическими тополями. Старые яблоневые сады росли сами по себе. В тоже время в пригороде совхозы активно обустраивали плодовые плантации, а в сельскохозяйственных парках при НИИ создавали экспериментальные посадки и выводили новые сорта растений.

Cпикер: Антон Кривов, основатель и генеральный директор ландшафтно-строительной компании Primula.

Фотографии: Максим Жухлистов.

Источник

Как устроен крупнейший фруктовый сад в Европе

Яблочные династии

На границе поселка Совхозный, где находится «Сад-Гигант», и Слáвянска-на-Кубани (именно так, с ударением на первый слог, говорят местные жители) уже почти век стоит арка. Это сооружение делит здешний мир на две части: с одной стороны — хаотичный южный город с малоэтажной застройкой и диким уличным бизнесом, с другой — территория предприятия и порядок.

Здесь есть ночная иллюминация, живые изгороди, аккуратный парк, большой храм, напротив него — новый футбольный стадион, где во время нашего визита тренируются дети. «Это часть академии футбольного клуба “Краснодар”», — поясняет Зариф Зайнутдинов. Он начал работать в «Саду-Гиганте» в 2014 году: еще студентом он занял должность помощника бригадира, а сейчас уже — заместитель гендиректора по производству. За пять лет в «Саду» сменилось руководство, а урожай вырос в полтора раза — с 75 до 113 тысяч тонн. «За счет контроля и внедрения новых технологий», — поясняет Зариф.

В этом году «Саду-Гиганту» исполнится 90 лет. Сегодня это крупнейший фруктовый сад в Европе, в котором на площади в две с половиной тысячи гектаров (больше 2 тысяч футбольных полей) выращивают больше 30 процентов всех плодовых культур Краснодарского края и около 10 процентов в России: в основном яблоки, плюс груша, черешня, слива и персики. Но ни сада, ни тем более «гиганта» рядом со Славянском могло и не быть. Решение разбить тут сады в 1929 году, по словам Зайнутдинова, было не логичным, а директивным.

Общий стаж потомков Петра Дудки — 435 лет, а у Никифора Калюжного — 384 года

— Зона около Славянска для садоводства вообще не подходила, у совхоза почти сразу начались проблемы. Первый разлив местной реки Протока случился через пять лет после основания. Тогда пропали больше 10 тысяч деревьев, — говорит Зайнутдинов. — В 53-м был сильный мороз, погибли более 50 тысяч растений, а 97-м ситуация с подтоплением повторилась, вода уничтожила около 700 гектаров посадок.

— То есть сад все это время жил и рос «вопреки»?

— Да, совхоз выстоял только благодаря людям. В агрохолдинге до сих пор работают родственники тех, кто закладывал сады. Это целые династии. Например, общий стаж потомков Петра Дудки — 435 лет (15 человек. — Прим. ред.), а у Никифора Калюжного — 384 года (18 членов семьи. — Прим. ред.). Их имена выбиты в граните на Аллее славы. Похожих совхозов в районе было немало, но справиться с бедами смогли не все, а у тех, кто остался, не получилось пережить 90-е.

Яблоки больше не воруют

«Гигант» в «лихие» выжил благодаря Александру Клáдю (внук того самого Никифора Калюжного), в 80-е коллектив выбрал его своим руководителем, а позже он стал совладельцем предприятия и четыре раза избирался в краевое Заксобрание:

— На Кладе держалось все. В чем была сложность? Например, в 97-м у нас погибло около 50 процентов насаждений, пришлось все срочно восстанавливать, нужны были деньги. Плюс в «Саду» приняли решение заняться интенсивным садоводством (плотная посадка деревьев. — Прим. ред.), которое активно развивалось в Европе. В России необходимых для этого технологий просто не было. Мы сильно зависели от импорта, закупали все в Италии: от тяжелой техники до посадочного материала и даже секаторов.

Новая эпоха в «Саду-Гиганте» началась в 2014-м, когда здесь сменились акционеры и обновилась команда управленцев. С новыми правилами согласились не все, часть старожилов ушла.

— По каким правилам «Сад-Гигант» жил раньше?

— В 2016 году мы столкнулись с тем, что на предприятии резко вырос объем валовки (общий объем собранной продукции. — Прим. ред.) — с 67 до 97 тысяч тонн. К этому мы были не готовы. Почему так случилось? Первое, что сделала новая команда, — проложила вокруг садов почти 90 километров забора. Раньше любая машина могла остановиться на трассе и вывезти яблоки. Среди сотрудников даже оговаривались негласные «квоты»: кого-то мог забрать себе одну, а кто-то и двадцать тонн. Представляете? Это миллионы украденных рублей. И так каждый год. Теперь на въезде в каждый участок сада стоит охрана, въехать внутрь без пропуска нельзя, есть и мобильные группы, которые каждый день объезжают сады.

Около 90 процентов выпускников профильных сельхозуниверситетов не идут работать по специальности

— В новую команду вошли «варяги» или те, кто здесь раньше работал?

— Люди поднялись по карьерной лестнице. Если раньше руководителям было по 50–60 лет, то теперь управляющим от 32 до 45. Мне — 25, возраст технологов в моем отделе от 25 до 30 лет. У людей появилась мотивация и достойная зарплата.

Читайте также:  Бактериальный ожог груши что делать

От семечки до магазина

В «Гиганте» признаются, что сегодня агрохолдингу помогает развиваться продовольственное эмбарго. Как только польские яблоки исчезли с прилавков, спрос на отечественную продукцию резко вырос, да и государство стало уделять садоводству больше внимания. Сам «Гигант», несмотря на свой статус градообразующего и крупнейшего сельхозпредприятия края, субсидируется на общих началах. Власть выделяет средства на покупку техники, антиградового покрытия и шпалер (бетонные столбы, на которые натягивается трос, придерживающий стволы деревьев. — Прим. ред.). Проблема, по словам Зарифа, сейчас в другом — в России недостаточно грамотных кадров:

— Наверно, около 90 процентов выпускников профильных сельхозуниверситетов не идут работать по специальности, а остальные хотят всё и сразу, при этом не понимая, что такое реальное производство, какова цена каждой ошибки.

— Мы мыслим на десятки лет вперед, так как яблочное дерево будет жить 20–25 лет. Если технолог в чем-то ошибется, яблоня может перестать плодоносить. Мы обновляем наши сады ежегодно на 100–150 гектаров, риск ошибиться есть всегда.

Сегодня «Сад-Гигант» — это интенсивное и суперинтенсивное садоводство, где на одном гектаре земли растет от 2500 до 4000 тысяч деревьев. По словам Зарифа, такая «кучность» позволяет сохранять баланс и высокую продуктивность: дерево не разрастается, как в домашних садах.

— Яблочный сад должен постоянно находиться в «контролируемом стрессе». Только борясь за жизнь, дерево будет плодоносить каждый год. Задача дерева дать не яблоко, а семечко, то есть потомство. Поэтому мы подрезаем корни, убираем вертикальные и толстые ветки, проводим прореживание, сбиваем лишние цветки. Лучше всего это делать вручную, во время механического прореживания есть риск остаться без урожая. Сами яблоки мы опыляем специальным составом, чтобы они не выгорали на солнце — это аналог средства от загара. Название и состав средства — коммерческая тайна.

— Как правильно срывать яблоко?

— Есть специальная техника съема, нужно срывать с ножкой, но не трогать почку — не вредить плодовой древесине. Ну и, конечно, при этом не побить плод.

— Какие сорта вы выращиваете?

— Самый большой объем — это «голден», «гала», «гренни смит» и «ред чиф». В основном европейские сорта, наименования которых есть в госреестре — это значит, что их можно выращивать в России. Отечественная селекция создает новые сорта, но они в большинстве своем не могут конкурировать с европейскими. Той же «антоновки» у нас нет, этот сорт вообще скоро останется только на дачных участках. Он нетранспортабелен. Сегодня выигрывают «товарные» сорта, которые долго хранятся и отлично выглядят на магазинных полках.

По словам Зарифа, каждое касание к яблоку — это потеря, а главная задача производителей — эту потерю минимизировать. Сбором яблок занимаются тысяча штатных и еще полторы тысячи привлекаемых на сезон сотрудников, плюс студенческие отряды. Вместе они снимают с деревьев по 2 тысячи тонн яблок в сутки.

Яблоки, собранные в прошлом августе, мы продали в конце июня

На первом этапе яблоки складывают в пластиковые контейнеры, которые затем перевозят в хранилища, где, в зависимости от качества и размера, им присваивают сорт — первый, второй или третий. По словам Евгения Олефира, начальника управления системы качества, хранения и товарной обработки продукции «Сада-Гиганта», внешне хранилища похожи на обычные склады, но внутри — технологии, позволяющие хранить яблоки в течение года:

— У нас есть четыре современных хранилища, каждое вмещает около 5 тонн. Это не обычные холодильники, внутри находятся камеры с регулируемой газовой средой. Мы создаем вакуум, выставляем температурный режим и закачиваем немного азота. Так яблоко не выделяет этилен, а значит, не стареет и сохраняет свой первоначальный вид в течение долгих месяцев. Яблоки, собранные в прошлом августе, мы продали в конце июня. Эта технология позволяет нам не использовать «воскование», поэтому наши яблоки не блестят.

— Зачем так долго хранить продукцию?

— Хранилищ таких размеров нет ни у кого в стране. Остальные предприятия вынуждены выбрасывать свою продукцию на рынок сразу после сбора. В этот момент цены обваливаются. У нас же есть возможность придержать товар и выгодно его реализовать.

Источник

Лучшие сады для сбора яблок этой осенью

default img

В это время года многие семьи начинают планировать поездки на тыквенные участки, чтобы отпраздновать дух сезона. Но есть и другой вид продукции, ставший синонимом осени, который тоже заслуживает празднования.

Многие из садов по выращиванию яблок в Америке не предлагают возможности собирать свои собственные яблоки, что делает те, которые делают это особенным. Эти сады, как правило, являются небольшими семейными операциями, которые составляют значительную часть их дохода от агротуризма и местных сторонников, которые ценят домашнюю, здоровую пищу. Некоторые яблоневые сады стали экологически чистыми, чтобы помочь экологически чистым потребителям наслаждаться этим любимым фруктом, не опасаясь пестицидов и химикатов. Тем временем другие выращивают фирменные яблоки, которых нет в обычном супермаркете.

От побережья до побережья и повсюду между ними, вот некоторые из лучших садов по сбору яблок, которые стоит посетить этой осенью.

best apple picking orchards to visit this fall

Семейные сады Киёкава

Расположенный в долине реки Худ, этот сад выращивает продукцию с 1911 года и с тех пор предлагает посетителям широкий выбор с прекрасным видом на гору Худ. Здесь находится самый большой в долине фруктовый сад, а фруктовая лавка открыта семь дней в неделю. Многие сорта яблок и груш выращиваются на этих 187 акрах земли, а на осенних мероприятиях представлены фруктовые десерты, дни фиесты и жесткие дегустации сидра. При посещении фруктовой лавки возьмите с собой собственные сумки или контейнеры, чтобы цены на сад были на низком уровне.

Читайте также:  Видеть во сне саженцы вишни

best apple picking orchards to visit this fall 2

Скай Топ Орчард расположен в горах западной части Северной Каролины и славится своими фруктовыми садами. Он находится в красивой обстановке с фруктовыми прудами, скотным двором с животными, прогулками на тракторах, бамбуковым лесом и фруктовыми деревьями на вершине горы. В дополнение к яблокам этот сад предлагает тыквы, яблочный сидр и вкусные пончики с яблочным сидром. Если вы хотите победить толпу, запланируйте посещение сада в понедельник. Он открыт для публики с августа по декабрь. Сезон u-pick длится с августа до конца октября. Входная плата не взимается, а парковка бесплатная. Поблизости находятся такие популярные достопримечательности, как поместье Билтмор, Скала Чимни и бульвар Блу Ридж.

best apple picking orchards to visit this fall 3

У Johnson Orchards есть возможности для подбора, но иногда они заканчиваются в начале сезона. На складе вы можете найти медовые хрустящие, праздничные и другие сорта, а также большой выбор груш. Вишня, абрикосы, персики, нектарины и сливы доступны летом. Это исторический сад, который был основан более 100 лет назад в прекрасной долине Якима. Здесь также есть пекарня, где каждый четверг, пятницу и субботу готовят свежую выпечку.

best apple picking orchards to visit this fall 4

История отеля Curtis Orchard, расположенного в Восточном Центральном Иллинойсе, началась в 1873 году, и летом 1980 года она начала выращивать яблоки. Сад обновляет свой веб-сайт каждые 24 часа, чтобы посетители могли узнать, какие яблоки готовы прямо сейчас, и которые вы можете выбрать. Дополнительные сорта яблок можно приобрести в магазине. Это также тыквенный патч, так что вы можете принять участие в двух увлекательных осенних мероприятиях в одном месте! Другие виды деятельности включают зоопарк с козлами, манчкин кантри, галерею рогаток, конные повозки, прогулки на пони, кукурузный лабиринт, гигантские горки и полосу препятствий.

best apple picking orchards to visit this fall 5

«Apple Dave’s» яблоневые сады

Этот сад раньше назывался Applewood Orchards, но изменил свое название на Apple Dave’s Orchards, чтобы почтить своего основателя, который скончался в 2014 году. В Apple Dave’s Orchards есть много вещей, которые можно увидеть и сделать, включая сбор яблок, поездки на повозках, кукольные представления., прогулочная тропа, раскраска лица и свежие яблочные пончики. Здесь нет платы за вход, парковку или развлечения; Вы платите только за сборы яблок, которые хотите забрать домой. Различные яблоки доступны для сбора в сентябре и октябре.

best apple picking orchards to visit this fall 6

Этот фруктовый сад расположен в сельскохозяйственном сообществе Оук Глен и является крупнейшей яблочной фермой, действующей в Южной Калифорнии. Он был в бизнесе с 1906 года и стал известен благодаря сезонному сбору фруктов, медленно приготовленному мясу, свежей выпечке и танцам на даче. Есть более 8000 плодовых деревьев семейной реликвии и 32 различных уникальных сорта яблок на выбор. Некоторые из забавных событий в течение года включают в себя Джамбори, фестиваль яблочного масла и праздничный ужин в выходные на День благодарения, праздник наследия и рождественский ужин. Тыквы также выращивают на ферме для сбора в октябре и ноябре.

best apple picking orchards to visit this fall 7

Это 450-акровый фруктовый сад в исторической Новой Англии, где проводятся многочисленные свадьбы и мероприятия в течение всего года. Осенью вы можете приехать за фруктами и насладиться сезонными предложениями на ферме, в том числе яблочные пироги и яблочный сидр. Сделайте целые выходные из этого посещения сада, останавливаясь в деревенском домике или восстановленном фермерском доме 1860-х годов. Alyson’s Orchard отлично подходит для выходных из Бостона, Хартфорда и Манчестера. Помимо яблок, в этом саду выращивают чернику и малину, которые можно собирать летом, а также персики, сливы и груши. Здесь более 50 акров плодоносящих деревьев.

best apple picking orchards to visit this fall 7

Этот сад выращивает сертифицированные органические яблоки в течение 20 лет и работает в течение восьми поколений. Это семейное предприятие, которое работает и работает с местными служащими для производства органических яблок и других продуктов. Dwight Miller Orchards также производит органический кленовый сироп, сладкий сидр и яблочный уксус. Вы можете собрать свои собственные яблоки здесь или купить их, уже собранные на ферме, где также продаются домашние джемы, желе, соленья, яйца и замороженная органическая свинина. Это фруктовый сад, который очень привержен органическому движению.

best apple picking orchards to visit this fall 8

best apple picking orchards to visit this fall 9

Сверкающий фруктовый сад

Шесть поколений стриблингов обрабатывали землю здесь, и фруктовый сад специализируется на яблоках, персиках, тыквах и яблочном сидре. Это прекрасное место, чтобы насладиться природной красотой гор Блю Ридж. Он открыт с конца июля до начала ноября, со вторника по воскресенье с 9 до 17 часов. Здесь около 30 акров яблонь, и вы можете найти список доступных сортов яблок и цены на сайте сада. Чтобы узнать больше о деятельности фермы, рассмотрите возможность бронирования тура.

Мерсье Сады, Голубой хребет, Грузия

best apple picking orchards to visit this fall 10

Mercier Orchards, Блу Ридж, Джорджия (цены на отели и фотографии)

best apple picking orchards to visit this fall 11

Брайтонвудс Фруктовый сад

В отличие от многих других фруктовых садов, перечисленных здесь, Брайтонвудский сад не является садом высшего качества, но он имеет более 200 сортов яблок и позволяет посетителям бродить по садам и близлежащим лесным тропам. Этот сад делает отличную экскурсию выходного дня из Чикаго или Милуоки. Он открыт осенью до середины конца ноября и предлагает вкусные сыры из Висконсина, мед, джемы, желе и карамельные яблоки. Есть детский домик на дереве, в котором можно поиграть, а AeppelTreow Winery & Distillery выпускает мелкую порцию сидра и спиртных напитков.

Источник

Поделиться с друзьями
admin
Едим и готовим из экологически чистых продуктов
Adblock
detector