Что сделать из сливы рецепт

Содержание
  1. Что приготовить из слив на зиму: 20 рецептов домашних заготовок
  2. Добавление статьи в новую подборку
  3. Соус ткемали из слив на зиму
  4. Соус сацебели из слив
  5. Простой домашний соус из слив на зиму
  6. Соус из слив и помидоров
  7. Соус из кислых слив
  8. Аджика из слив на зиму
  9. Кетчуп из слив на зиму
  10. Маринованные сливы с чесноком на зиму
  11. Консервированные сливы на зиму
  12. Сливы в собственном соку на зиму
  13. Сливы в сиропе на зиму без стерилизации
  14. Варенье из слив без косточек
  15. Джем из слив на зиму
  16. Конфитюр из слив
  17. Варенье из слив с апельсинами на зиму
  18. Повидло из слив на зиму
  19. Пастила из сливы в домашних условиях
  20. Вино из сливы в домашних условиях
  21. Наливка из сливы в домашних условиях
  22. Самогон из слив
  23. Топ 10 вкусных рецептов из сливы
  24. Фото блюда
  25. Блок автора
  26. 1. Компот из яблок, слив и груши
  27. Ингредиенты
  28. Приготовление
  29. 2. Пряное сливовое варенье с грецкими орехами
  30. Ингредиенты
  31. Приготовление
  32. 3. Узвар кубанский
  33. Ингредиенты
  34. Приготовление
  35. 4. Быстрый сливовый пирог
  36. Ингредиенты
  37. Приготовление
  38. 5. Пряный кекс со сливами
  39. Ингредиенты
  40. Приготовление
  41. 6. Оладьи с половинками слив
  42. Ингредиенты
  43. Приготовление
  44. 7. Гранита из вишни и слив
  45. Ингредиенты
  46. Приготовление
  47. 8. Пшенная каша на молоке со сливами
  48. Ингредиенты
  49. Приготовление
  50. 9. Желе из сливы
  51. Ингредиенты
  52. Приготовление
  53. 10. Острый соус из слив
  54. Ингредиенты
  55. Приготовление
  56. Заключение

Что приготовить из слив на зиму: 20 рецептов домашних заготовок

Добавление статьи в новую подборку

images%7Ccms image 000072092

Заботливо выращенный урожай слив можно использовать по-разному. Из сочных спелых слив можно напечь вкусных пирогов. А можно приготовить массу других блюд – пикантных соусов, ароматных напитков, можно сварить варенье или заготовить сливы в сиропе.

В нашей подборке вы найдете интересные рецепты заготовки слив на зиму. Их совсем не сложно повторить у себя дома.

Соус ткемали из слив на зиму

images%7Ccms image 000052088 images%7Ccms image 000052088

Ткемали – это пряный кисло-сладкий соус, который идеально подходит для блюд их овощей, мяса, рыбы и морепродуктов.

Вам понадобятся: 1 кг слив, 4 зубчика чеснока, 1 стручок острого перца, 5 ст.л. кинзы, 3 ст.л. укропа, 1 ст.л. эстрагона, 2 ч.л. мяты, 2 ч.л. зерен кориандра, 2 ч.л. хмели-сунели, 2 ч.л. соли, 1 ст.л. сахара, 1 ч.л. молотого черного перца, 3 ст.л. гранатового сока, 100 мл воды, оливковое масло по вкусу.

Приготовление. Сливы разрежьте на четвертинки, удалив косточки и поместите в кастрюлю, залив водой. Доведите до кипения и потушите на среднем огне 15 минут, помешивая. Затем отбросьте на дуршлаг, слейте жидкость, а сливы протрите через сито. Полученное пюре снова поместите в кастрюлю, добавьте измельченный острый перец и остальные ингредиенты и поварите на медленном огне 5 минут. Готовый соус остудите, разложите по стерилизованным банкам, сверху залейте оливковым маслом и поставьте на хранение в прохладное место.

Соус сацебели из слив

images%7Ccms image 000052087 images%7Ccms image 000052087

Сацебели готовят из томатов. Однако не хуже получится такой соус, приготовленный из слив.

Вам понадобятся: 2 кг слив, 3 головки чеснока, 2 стручка острого перца, 1 ст.л. соли, 8 ст.л. сахара, 2 ч.л. молотого черного перца, 1 ст.л. порошка карри, 0,5 ч.л. молотой корицы.

Приготовление. Сливы разрежьте пополам, удалив косточки. Очистите чеснок и удалите из перца семена. Все пропустите через мясорубку или порционно измельчите в блендере. Полученную массу выложите в кастрюлю, добавьте соль, сахар, специи и доведите до кипения. Варите соус, помешивая, полчаса, затем разложите в стерилизованные банки, закупорьте и храните в прохладном темном месте.

Простой домашний соус из слив на зиму

images%7Ccms image 000052078 images%7Ccms image 000052078

Соус из слив прекрасно сочетается практически с любыми блюдами.

Вам понадобятся: 2 кг слив, 1 луковица, 1 зубчик чеснока, 3,5 стакана сахара, 2 стакана яблочного уксуса, 1 ст.л. порошка горчицы, 1 ст.л. молотого имбиря, 1 ч.л. молотой корицы, 1 ч.л. молотого красного перца, 0,5 ч.л. молотой гвоздики.

Приготовление. Из слив удалите косточки, а мякоть измельчите в кухонном комбайне вместе с луком и чесноком. Полученную массу поместите в кастрюлю с толстым дном, добавьте остальные ингредиенты и доведите до кипения. Периодически помешивая, поварите соус 1-1,5 часа. Горячий соус разложите в банки, простерилизуйте и закатайте.

Соус из слив и помидоров

images%7Ccms image 000052080 images%7Ccms image 000052080

Смешайте вместе томаты и сливы – получится отличный домашний соус, похожий на кетчуп.

Вам понадобятся: 2 кг слив, 2 кг томатов, 3 луковицы, 1 головка чеснока, 1 стручок острого перца, 1 стебель сельдерея, 1 пучок базилика, 1 пучок укропа, 1 пучок кинзы, 150 г сахара, 1,5 ст.л. соли.

Приготовление. На помидорах сделайте крестообразный надрез и поместите на пару минут в кипяток, а затем снимите кожицу. У слив удалите косточки и пропустите через мясорубку вместе с помидорами, луком, сельдереем и базиликом. Полученную массу поместите в кастрюлю, добавьте соль и сахар и доведите до кипения. Поварите на медленном огне в течение 1,5 часов. За полчаса до конца варки добавьте в соус измельченный чеснок и зелень кинзы. За 15 минут добавьте измельченный перец. Готовый соус остудите, разложите по банкам, простерилизуйте и закатайте.

Соус из кислых слив

images%7Ccms image 000052086 images%7Ccms image 000052086

Для приготовления такого соуса можно использовать еще не дозревшие плоды.

Вам понадобятся: 1,5 кг слив, 1 яблоко, 1 луковица, 2 зубчика чеснока, 1 стручок острого перца, тонкое колечко корня имбиря, 0,5 кг сахара, 4,5 ст.л. соевого соуса, 375 мл белого сухого вина, 125 мл воды.

Приготовление. У слив удалите косточки и поместите в кастрюлю вместе с измельченным чесноком, луком и перцем, тертым имбирем и порезанным на кубики яблоком. Добавьте воду, вино и соевый соус и доведите до кипения. Затем измельчите массу блендером и снова доведите до кипения. Поварите 10-15 минут, помешивая, разложите по банкам и закупорьте. Храните соус в темном прохладном месте.

Аджика из слив на зиму

images%7Ccms image 000052083 images%7Ccms image 000052083

Приготовленная из слив аджика идеально сочетается с мясом. Ее также можно добавлять в супы для придания острого вкуса.

Читайте также:  Жареная свинина с грушей

Вам понадобятся: 2 кг слив, 2 головки чеснока, 3 стручка острого перца, 200 г сахара, 2 ст.л. соли, 2 стакана томатной пасты.

Приготовление. Сливы разрежьте пополам, удалите косточки и поместите в кастрюлю вместе с измельченным перцем и чесноком. Добавьте сахар, соль и томатную пасту, доведите до кипения и поварите на медленном огне 20 минут, постоянно помешивая. Затем переложите соус в стерилизованные банки и закатайте.

Кетчуп из слив на зиму

images%7Ccms image 000052082 images%7Ccms image 000052082

Из спелых слив получится отличный домашний кетчуп, пряный и ароматный.

Вам понадобятся: 1 кг слив, 2 головки чеснока, 2 ст.л. сушеного укропа, 2 ч.л. сушеной мяты, 3 ч.л. молотого кориандра, 0,5 ч.л. молотого красного перца, соль по вкусу.

Приготовление. Сливы разрежьте пополам, удалите косточки и поместите в кастрюлю, залив водой. Поварите, пока они не размягчатся, затем слейте жидкость в другую кастрюлю, а сливы протрите через сито в эту же кастрюлю. Хорошо уварите пюре до густой консистенции. За пару минут до окончания варки добавьте измельченный чеснок, сушеную зелень, специи и соль. Готовый кетчуп храните в герметичной посуде в холодильнике.

Маринованные сливы с чесноком на зиму

images%7Ccms image 000052076 images%7Ccms image 000052076

Фаршированные чесноком сливы – превосходная самостоятельная закуска и отличное дополнение к блюдам из мяса.

Вам понадобятся: 2 кг слив, 4 головки чеснока, 300 г сахара, 4 звездочки гвоздики, 6 горошин душистого перца, 100 мл уксуса, 750 мл воды.

Приготовление. Чеснок очистите и нарежьте пластинками. Сливы промойте, обсушите и, надрезав, удалите косточки. В надрез поместите пластинку чеснока и разложите фаршированные сливы по банкам. Для маринада смешайте кипящую воду с сахаром, уксусом и специями, поварите пару минут, помешивая, затем залейте сливы. Дайте постоять полчаса, затем слейте маринад в кастрюлю и снова доведите до кипения. Горячим маринадом залейте сливы, банки накройте крышками и оставьте остывать на ночь. На следующий день снова слейте маринад, доведите до кипения и разлейте по банкам со сливами. Закатайте, остудите, перевернув банки вверх дном, и поместите в прохладное место на хранение.

Консервированные сливы на зиму

images%7Ccms image 000052077 images%7Ccms image 000052077

Попробуйте законсервировать сливы в пряном маринаде, удивите гостей изысканной закуской!

Вам понадобятся 1,5 кг слив, 1 палочка корицы, 8 звездочек гвоздики, 2 ч.л. душистого перца, 1 ч.л. семян фенхеля, 4 стручка аниса, 2 стакана сахара, 0,5 стакана соли, 2 стакана винного уксуса.

Приготовление. Уксус смешайте с сахаром и доведите до кипения, помешивая. Сливы промойте, обсушите, наколите зубочисткой и уложите в банки вместе с гвоздикой, анисом, перцем, семенами фенхеля и кусочком палочки корицы. Залейте горячим рассолом, простерилизуйте и закатайте.

Сливы в собственном соку на зиму

images%7Ccms image 000052074 images%7Ccms image 000052074

При заготовке слив в собственном соку количество сахара регулируйте в зависимости от сладости слив.

Вам понадобятся: 2 кг слив, 0,5 кг сахара.

Приготовление. Сливы промойте, обсушите, разрежьте пополам, удалив косточки, и уложите в банки, пересыпая сахаром. Поместите банки в кастрюлю с кипящей водой на стерилизацию. По мере оседания слив в банках добавьте еще, чтобы банка была полностью заполнена. В процессе стерилизации сливы пустят сок, а сахар растворится. Простерилизованные банки закатайте, переверните вверх дном, укутайте и оставьте до полного остывания.

Сливы в сиропе на зиму без стерилизации

images%7Ccms image 000052075 images%7Ccms image 000052075

Заготовленные в сиропе сливы – это и самостоятельный десерт, и вкусная начинка для домашних пирогов.

Вам понадобятся: 1 кг слив, 350 г сахара, 0,5 ч.л. лимонной кислоты, 1 л воды.

Приготовление. Сливы промойте, обсушите и уложите в стерилизованные банки. Залейте кипятком, оставьте на 15 минут, затем слейте воду в кастрюлю, всыпьте сахар, доведите до кипения и поварите 5 минут. Добавьте лимонную кислоту, размешайте и залейте сиропом сливы. Закатайте банки, переверните, укутайте и оставьте остывать.

Варенье из слив без косточек

images%7Ccms image 000052073 images%7Ccms image 000052073

Простой способ заготовить сливы – сделать из них варенье.

Вам понадобятся: 5,5 кг слив, 1 кг сахара.

Приготовление. Сливы промойте, обсушите, удалите косточки и поместите в кастрюлю, пересыпав сахаром. Оставьте на 1 час, затем поставьте на огонь, доведите до кипения и поварите 10 минут. Полностью остудите, затем снова доведите до кипения и опять остудите. Повторите процедуру еще 2 раза. Затем разложите горячее варенье по банкам, простерилизуйте и закатайте.

Джем из слив на зиму

images%7Ccms image 000052068 images%7Ccms image 000052068

Ароматный сливовый джем с минимальным содержанием сахара.

Вам понадобятся: 2 кг спелых слив, 10 ст.л. сахара, 2 палочки корицы.

Приготовление. Промытые и обсушенные сливы разрежьте пополам и удалите косточки. Поместите сливы в кастрюлю вместе с сахаром и корицей, доведите до кипения и поварите, помешивая, 20 минут. Затем протрите фрукты через сито, а полученную массу снова поставьте на огонь и поварите 40 минут. Готовое варенье разложите по банкам, простерилизуйте и закатайте.

Конфитюр из слив

images%7Ccms image 000052067 images%7Ccms image 000052067

Настоящий французский рецепт!

Вам понадобятся: 725 г слив, 220 г сахара, 100 мл воды.

Приготовление. У слив удалите косточки и поместите в кастрюлю вместе с сахаром и водой. Оставьте на 12 часов, затем доведите до кипения и поварите 20 минут до загустения. Горячее варенье разложите по банкам, простерилизуйте и закатайте.

Варенье из слив с апельсинами на зиму

images%7Ccms image 000052066 images%7Ccms image 000052066

Сливовое варенье с тонким ароматом цитруса и корицы.

Вам понадобятся: 2 кг слив, 3 стакана сахара, 3 ст.л. тертой цедры апельсина, 1,5 ч.л. молотой корицы, 20 г пектина, 1 стакан апельсинового сока.

Приготовление. Сливы без косточек смешайте с апельсиновым соком, доведите до кипения и поварите, пока сливы не размягчатся. Добавьте пектин, хорошо размешайте. Затем добавьте сахар, корицу и цедру, перемешайте, поварите еще 1 минуту и сразу же разложите по банкам. Простерилизуйте и закатайте.

Повидло из слив на зиму

images%7Ccms image 000052084 images%7Ccms image 000052084

Густое сливовое повидло можно использовать как дополнение к десертам или как начинку для пирогов и пирожков.

Вам понадобятся: 3 кг слив, 3 кг сахара, 1,5 стакана воды.

Приготовление. Сливы промойте, обсушите, удалите косточки и поместите кастрюлю. Из воды и сахара сварите сироп, залейте им сливы и оставьте на 2 часа. Затем поставьте на медленный огонь, доведите до кипения и остудите, оставив на ночь. Снова доведите до кипения, поварите 10 минут и полностью остудите. Повторите процедуру еще 2 раза. Готовое горячее повидло разложите в стерилизованные банки и закатайте.

Читайте также:  Ткемалевый соус из слив рецепты

Пастила из сливы в домашних условиях

images%7Ccms image 000052070 images%7Ccms image 000052070

Это натуральное лакомство особенно понравится детям.

Вам понадобятся: 5 кг слив, сахар по вкусу.

Приготовление. Сливы разрежьте пополам, удалите косточки и выложите на противень срезом вверх. Отправьте сливы в разогретую до 200°С духовку на 20 минут. Затем остудите и измельчите в кухонном комбайне или с помощью блендера. По желанию добавьте сахар по вкусу, хорошо перемешайте и выложите массу на застеленный пергаментом противень ровным слоем. Поместите противень в нагретую до 80°С духовку на 6-8 часов. Высушенную пастилу разрежьте на полоски, скатайте в рулетики и храните в герметичном контейнере в холодильнике.

Вино из сливы в домашних условиях

images%7Ccms image 000052085 images%7Ccms image 000052085

Из слив получается вкусное легкое вино, которое можно приготовить дома.

Вам понадобятся: 2,5 кг слив, 1,5 кг сахара, 1 ч.л. лимонного сока, 1 пакетик винных дрожжей, 4 л воды.

Приготовление. Сливы промойте, поместите в большую емкость и раздавите картофельным прессом. Косточки удалять не нужно – это придаст готовому вину приятный миндальный аромат. Залейте сливы кипяченой водой, накройте емкость и оставьте на 3-4 дня. Затем добавьте сахар, лимонный сок и дрожжи, хорошо размешайте и оставьте еще на 4 дня. Каждый день перемешивайте содержимое емкости. После этого аккуратно отфильтруйте вино в чистую емкость, сняв с осадка, оставьте на две недели, а потом снова снимите с осадка и оставьте еще на три недели. По истечении срока разлейте вино по бутылкам и поместите на хранение в темном прохладном месте. Молодое вино можно пробовать сразу или оставить на несколько недель созревать.

Наливка из сливы в домашних условиях

images%7Ccms image 000052060 images%7Ccms image 000052060

Сливовая наливка – вкусное согревающее дополнение к десертам.

Вам понадобятся: 1 кг слив, 0,5 стакана сахара, 0,5 л рома или водки по вкусу.

Приготовление. Сливы промойте, обсушите и наколите зубочисткой в нескольких местах. Уложите сливы в банку, засыпьте сахаром, залейте алкоголем и оставьте настаивать на 1-1,5 месяца в темном месте. Затем процедите напиток, разлейте по бутылкам и пробуйте.

Самогон из слив

images%7Ccms image 000052063 images%7Ccms image 000052063

Приготовленный из слив самогон чехи называют сливовицей, а в балканских странах это ракия. Этот крепкий напиток пьют в качестве аперитива, с закусками.

Вам понадобятся: 11 кг слив, 10 л воды.

Приготовление. Промытые и обсушенные спелые сливы разомните в кашицу и оставьте бродить на два дня. Затем добавьте воду, закройте емкость водяным затвором или резиновой перчаткой с дыркой и оставьте на три недели. В течение двух недель встряхивайте емкость с брагой, на третью неделю не трогайте. После этого отфильтруйте брагу, удалив осадок и дважды перегоните.

Сохраняйте урожай слив на зиму и радуйте домочадцев вкусными блюдами каждый день!

Источник

Топ 10 вкусных рецептов из сливы

Фото блюда

5e50c16458551

Блок автора

def profile

Слива – очень вкусный и полезный фрукт, который поспевает в наших широтах к концу июля. Именно в это время начинается «сливовый сезон». Наступает пора употреблять этот плод в свежем виде, а также готовить из него вкусные блюда, преимущественно десерты.

Ведь этот продукт обладает сладким, хотя немного кисловатым вкусом. Чаще всего из сливы готовят различные напитки, варят варенье. Существуют также рецепты приготовления густых соусов для мясных блюд. 10 вкусных рецептов будут приведены в данной статье.

1. Компот из яблок, слив и груши

Очень вкусный освежающий компот можно приготовить из фруктов, которые чаще всего встречаются в наших садах. Таковыми, помимо сливы, являются также яблоки и груши.

Ингредиенты

Понадобится одно яблоко, одна груша и 100 г сливы. Из этого получится полтора литра напитка. Сахар добавляется по вкусу.

Приготовление

2. Пряное сливовое варенье с грецкими орехами

Это очень красивый и душистый десерт. Если не добавлять в него воду, то может выйти отличная начинка для выпечки.

Ингредиенты

Нужно взять килограмм слив, 150 г грецких орехов, 4 стакана сахара, а также пару чайных ложек корицы и стакан воды.

Приготовление

3. Узвар кубанский

Кубань славится большим количеством яблок и слив. Жители этого региона зимой готовят узвар. Впрочем, не обязательно ждать наступления холодов. Можно заняться его приготовлением уже летом.

Ингредиенты

Для узвара нужно полстакана черносливов, один стакан сушёных яблок, 4 л воды и половина ч. ложки лимонной кислоты. Можно также добавить сахар, но это уже на усмотрение готовящего.

Приготовление

4. Быстрый сливовый пирог

Это очень вкусный пирог на творожном тесте. Вкусы сливы и молочной продукции являются отличным дополнением друг друга.

Ингредиенты

Нужно взять 130 г творога, одно яйцо, стакан муки, 10 шт. слив, а также немного сливочного масла, соды, ванилина и сахара.

Приготовление

1. Сначала готовим тесто. Для этого творог протираем через сито. Затем добавляем к нему сливочное масло, сахар, соду и ванилин.
2. Теперь можно насыпать муку и начинать замешивать. Тесто должно получиться таким, чтобы оно не прилипало к рукам.
3. Раскатываем приготовленное тесто.
4. На круг, который получится после раскатывания, необходимо выложить нарезанные фрукты, а сверху посыпать сахаром. После этого края теста следует подвернуть.
5. Ставим пирог в разогретую духовку и ждём полчаса.
6. Примерно через 30-40 минут вкусная выпечка будет готова. Останется только её немного остудить, и можно приступать к чаепитию.

Читайте также:  Высота точки слива стиральной машины

5. Пряный кекс со сливами

Это воздушное, нежное мучное изделие, пропитанное ароматом специй и пряностей и обладающее лёгкой сливовой кислинкой. Это блюдо, несомненно, понравится всем любителям фруктовой выпечки.

Ингредиенты

Потребуется стакан муки, 200 г сливочного масла, 4 яйца, 150 г сахара, 10 слив, ч. ложка разрыхлителя, ст. ложка коньяка, а также в небольших количествах растительное масло, корица, соль, куркума, имбирь, мускатный орех.

Приготовление

1. Масло растираем с солью и сахаром.
2. Добавив яйца, продолжаем растирание.
3. Вливаем коньяк и продолжаем растирать, пока сахар не растворится.
4. Добавляем в смесь пряности, специи и разрыхлитель и всё это перемешиваем.
5. Теперь насыпаем муку и замешиваем тесто. Оно не должно быть слишком густым.
6. Каждую сливу разрезаем на две или на четыре равные части. Полученные кусочки добавляем в тесто и перемешиваем.
7. Берём форму, смазываем её растительным маслом и наливаем туда приготовленное тесто. Затем отправляем кекс в разогретую духовку и засекаем 30-40 минут.

6. Оладьи с половинками слив

Это мучное изделие понравится всем, кто любит выпечку с кусочками фруктов. Мучные изделия получаются пышными и вкусными, и при этом выглядят очень необычно.

Ингредиенты

Нужно взять 7 слив, стакан сметаны, одно яйцо, 6 ст. ложек муки, а также немного соли, сахара, разрыхлителя и растительного масла.

Приготовление

1. Добавляем в сметану сахар, соль и разрыхлитель. Всё смешиваем, а затем оставляем на 5 минут.
2. Далее можно добавлять яйцо и смешивать, пока не растворится сахар.
3. Насыпаем муку и перемешиваем. Тесто, как и при приготовлении обычных оладушек, не должно быть слишком густым.
4. Каждую сливу разрезаем пополам и удаляем косточки.
5. Разогреваем на сковороде масло и жарим в нём оладьи. В центр каждой оладушки кладём кусочек сливы, слегка вдавливая.
6. После обжаривания с обеих сторон обычным способом выпечка будет готова.

7. Гранита из вишни и слив

Это яркий и вкусный холодный десерт. Он идеально подходит для употребления во время летней жары. А поскольку для приготовления используются свежие вишня и слива, он ещё и очень полезный.

Ингредиенты

Нужно взять 200 г вишни, 150 г сливы, 2-3 ст. ложки сахара и любое количество лимонного сока и воды.

Приготовление

1. Сливы разрезаем, удаляем косточки.
2. Из вишни тоже извлекаем косточки.
3. Пропускаем оба ингредиента через мясорубку.
4. В полученное пюре насыпаем сахар и вливаем лимонный сок, перемешиваем. Можно добавить воду. Но без неё гранита будет более насыщенной. Если будет решено добавить воду, то она должна быть кипячёной.
5. Помещаем десерт в морозильную камеру. Периодически нужно будет доставать его и «рыхлить» вилкой для придания рассыпчатости.

8. Пшенная каша на молоке со сливами

Это блюдо особенно полезно будет для детского организма. Если ребёнок не любит простую кашу, то от такой, украшенной сливами, наверняка, не откажется.

Ингредиенты

Нужно взять 200 г пшена, 250 мл воды, 200 мл молока, 30 мг сливочного масла, 2 сливы, а также немного сахара и соли.

Приготовление

1. Промываем пшено в тёплой воде.
2. Заливаем крупу водой, насыпаем сахар и соль. Ставим на плиту. Не забываем периодически помешивать и снимать пену.
3. Варим, пока вода почти вся не выкипит.
4. Затем, влив молока и перемешав, варим ещё 5 минут. При этом нужно не забывать помешивать.
5. Сливы разрезаем пополам. Одну половинку режем лепестками, а остальные – небольшими кубиками.
6. Добавляем полученные кубики в кашу. Одновременно кладём масло. И когда оно растает, всё нужно перемешать.
7. А оставшиеся кусочки сливы в виде лепестков нужно положить сверху так, чтобы получился цветок.

9. Желе из сливы

Для приготовления этого желе потребуется небольшое количество простых продуктов. Но в результате получится вкусный, освежающий летний десерт.

Ингредиенты

Всё, что нужно – сливы, вода, желатин и сахар.

Приготовление

1. В желатин добавляем 50 г воды. Даём смеси постоять.
2. Берём 150 г слив, удаляем косточки. Протираем фрукты через сито.
3. Полученное пюре ставим в холодильник.
4. Шкурки и мякоть слив заливаем 200 мл воды, насыпаем сахар.
5. Варим мякоть 10 минут, затем охлаждаем.
6. Снова протираем шкурки через сито.
7. В сливовый соус добавляем желатин. Разогреваем смесь, но не кипятим.
8. Когда соус остынет, наливаем в него пюре и перемешиваем.
9. Полученную массу разливаем по формочкам и ставим в холодильник на 3 часа.

10. Острый соус из слив

Такой соус можно закручивать на зиму. Он хорошо подойдёт практически к любому блюду, так как отлично сочетается с овощами, мясом, рыбой. Подходит он и для макарон. Можно его использовать как намазку на хлеб.

Ингредиенты

Потребуется 1 кг слив, два болгарского перца, 2-3 луковицы, головка чеснока, по две ст. ложки сахара, растительного масла и томатной пасты, а также немного соли, петрушки и красного молотого перца.

Приготовление

1. Удаляем косточки у слив.
2. Режем луковицы произвольно.
3. Удаляем семена из перца.
4. Теперь все ингредиенты нужно измельчить любым подходящим способом. Можно, например, сделать это с помощью мясорубки. Добавляем в полученную массу масло и томатную пасту. Сюда же насыпаем сахар. Солим. Перемешав, ставим посуду на огонь и варим 30 минут после закипания.
5. Режем петрушку.
6. Добавляем нарезанную зелень в общую массу за 10 минут до готовности.

Заключение

Слива хорошо может сочетаться не только с другими фруктами, но и даже с мясными продуктами. Она легко переносит любую термическую обработку. Именно поэтому данный продукт является неисчерпаемым объектом вдохновения для кулинаров.

Источник

Поделиться с друзьями
admin
Едим и готовим из экологически чистых продуктов
Adblock
detector