Что сделать из сливы алычи

Лучшие рецепты

Рецептов с ингредиентом Алыча: 75

19 декабря 2014, 10:52

ягода – вишня, слива или алыча ( свежая )

22 декабря 2007, 12:39

несколько листиков мяты

ст. подходящий для свч

получается 3.5 л. варенья

27 августа 2020, 09:33

горох нут, замоченного предварительно на 10 часов,

03 ноября 2007, 17:09

алыча желтая(можно и сливы)-3 кг.

19 августа 2012, 00:54

протертая алыча или слива 2,3 кг.

желирующее вещество 1 пачка (можно без него)

29 августа 2020, 10:08

кабачки (желатально желтые)

алыча (только желтая)

29 августа 2007, 18:59

— 10 крупных ягод жёлтой алычи (у меня замороженная с лета)

— небольшой пучок фиолетового базилика (душистый нарезанный и замороженный с лета у меня опять-таки нашёлся в морозилке)

— красный молотый жгучий перец – щепотка, или больше

— щепотка сушёного орегано

24 февраля 2009, 02:04

морковь 2 большие шт.

11 августа 2009, 02:58

зелень (чуть-чуть укропа, немного мяты и пучок ароматного базилика)

на одну 3-х кило гр. овую банку:

08 февраля 2009, 19:14

сливы или алыча — 1 кг

03 сентября 2015, 13:29

300 гр. замороженной жёлтой алычи

— небольшой пучок свежей кинзы

— небольшой стручок жгучего красного перца

18 января 2009, 15:21

на 3 литровые банки

16 августа 2019, 09:30

красный лук-2щт круп.

грецких орех-200 гр

паста из алычи-2-ст.л

03 января 2010, 19:37

помидоры среднего размера

горький перец стручковой

17 августа 2012, 09:40

кефир 1% (ряженка 2,5%) – 200 мл.

фрукты – любые (можно даже спелую алычу – товарищ блендер справится со шкуркой)

как готовят этот соус в грузии не знаю, меня научили в карачаево-черкессии.

основа этого соуса дикая алыча, хотя она растет и во дворах.

желтая, размером с черешню и ярко выраженный кисло-сладкий вкус.

алыча в стадии созревания, но не переспевшая-3 кг.

семя кинзы молотое(кориандр)-100 гр. ст. чик

15 апреля 2008, 23:26

600 гр. мякоти говядины

1 кг. любых фруктов и ягод (я взяла банан, персик, вишню, алычу, грушу, апельсин, яблоко)

100 гр. сливочного масла

25 сентября 2009, 15:43

вишня мороженая (слива, алыча)- 600-800 гр.

Источник

Что приготовить из алычи на зиму

Алыча небольшое ветвистое дерево, дающее обильные урожаи вкусных и полезных плодов. Цвет – от светло-жёлтого до тёмно-бордового.

В 100 г продукта – 34 кКал.

Алычу по-другому называют вишненосной сливой.

Хозяйки научились делать разнообразные заготовки из алычи на зиму.

Её замораживают, сушат, гонят сок.

Консервируют компоты, варенье, джемы, также можно заготовить пикантные соусы к мясным, рыбным блюдам.

Сушка

Сушат алычу с косточкой на солнце, в электросушилке, микроволновке или духовке.

Хранить в бумажных мешочках или герметичной таре из стекла.

Заморозка

Перед заморозкой на зиму алычу перебрать, удалить помятые, а также подпорченные экземпляры. Вымыть, обсушить полотенцем.

Разложить по контейнерам, поместить в морозильную камеру.

При таком способе хранения фрукты сохраняют больше всего витаминов.

Консервирование

Есть разные рецепты приготовления блюд и консервации.

Компот из жёлтой алычи

На одну трёхлитровую банку компота понадобится:

Компот из алычи без сахара

Для этого быстрого диетического рецепта понадобится 3 кг спелых плодов и 1,5 л воды.

Компот с кабачками

Заготовка с оригинальным вкусом никого не оставит равнодушным.

Понадобится 1 кг кабачков, 300 г алычи, столько же сахара, вода.

Достать и выпить такой компот можно будет через два-три месяца. К тому времени кабачки приобретут вкус, чем-то похожий на консервированный ананас.

Вино из жёлтой алычи

Можно приготовить не только компоты, но и более крепкие напитки.

Для этого понадобится 5 кг спелых фруктов, 2 г свежих дрожжей, 10 л воды.

Варенье из алычи без косточек

Для варенья взять спелые, неповреждённые плоды.

Повидло

Из красной алычи можно сделать вкусное повидло на зиму, лучше, если плоды будут переспевшие.

Для этого берут 2 кг ягод, 0,7 кг сахара и один стакан воды.

Отличается от повидла тем, что плоды не протирают через сито, а измельчают. Алыча должна быть в меру созревшей, но не переспелой.

Для приготовления нужно взять 1 кг фруктов и 350 г сахарного песка.

Зимой с этим джемом можно приготовить сладкие пирожки.

Сок из алычи

Удобнее всего готовить в соковарке.

Для этого нужно взять 3 кг алычи и 100 г сахара.

Сладкий мармелад с кислинкой

Для этого вкусного десерта понадобится 1,5 кг жёлтой алычи и 0,5 кг сахара.

Мармелад на зиму готов! Можно употребить сразу, или убрать на хранение.

Соус Ткемали

Для приготовления соуса понадобится:

Оригинальные рецепты содержат ещё блошиную мяту – омбало.

Аджика

Потребуется 700 г алычи тёмных сортов, два средних болгарских перца, столько же помидоров, 1 стручок жгучего перца.

Лук – 2 головки, чеснок 5–8 зубчиков, 2 столовые ложки сахара, 2 чайные ложки соли и зёрна кориандра.

Такой соус можно употреблять сразу после остывания.

Если планируется сохранить его на зиму, необходимо добавить уксус.

Алыча маринованная

Для этого необычного рецепта вкусной закуски на одну пол-литровую банку, надо взять:

Алыча с помидорами

На одну банку объёмом 1 литр берутся следующие компоненты:

Можно добавить сушёную кинзу, чабрец, укроп.

Ещё алычу можно засолить с морковью, свёклой, кабачками.

Зимой такая консервация послужит прекрасным гарниром к мясу или основой для соусов.

Зимние заготовки из алычи будут не только вкусным дополнением к основным блюдам, но могут стать дополнительным источником витаминов в холодное время года.

Источник