Что приготовить из песчаной вишни

Содержание
  1. Вишня песчаная: фото и описание
  2. Вишня песчаная: описание
  3. Период плодоношения
  4. Преимущества культуры
  5. Эксплуатация в селекции
  6. Недостатки
  7. Применение растения
  8. Посадка песчаной вишни
  9. Полезные свойства
  10. Описание песчаной вишни (Бессея)
  11. Основные сведения
  12. Выращивание
  13. Требования к месту и грунту
  14. Посадка
  15. Борьба с вредителями и болезнями
  16. Подготовка к зимовке
  17. Хранение саженцев
  18. Прикопка в землю
  19. В снегу
  20. Размножение
  21. Использование в ландшафтном дизайне
  22. Отзывы
  23. Советы
  24. Совет 1
  25. Совет 2
  26. Частые вопросы
  27. Вишня — рецепты блюд (cтраница 2)
  28. Вишня — варианты:
  29. Ингредиенты
  30. Ингредиенты
  31. Ингредиенты
  32. Ингредиенты
  33. Ингредиенты
  34. Ингредиенты
  35. Ингредиенты
  36. Ингредиенты
  37. Ингредиенты
  38. Ингредиенты
  39. Ингредиенты
  40. Ингредиенты
  41. Ингредиенты
  42. Ингредиенты
  43. Ингредиенты
  44. Ингредиенты
  45. Ингредиенты
  46. Ингредиенты
  47. Ингредиенты
  48. Ингредиенты
  49. Ингредиенты
  50. Ингредиенты
  51. Ингредиенты
  52. Ингредиенты
  53. Ингредиенты
  54. Ингредиенты
  55. Ингредиенты
  56. Ингредиенты
  57. Ингредиенты
  58. Ингредиенты
  59. Свежие рецепты

Вишня песчаная: фото и описание

Вишня песчаная (бессея) является образцом примечательного вида косточковых растений, которые отведены в индивидуальный род микровишня. Родная страна культуры – Северная Америка. В Российской Федерации бессея популярна на Дальнем Востоке, в Сибири и немного на Урале.

Такой сорт вишни заманивает садоводов своей щедрой урожайностью и ранним началом плодоношения. Он не поражается грибковыми заболеваниями (монилиоз, коккомикоз), а также не формирует поросли. Произрастает бессея очень быстро, неприхотлива она к грунту, засухоустойчива, зимостойкая и декоративна. Растение имеет достаточно немало особенностей, чтобы сделать выбор в его пользу.

942076

Вишня песчаная: описание

Это многоствольный куст ветвистой формы, имеющий высоту 1-1,5 м, с бордово-каштановыми молодыми отростками и темно-серыми побегами. Листья продолговато-ланцетовидные, кожистые, серебряно-зеленого окраса. В августе крона начинает принимать фантастическое пурпурное убранство, украшающее садовый участок до осеннего листопада.

Вишня песчаная отличается ягодами овальной или округленной формы, большая часть из которых темно-багрового (почти черного) цвета, реже темно-красного. Бывают они и зеленоплодной формы. Плоды имеют вес от 2 до 5 г, очень сочные, с терпковатым своеобразным вкусом, не схожим с вишневым.

Вегетация бессеи наступает в 3-й декаде апреля. Расцветает поздно (под конец мая и в начале июня), цветет длительно. Как и все остальные косточковые растения, во время цветения вишня очень красива: все ветки покрыты маленькими белыми цветочками, заполняющими воздух нежным черемуховым ароматом.

942078

Период плодоношения

Песчаная вишня плодоносит довольно-таки рано: на 2-й или 3-й год после высевания семян. Крепкие подвои закладывают плодовые отростки уже в 1-й год жизнедеятельности, а на 2-й – цветут и плодоносят.

Принимая во внимание то, что эта культура перекрестноопыляемая, как и все остальные косточковые, для опыления и завязывания ягод нужно иметь не меньше 2-х растений различных форм. С аналогичными разновидностями вишни (обыкновенной и степной) либо черешней бессея обычно не переопыляется.

Созревает растение в конце августа. Ягоды можно снимать достаточно длительный период. После вызревания они не падают. Могут подвяливаться на кусте, делаясь вкуснее. Плоды годны для переработки на варенье, вино, компот и сок. Их еще добавляют для придания приятного и необычного вкуса, запаха, а также темно-вишневого окраса.

Преимущества культуры

Песчаная вишня дает урожаи на одной местности 10-12 лет. На побегах взрослее 5-6 лет сбор понижается, ягоды мельчают. Таким кустарникам необходима омолаживающая обрезка. Наряду с этим срезают старые плохо плодоносящие ветви, приводящие к загущению куста. Затем из спящих почек им на смену идут новые ростки.

Бессея, по сравнению со степной вишней, корневой поросли не создает. По зимоустойчивости она немного уступает уральской культуре. В некоторые морозные зимы у нее можно замечать усыхание частей стеблей. Однако в случае замерзания отростков в холодные зимние сезоны сохраняются побеги, пребывающие под снегом.

Сорт вишни песчаная совсем нетребователен к земле, но все-таки любит легкий супесчаный грунт. Для рассаживания подбирают солнечные возвышенные территории. Сажают растения в 2 метрах друг от друга. Разводят семенами, черенками и отводками. При семенном размножении образуются сеянцы, разные по качеству плодов и урожайности. В садах известны преимущественно подвои. Наилучшие образцы разводят вегетативно.

942077

Эксплуатация в селекции

Культура, благодаря скороплодности, а также другим отличным показателям, находит использование в селекционном процессе. Она скрещивается с американской и китайской сливой. Также учеными произведен гибрид песчаной вишни с абрикосом, алычой и терном. Важные свойства, приобретенные в гибридах, применяются в последующей селекции.

Бессея может быть сеянцем для абрикоса и сливы. Но при окулировке на нее рослых сортов, деревья обладают плохой якорностью и требуют установки опоры.

Песчаная красавица декоративна на протяжении всей поры. В особенности замечательно растение гармонирует с красочным колоритным полотном осенних тонов. Используется в групповых и индивидуальных посадках, живых заборах, для озеленения песочных и каменистых территорий в парках и садах.

942079

Недостатки

Вишня песчаная, отзывы о которой большей частью положительные, имеет и свой минус: у нее есть наклонность к подопреванию. Нередко это встречается в низменных местностях, где осенью задерживается влага, а в зимнее время выпадает много снега, в частности, на незамерзший грунт. Это может стать причиной кругового отмирания коры в окружности корневой шейки, а также гибели надземной составляющей культуры. Как правило, бессея приспособлена в этот же год возобновлять свою надземную часть при помощи однолетних отростков и быстро восстанавливать плодоношение.

Читайте также:  Яблоки с черноплодкой на зиму заготовки

Применение растения

Вишня песчаная очень универсальна по многим нормам и привлекательна для садоводов-любителей. Есть некоторые методы ее использования.

942082

Посадка песчаной вишни

Требуется как следует подбирать место для рассаживания, отдавая предпочтитение песчаной почве. Не рекомендуется высаживать вплотную вишни одного сорта, следует придерживаться минимальной дистанции 2-2,5 метра. Так как данный сорт причисляется к самобесплодным, на территории нужно сажать одновременно несколько видов для благополучного опыления и в дальнейшем для оплодотворения цветков. Стоит еще учесть, что бессея – это отличный опылитель для вишнево-сливовых гибридов, посаженных близко друг к другу.

942081

Элементарные правила ухода за бессеей:

Если даже песчаная вишня (бессея), фото которой представлено чуть ниже, устойчива к морозам, все равно необходимо подумать о защите культуры от низкой температуры. Одним из методов является дымление. В период расцветания бессеи с самого вечера заготавливаются кучи соломы, которые сжигают рано утром перед холодами. Цель такого мероприятия заключается в получении дыма, а не огня.

942080

Другой порядок сохранения цветков – предупреждение преждевременного распускания. Для этого грунт под листвой поначалу накрывают слоем снега, а потом мульчей (подойдут опилки, либо солома).

При малоактивном опылении пчелами в сезон дождей следует опрыскивать вишню медом, разведенном в воде (20 г на 1 л). Медовый аромат приманит полезных насекомых.

В период вегетации растению нужна подкормка. Идеально это проделать два раза: после завершения отцветания и по истечении месяца. Удобряют куст смесью коровяка с добавкой золы. Наилучшим компостом для растения считается раствор хлористого кальция, суперфосфата и мочевины. При выборе посадочного сырья стоит удостовериться в том, что привита вишня песчаная (саженец имеет свой корень).

Полезные свойства

Ягоды бессеи любят далеко не все. Однако культура обладает всеми целебными качествами, в сравнении с ее обычными разновидностями. Ее плоды содержат ценные макро- и микроэлементы, фолиевую, органическую кислоту, пектиновые и дубильные вещества, сахара, а также витамины PP, C, B1 и B2. Эксперты народной медицины уверяют, что ягоды такой вишни отличаются вяжущим, общеукрепляющим и противовоспалительным действием, налаживают работу ЖКТ. Из них можно делать вина, компоты, наливки, варенье и сиропы.

Очень необычной и привлекательной является для любого садовода-любителя песчаная вишня. Посадка и уход за ней не отнимают много времени, а наоборот, лишь приносят неимоверное удовольствие и радость.

Источник

Описание песчаной вишни (Бессея)

vish besseja

Вишня песчаная Бессея — обильно плодоносящий, неприхотливый, низкорослый кустарник. Родиной считается Северная Америка, где ее выращивали как декоративное растение. У дикорастущей вишни плоды терпкие и невкусные. Ее характеристики улучшил американский ботаник-систематик Бесси Чарльз Эдвин, именем которого она и была названа.

В природе песчаная вишня любит селиться в лесостепи, на песчаных дюнах, каменистых участках, по берегам озер и рек. В нашей стране ее выращивают на Алтае, Урале, в Сибири, европейском регионе.

Выделяют несколько сортоформ, которые отличаются внешним видом, цветом и вкусом. Среди них есть стелющиеся, прямостоячие, с красными, черными и желтоватыми ягодами. Большая часть сортоформ имеет темные, мелкие плоды с терпким вкусом. Есть и такие разновидности, ягоды которых по цвету и вкусу похожи на вишню обыкновенную, но при этом они сохранили свою характерную особенность — терпкость.

Основные сведения

Вишня песчаная представляет собой компактный кустарник высотой 1-1,5 м. Ветки растут от корневой шейки, ровные, красно-бурые. С семилетнего возраста становятся темно-серыми, начинают переходить в горизонтальное положение и стелиться.

Листья плотные, удлиненной овальной формы, напоминают ивовые. Летом они темно-зеленые с серебристым отливом, осенью приобретают ярко-красный цвет.

Цвести вишня начинает поздно – с конца мая. Цветение длительное – 3 недели. Цветы декоративные – белые, с красными тычинками.

Ягоды круглые, чуть вытянутые, весом 2,5 г (максимум 4 г). Они плотно облепляют ветки, прикрепляясь к ним короткими черешками. Созревают в середине августа, не осыпаются. Чем дольше плоды висят, тем лучше становится их вкус – они провяливаются на солнце и лишаются терпкости. Полностью спелые плоды имеют насыщенный темный цвет, близкий к коричневому. Мякоть зеленоватая с красными прожилками. Ягоды отличаются терпким сладким вкусом с легкой кислинкой. После заморозков терпкость исчезает, вкус улучшается. В кулинарии используются для приготовления компотов, соков, вина и варенья.

Вишня Бессея высокоурожайная: с одного куста можно собрать до 30 кг ягод. Приносить плоды она начинает со второго года.

Вишня самобесплодна. Для перекрестного опыления рядом нужно высаживать несколько кустов. Это могут быть другие сорта сливы и вишни. Бессея может опылять войлочную вишню, канадскую сливу, вишнесливу.
Лучше всего плодоносит растение возрастом от 3 до 5 лет с длиной веток около 50 см.

О плюсах и минусах Бессеи в таблице:

Читайте также:  Десерт из сметаны желатина яблок

Отсутствие прикорневой поросли

Короткий срок жизни и плодоношения – 10-12 лет

Выпревание корневой системы при высоком уровне влажности грунта и при жаркой погоде

Невысокая устойчивость к клястероспориозу

Устойчивость к болезням и вредителям

Выращивание

Выращивать Бессею можно по всей России кроме северных регионов. Саженцы покупают в питомниках или выращивают самостоятельно. При выборе нужно обращать внимание на корни – они должны быть хорошо развиты, и на ветки – их цвет красно-коричневый, отсутствуют повреждения.

Требования к месту и грунту

Для вишни нужно выбирать солнечное, хорошо освещенное место на садовом участке, защищенное от холодных ветров. Его не должны затенять более высокие кустарники и деревья. Лучше выбирать возвышенные места или склоны (в юго-западную или южную сторону). Хорошо подойдут участки у заборов или стен, где теплее и скапливается снег, который в зимние холода защищает кусты от вымерзания.

Не подходят для Бессеи сырые котлованы и низины с плохим проветриванием.

Бессея предпочитает супесчаные грунты, обогащенные гумусом. Подойдут черноземы, серые лесные и дерново-подзолистые почвы, богатые органическими соединениями и воздухо- и водопроницаемые.

Грунт должен быть нейтральным или слабощелочным (pH – от 7 до 7,5). Если земля кислая, ее нужно раскислить известью, которая также послужит в качестве удобрения.

В глинистую почву следует добавить песок. Если почва тяжелая, потребуется дренаж (галька, щебень).

Уровень грунтовых вод должен находиться не выше 1,5 м от поверхности.

Посадка

Лучшее время для посадки – весна. В зависимости от погоды это может быть конец апреля или начало мая.

Ранней осенью в открытый грунт можно сажать более устойчивые к неблагоприятным условиям саженцы с закрытой корневой системой.

Перед посадкой нужно осмотреть корни. Если они подсохли, смочить их водой. Слишком длинные и сломанные необходимо обрезать.

Затем следует подготовить почвосмесь, смешав в равных частях плодородный верхний слой почвы, перепревший навоз, речной песок, торф. Добавить суперфосфат, сернокислый калий, доломитовую муку, измельченную в муку яичную скорлупу, древесную золу. Верхний плодородный слой получают из выкопанной под вишню ямы (при выкапывании ямы верхний и нижний слои бросают в разные стороны).

Расстояние между растениями в одном ряду должно составлять 2 м, ширина междурядий – 3 м.

Процесс посадки следующий:

После весенней посадки молодую вишню нужно сразу обрезать, чтобы уравновесить наземную часть и корневую систему. Ветки средней части укорачивают на 1/3 их длины, нижние – немного меньше, чем наполовину. Все ветви после обрезки должны находиться на одном уровне, центральные выше на 20 см. Однолетний саженец без кроны укорачивают до высоты 70 см.

Молодую вишню необходимо регулярно поливать, чтобы почва вокруг куста была увлажненной. Чтобы к корням поступал кислород, требуется рыхление. Пока ветки не легли на землю, следует удалять сорняки.

В дальнейшем она не требует частых поливов. Во время засухи и жаркой погоды нужно поливать обильно, минимум дважды в неделю – от 3 до 6 ведер под одну вишню.

Для получения хороших урожаев необходимо удобрять почву вокруг куста. График подкормок следующий:

При правильном уходе каждый год прирост должен составлять примерно 35 см. В этот растению период требуется усиленное питание, состоящее из органических и минеральных удобрений. Из органики лучше всего подходит перепревший навоз. Его нужно вносить ранней весной 1 раз в 3 года. На 1 кв. м приствольного круга потребуется 1 ведро. Навоз заделывают в грунт на глубину около 15 см.

Минеральные удобрения нужно вносить 1 раз в 3-4 года. В весеннее время – аммиачную селитру (30 г растворить в 10 л воды – на 1 кв. м). Осенью – перекопать почву, добавив 30 г сернокислого калия и 20 г двойного суперфосфата. Можно купить готовые минеральные комплексы, предназначенные для весенней и осенней подкормки. Каждые шесть лет почву раскисляют доломитовой мукой (на 6 кв. м – 2 кг). Можно заменить ее мелом.

Уход за кроной предполагает обрезки. Следует учитывать, что лучше плодоносят ветки длиной около 50 см. Весенняя обрезка заключается в удалении старых, сломанных и подмороженных фрагментов. К формированию кроны нужно приступать на третий год после посадки. Сначала будет достаточно прореживания – удаления веток, которые перекрещены, направлены внутрь кроны, растут под острым углом, сломались, засохли. В кроне нужно оставить примерно 10 веток. Центральный проводник обрезают до нужной длины, чтобы он не тянулся вверх и удобно было снимать урожай. Боковые, направленные вверх укорачивают на разветвлении, чтобы они не были помехой другим. У пятилетней вишни формирование кроны должно быть закончено.

Борьба с вредителями и болезнями

Бессея считается устойчивой к болезням и вредителям.

Главная проблема заключается в поражении клястероспориозом, что случается в дождливое лето. Эта грибковая болезнь сначала поражает листья растения, затем переходит на все растение. В качестве профилактики используют бордоскую жидкость (1 %) для опрыскивания: сначала весенней листвы, затем после цветения. Осенью необходимо обязательно убирать опавшие листья из-под дерева.

Читайте также:  Блюда с яблоками рецепты фото

Кроме этого, есть вероятность следующих заболеваний:

С целью профилактики болезней ранней весной приствольный круг и сам куст нужно обработать бордоской жидкостью (3 %). После сбора урожая бордоской жидкостью (3 %) и раствором хлорокиси меди (0,5 %).

Подготовка к зимовке

Бессея не боится зимних холодов и хорошо их переносит. В первый год после посадки приствольные круги нужно укрывать слоем опавших листьев и слоем лапника. В ноябре следует провести обильный полив.

Хранение саженцев

Если саженцы куплены поздней осенью, лучше отложить посадку до весны. Сохранить их можно несколькими способами.

Прикопка в землю

Для этого нужно выбрать наиболее высокое место на участке, где не застаивается вода. Далее нужно проделать следующее:

В снегу

Можно сохранить саженцы в снежном бурте. Молодые растения нужно собрать в пучок, чтобы корневые шейки оказались на одном уровне. Ветки аккуратно прижать и связать по всей длине. Корни обложить увлажненным субстратом и обернуть мешковиной. В качестве субстрата использовать опилки, мох или торф. Завернуть пучок в пленку, обвязать, закопать в снег в защищенном от солнца месте, сверху положить торф или опилки, чтобы снежный покров дольше не таял.

Размножение

Бессею можно размножить разными способами: из косточки, черенками, отводками.

Косточки можно высаживать сразу после извлечения из ягоды или через 2-3 месяца, после стратификации. Всходы из них появляются быстро.

Размножить можно как зелеными, так и одревесневшими черенками. Их растят до посадки в открытый грунт в течение двух лет.

Разведение отводками считается наиболее простым способом. Сначала их нужно прикопать и закрепить скобами. На следующий год можно отделять от материнского куста и высаживать на постоянное место.

Использование в ландшафтном дизайне

Дизайнеры используют этот низкорослый кустарник для украшения участков.

Обычно Бессею высаживают вдоль бордюров как живую изгородь. Отсутствие корневой поросли упрощает уход за кустарниками.

Отзывы

Советы

Совет 1

Сажать вишню лучше с помощником. Один устанавливает на холмик с северной стороны колышка молодое растение, другой берет лопатой оставшуюся почвенную смесь и бросает ее на корни саженца.

Совет 2

Прививать другие вишни на Бессею нельзя – они не приживутся.

Частые вопросы

Что нельзя сажать рядом с Бессеей?

Не рекомендуется сажать рядом с ней почвопокрывные растения – это связано со склонностью к выпреванию корней. Рядом не должно быть черной смородины, малины, ореха, облепихи, дуба, березы.

Как лучше размножать?

Бессея, как и войлочная вишня, хорошо размножается косточками. Их нужно выделить из ягод, сразу же, не высушивая, пересыпать влажными опилками, переложить в металлические или стеклянные емкости и поставить в подвал. Сеять можно в сентябре или апреле. Всходят хорошо.

Просто размножается песчаная вишня зелеными черенками. Их нужно заготовливать рано утром в конце июня. Нижние листья оборвать, срезать наискосок, опустить черенок в воду, затем в биостимулирующий препарат. В горшки положить земли (подойдет лесная), прорыхлить, полить и посадить зеленые черенки. Покрыть их банками и поставить под дерево, но ни в коем случае не на солнце. Поливать, не убирая банок. Через месяц они должны укорениться, тогда банки снять, растение требует доращивания до следующей весны.

Источник

Вишня — рецепты блюд (cтраница 2)

Вишня — варианты:

page loader

Что приготовить из вишни?
Рецептов в подборке: 219 шт.

u1169 5a84bda0889d36e186346523593797a1

Ингредиенты

Крем шоколадный:

Крем белый:

Начинка:

Для пропитки:

Украшение торта:

u 63dec3551fb8e5a0e1078b62c8b4ed8f

Ингредиенты

u 09fcce7c4e99c44d1f8c4d01bc52b615

Ингредиенты

u 1e161e5fe4ab756e1fadda7ca08ee453

Ингредиенты

Начинка:

u fd066d8b2b97126f943a9131684d7bbf

Ингредиенты

u 43f337ef911d327f1f01ee190587fa33

Ингредиенты

Крем:

Глазурь:

Украшения:

u 3dbd4c5ce68b50fb1338702a0a956876

Ингредиенты

u8194 a80626900d829a847804c7e52fcd2439

Ингредиенты

u e4cd1ebaf56d18f0e57614db4fafa986

Ингредиенты

Сливочное масло – 125 г

Для начинки:

Для конфитюра:

u 7a058176752cbbff7ec1d7e4bba4199a

Ингредиенты

u 75a6e3ce654f4b3c4ce842ac0f29fab4

Ингредиенты

Начинка

u 97e6bc7816dc24543196a6a1c79a523d

Ингредиенты

Маргарин «для выпечки» — 100 грамм;

Сливки (или молоко) — 50 мл;

Крахмал — 4 ст. ложки;

Какао-порошок — 2 ст. ложки;

Имбирь, мускатный орех, корица — по 0,5 ч. ложки

Вишня (свежая или замороженная) — 100-150 грамм;

Шоколад черный / горький — 50 грамм.

u 494b73ff24b6daaaa0cb9e56bc550d4c

Ингредиенты

u1169 d2ebb1731697b3124621fb83292634b5

Ингредиенты

u 63a0198143d1d94816e2f871530ea7a8

Ингредиенты

Дополнительно по желанию:

u9661 9cfc09b6ce7fa4cc0dbdf5ba18e3e94b

Ингредиенты

u b8b9e318483bba1636dbd28017a5c65a

Ингредиенты

Начинка:

u da07a00b9a2b3b2b2340f1b456ed346d

Ингредиенты

u 6b7aa639a8f5658b320ba28e7b84247c

Ингредиенты

u1038 71068d8444e6cfd35e1f8c81ae89d645

Ингредиенты

u c8642494d71c044f2557d08de36c667b

Ингредиенты

u 84e88555565af07ffd966ea617b658e1

Ингредиенты

Сливочное масло – 250 г

Разрыхлитель – 1 ч.л.

Шоколад чёрный – 100 г

Для крема:

u 470f8aa4115c32e098d487f02a1fb91d

Ингредиенты

u a37475a4ba1c4090381a9d5c7ed4bbb1

Ингредиенты

u 0f9cad54b4836c825bb169cea0e287f5

Ингредиенты

u 0b08d61ecc16de84e5d9c824ffb60827

Ингредиенты

u 7e1fa8dfbbbe954086c7a1cb17172ac2

Ингредиенты

u 17e96e7cc2e811e6b8116641ffd26d85

Ингредиенты

Примечание:

u 8afdfa443b4cb9bf3b8c4b3b2b786221

Ингредиенты

u a1be2c2fcae9fa409242a69ce7a83a5c

Ингредиенты

Свежие рецепты

preloader

Щи из индейки со свежей капустой

preloader

Пирог с мармеладом

preloader

Салат с редиской, огурцом, яйцом и помидором

preloader

Пюре из запеченного картофеля

preloader

Кижуч с картошкой в духовке в фольге

preloader

Грибной жульен на сковороде

preloader

Пшенная каша с тыквой в мультиварке-скороварке

preloader

Тыква с мясом в горшочке в духовке

preloader

Жареная камбала кусочками на сковороде

preloader

Куриные рулетики с грибами и сыром

preloader

Лодочки из кабачков с курицей в духовке

preloader

Куриные палочки из фарша (закусочные)

preloader

Печенье в форме треугольников на газу

preloader

Отрывной пирог с капустой

АЙМКУК © 2007-2021 год. Все права защищены.
Использование материалов сайта без письменного разрешения, запрещено законом об Авторских правах Гражданского Кодекса Российской Федерации от 18 декабря 2006 года N 230-ФЗ

Источник

Поделиться с друзьями
admin
Едим и готовим из экологически чистых продуктов
Adblock
detector